Солянка из свежих грибов на зиму
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 25 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 64 ккал.
Постная грибная солянка. Готовим, пробуем, восхищаемся!
Как бы там ни было, соблюдаете ли вы пост или просто делаете разгрузочные дни, в весенний или осенний период нужно питаться не только здорово, но и вкусно. Этот рецепт удивит вас простотой и в то же время разнообразием вкусовых ощущений! Открытием и новинкой будет то, что это не суп, а полноценное второе блюдо, очень любимое в нашей семье. Возможно вам будет интересен рецепт солянки колбасной, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Лук репчатый - 110 г
- Морковь - 150 г
- Капуста белокочанная - 600 г
- Грибы - 400 г
- Соленые огурцы - 150 г
- Растительное масло - 60 мл
- Томатная паста - 30 г
- Чеснок - 25 г
- Укроп - 15 г
- Соль - 5 г
- Перец черный молотый - 5 г
- Грибной бульон - 200 мл
- Уксус - 1 ст.л.
Как приготовить
1. Лук чистим от шелухи и режем полукольцами. Если луковицы крупные, можно его порезать на четвертинки колец.
2. Морковь моем, чистим и трем крупно. Капусту необходимо порубить.
3. Нарезаем предварительно помытые грибы (если грибы небольшие, можно их оставить целиком), после чего варим 8-10 минут в воде с небольшим количеством соли.
4. Огурцы режем на небольшие кусочки.
5. Подготовленные морковь и лук обжариваем на растительном масле до полуготовности (мягкости), затем кладем к ним капусту.
6. Теперь пришла очередь томатной пасты. Хорошо перемешиваем ингредиенты, выжимаем через пресс чеснок, приправляем укропом. Также на этом этапе нужно добавить соль и перец.
7. Важной деталью здесь является бульон, в котором варились грибы: вливаем стакан в сковороду. Тушим все вместе до полуготовности.
8. Кладем отваренные грибы и готовим еще несколько минут.
9. Затем добавляем порезанные соленые огурцы, перемешиваем, оставляем на огне еще на несколько минут.
10. Вливаем уксус, мешаем, готовим буквально 1-2 минуты и раскладываем солянку по маленьким стерильным банкам. Закрываем плотно крышками, храним в прохладном месте. Как правило, это блюдо хранится ненадолго, так как очень быстро съедается:) Немного можно оставить на пробу - на ближайший ужин. Подавайте солянку в горячем или холодном виде, украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить грибную солянку на зиму в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта солянки из свежих грибов на зиму
Для лучшего понимания как приготовить солянку из свежих грибов на зиму рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Спасибо за рецепт солянки из свежих грибов на зиму.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Больше всего понравился рецепт http://retseptplus.ru/supy/solyanka/solyanka-po-abkhazski. Объедение!!!
Приготовила солянку из свежих грибов на зиму.
Обалденно вкусно!
Dzhulyetta, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Отличный вариант приготовления солянки из свежих грибов на зиму.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Грибная солянка на зиму в мультиварке Капуста — 700 г; Морковь — 200 г; Лук — 200 г; Грибы белые — 350 г; Масло растительное — 50 г; Томатная...
Рецепт солянки на зиму с болгарским перцем Капуста — 1 кг; Вешенки — 1 кг; Морковь — 500 г; Болгарский перец — 500 г; Лук — 500 г; Масло — 200 мл...
Как приготовить солянку по-абхазски Бекон копченый — 150 г; Растительное масло — 50 мл; Репчатый лук — 2 шт.; Колбасы копченые — 400 г; Капуста...
Солянка с картошкой Картофель — 5 шт.; Вода — 2,5 л; Соленый огурец — 4 шт.; Растительное масло — 50 мл; Репчатый лук — 2...
Говядина — 400 г; Мясные деликатесы — 600 г; Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 1 шт.; Стебель сельдерея...
Солянка с лимоном Бекон — 100 г; Смесь грибов — 500 г (3-5 видов); Морковь — 1 шт.; Луковица — 1-2 шт.; Помидор — 1-2 шт.;...
Солянка грибная 0,5 кг грибов; 0,5 кг капусты; 1 луковица; 1 соленый огурец; 2 ст.л. томатной пасты; 0,5 лимона; 1 ст.л.сахара;...
Солянка мясная Куриное филе — 400 г; Вода — 2 л; Томатный сок — 1 стак.; Томатная паста — 1 ст.л.; Копченые колбасы...
Готовим солянку бульон (у меня была курица); 1 луковица; 3-4 соленые огурца; 2-3 ст.л. томат-пасты; 4-5 видов мяса (колбаски...
Солянка мясная Куриное филе — 400 г; Вода — 2 л; Томатный сок — 1 стак.; Томатная паста — 1 ст.л.; Копченые колбасы...
Солянка из капусты в мультиварке Капуста — 1 шт. (вилок примерно 1 кг - за вычетом кочерыжки и верхних листьев); Морковь — 1-2 шт.; Лук...