Вегетарианская окрошка на тофу

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 91 ккал.

Рецепт вегетарианской окрошки на тофу
Фотография приготовленного рецепта вегетарианской окрошки на тофу

Отличный вариант любимой окрошки для вегетарианцев!

Все ингредиенты растительного происхождения и хорошо сочетаются. Постная окрошка получается легче обычной, в ней как минимум нет яиц и мяса. Этот вариант постной окрошки подойдет строгим вегетарианцам.

Испробовано на родственниках и друзьях. все в восторге. Получается исключительно вкусно. Вкуснее чем обычная окрошка. Единственный момент - найти хороший соевый майонез. Готовим теперь только такую окрошку:) Возможно вам будет интересен рецепт окрошки с рыбой, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
91 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Тофу - 200 г
  • Майонез - 200 г
  • Огурцы - 150 г
  • Редис - 150 г
  • Картошка - 200 г
  • Морковь - 150 г
  • Соль - по вкусу
  • Лимонный сок - 1 ст.л.
  • Зелень - 70 г

Как приготовить

1. Начинаем с корнеплодов. Их очень удобно загрузить в пароварку и поставить таймер.

2. Пока морковь и картофель "пароварятся", мелкими кубиками крошим тофу, редис и огурцы.

3. Рубим зелень. Кто-то зелень толчет на дне чаши или кастрюли с солью, чтобы зелень не всплывала, но это не обязательно.

4. Готовые картофель и морковь тоже нарезаем мелкими кубиками.

5. Смешиваем все ингредиенты, добавляем соль, сок лимона.

6. Заправляем окрошку майонезом.

7. Разбавляем прохладной водой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на бульоне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта вегетарианской окрошки на тофу

Для лучшего понимания как приготовить вегетарианскую окрошку на тофу рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
selenigi
selenigi

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела вегетарианскую окрошку на тофу, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Охтень Томара
Охтень Томара

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о вегетарианской окрошке на тофу зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

quteechol
quteechol

Shukshina_86 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

touserond
touserond

Я слабо разбираюсь в вегетарианской окрошке на тофу, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Процаенко Луиза
Процаенко Луиза

Shukshina_86 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без вегетарианской окрошки на тофу я не знаю)

nelyubova_77
nelyubova_77

Отличный вариант приготовления вегетарианской окрошки на тофу.
Обязательно воспользуешься рецептом!

leancitom
leancitom

Попробую это блюдо. Спасибо!

getur
getur

Надо будет сделать окрошку с колбасой. Должно получиться классно.

illarionova_96
illarionova_96

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

Рецепт Окрошки классической Окрошка классическая

1 л кефира 1%; 1 л сыворотки; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 2 огурца; 200 г вареной колбасы; несколько перьев...

Рецепт Окрошки на минералке Рецепт окрошки на минералке

Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Сосиски 2 шт.; Куриное филе 120 г; Огурцы 2 шт.; Лук зеленый 15...

Рецепт Окрошки на сыворотке Как приготовить окрошку на сыворотке

Зелень 150 г; Картофель 3-4 шт.; Редис 200 г; Огурцы 2 шт.; Яйцо куриное 3-4 шт.; Колбаса вареная 200...

Рецепт Окрошки на бульоне Окрошка на бульоне

огурец 2 шт.; курица 1 шт.; Лук зеленый 1 пуч; яйца отварные 6 шт.; картофель отварной 5 шт.; укроп свежий...

Окрошка с колбасой

2 л кефира; 300 г вареной колбасы; 2 огурца; 4-5 редисок; 2 яйца; пучок укропа; соль по вкусу...

Рецепт Окрошки на кефире Окрошка на кефире

1 пучок зеленого лука; 1 длинный парниковый огурец; 3 вареные картофелины; 250 г вареной колбасы; 3 вареных...

Рецепт Окрошки по Дюкану Окрошка по Дюкану

2 куска постной ветчины или курицы; 2 вареных яйца; 4 редиски; 1 маленький соленый огурчик; 2 стак. кефира...

Рецепт Окрошки зеленой Рецепт окрошки зеленой

квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; яйца куриные - 2 шт.; огурцы свежие - 1 шт.;...

Рецепт Окрошки с рыбой Окрошка с рыбой

500 гр. рыбы на ваш вкус; 1,5 л. хлебного кваса; 4 ст.л. измельченного зеленого лука; 3 свежих огурца;...

Рецепт Окрошки заячья Готовим окрошку заячья

Капуста - 250 г; Капуста квашеная - 250 г; Кольраби - 250 г; Морковь - 2 шт.; Зелёный лук - 100 г; Квас...

Рецепт Окрошки на кефире Окрошка на кефире

1 пучок зеленого лука; 1 длинный парниковый огурец; 3 вареные картофелины; 250 г вареной колбасы; 3 вареных...

Рецепт Окрошки с салями на кефире и газированной воде Окрошка с салями на кефире и газированной воде

Картофель 4 шт.; Яйцо куриное 4 шт.; Салями 150 г; Огурцы 5 шт.; Редис 2 пучка; Зеленый лук 2 пучка;...