Французский луковый суп с тимьяном и чесночными крутонами с сыром

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 387 ккал.

Рецепт французского лукового супа с тимьяном и чесночными крутонами с сыром
Фотография приготовленного рецепта французского лукового супа с тимьяном и чесночными крутонами с сыром
Общее время:
1 ч
Рецепт на
4 порции
Калорий:
387 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Ингредиенты

  • Сливочное масло 50 г
  • Лук репчатый 1 кг
  • Листья тимьяна 2 столовые ложки
  • Сухое шерри 3 столовые ложки
  • Говяжий бульон 1,2 л
  • Чеснок 2 зубчика
  • Французский багет 1 шт.
  • Оливковое масло extra virgin по вкусу
  • Сыр грюйер 100 г

Как приготовить

Растопите сливочное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный полукольцами лук и тимьян до мягкого состояния на небольшом огне, примерно 20 минут.

Увеличьте огонь и поджарьте лук еще 15 минут, пока он не станет темно-золотистыми и не начнет карамелизоваться, иногда перемешивая.

Влейте херес и готовьте еще 2-3 минуты, затем влейте бульон, посолите и поперчите, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.

Тем временем, поджарьте тонко нарезанный ломтиками багет с 2 сторон до золотистого цвета. Натрите с обеих сторон зубчиками чеснока. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте тертым сыром. Выложите на противень и поставьте под гриль на несколько минут, пока сыр не расплавиться.

Подавайте суп с горячими крутонами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный суп с крутонами и красной икрой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
ilalyo
ilalyo

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида супа.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

chernyak_99
chernyak_99

Супер!
у меня нет слов .

Маша Киттина
Маша Киттина

Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!

acrucr
acrucr

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как суп у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

asino
asino

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

mowaic
mowaic

Всем привет! Девочки приготовила сливочно-сырный суп с чесночными сухариками, ну очень классно, а главное быстро.

Рецепт Французского тоста с яблоком, сливочным сыром и клубничным кули Французский тост с яблоком, сливочным сыром и клубничным кули

Сливочное масло 40 г; Яблоко 1 шт.; Лимонный сок 25 мл; Апельсиновый сок 20 мл; Сливочный сыр 50 г; Изюм...

Рецепт Классического салата Цезарь с чесночными крутонами Рецепт классического салата цезарь с чесночными крутонами

Салат ромен 400 г; Чеснок 2 г; Оливковое масло 50 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Лимонный сок 1 столовая ложка;...

Рецепт Сливочно-сырного суп с чесночными сухариками Как приготовить сливочно-сырный суп с чесночными сухариками

Картофель — 5-6 шт.; Лук — 1-2 шт.; Плавленый сыр — 1 шт. (мягкий); Белый хлеб — 2-4 Ломтиков; Зелень...

Рецепт Легкого горохового супа с чесночными гренками Легкий гороховый суп с чесночными гренками

горох - 500 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; картофель - 1 шт.; сельдерей черешковый - 3 шт.;...

Сырный суп с крутонами и красной икрой

сыр мягкий - 1 шт.; сливки - 2 г; икра красная - 3 шт.; масло сливочное - 5 г; мука - 6 шт.; икра - по...

Рецепт Лукового джема с гранатовым соком Луковый джем с гранатовым соком

Сушеный перец анчо 3 шт.; Гранатовый сок 1 стак.; Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки; Лук...

Рецепт Парижского лукового шницеля Парижский луковый шницель

Свиная вырезка 300 г; Сметана 300 г; Сыр 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Ржаной хлеб 2 ломтика; Растительное...

Рецепт Лукового хлеба без замеса Рецепт лукового хлеба без замеса

мука - 500 г; вода - 360 мл; дрожжи сухие - ¼ ч.л.; оливковое масло Extra Virgin - 3 ст.л.; лук репчатый...

Рецепт Лукового мармелада Луковый мармелад

Лук красный — 1 кг; Вино красное десертное — 100 мл; Уксус бальзамический — 2 ст.л.; Сахар — 60 г; Мед...

Рецепт Лукового маринада Готовим луковый маринад

Подсолнечное масло 200 мл; Лук 0,5 кг; Говядина 1,5 кг; Черный перец (молотый) по вкусу; Кориандр по...

Рецепт Супа при простуде Суп при простуде

Курица 300 г; Лук 2 шт.; Морковь 2 шт.; Соль по вкусу; Вода 1,5 л; Сливочное масло 40 г; Рис 50 г; Картофель...

Рецепт Куриного супа в мультиварке Куриный суп в мультиварке

Куриная ножка — 1 шт. (крупная); Картофель — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Морковь — 1 шт.; Гречка — 0,5...