Тарт с картофелем и голубым сыром
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 60 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 994 ккал. Повод приготовления: на обед, на ужин.
Рецепт приготовления тарта с начинкой из красного картофеля, голубого сыра и зелени. Возможно вам будет интересен рецепт персикового тарта, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- пшеничной муки — 1 1/4 стак.
- кукурузного крахмала — 1 ст.л. (плюс 2 ч.л.)
- соли — 1/4 ч.л.
- сливочного масла — 6 ст.л.
- большое яйцо — 1 шт.
- маленького красного картофеля — 450 г (начинка)
- жирных сливок — 1 стак. (начинка)
- большое яйцо, желток — 1 шт. (начинка)
- голубого сыра — 100 г (начинка)
- зелени на выбор — 1 ст.л. (начинка)
- морская соль для посыпки — По вкусу
Вместо одного большого тарта вы можете приготовить несколько маленьких тарталеток. В качестве зелени вы можете взять смесь розмарина и тимьяна.
Как приготовить
1. В большой миске смешать муку, крахмал и соль. Добавить нарезанное на кусочки сливочное масло и перемешать ножом для теста, пока смесь не будет напоминать крошки. Добавить яйцо и перемешать вилкой. Раскатать тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в круг диаметром 30 см. Выложить тесто в форму для пирога диаметром 22 см и осторожно прижать для удаления пузырьков воздуха. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Нарезать картофель ломтиками толщиной 6 мм. Выложить картофель в среднюю кастрюлю и залить водой на 5 см. Варить до готовности, около 10 минут. Слить воду и обсушить картофель на бумажных полотенцах.
2. Выложить ломтики картофеля поверх теста так, чтобы они слегка перекрывали друг друга.
3. Посыпать сверху голубым сыром. Взбить сливки и яичный желток вместе, полить смесью тарт сверху. Посыпать зеленью на ваш выбор и солью.
4. Выпекать тарт на противне до золотистого цвета, около 45-50 минут. Дать остыть в форме и подавать теплым или холодным в зеленым салатом при желании.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт с лисичками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта тарта с картофелем и голубым сыром
Для лучшего понимания как приготовить тарт с картофелем и голубым сыром рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Анна, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Нашла в закладках рецепт грушевого тарта - обязательно надо попробовать.
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тарта с картофелем и голубым сыром
Уже делала два раза получается обалденно.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Анна, спасибо за рецепт! Очень люблю тарт с картофелем и голубым сыром!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Тарт с картофелем и голубым сыром просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Сделала по вашему рецепту тарт с картофелем и голубым сыром, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Тарт с помидорами и козьим сыром Помидоры 4 шт.; Козий сыр 100 г; Яйцо 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 20% 200 мл; Слоеное тесто 1...
Рецепт тарта с инжиром и сыром бри тесто слоеное дрожжевое - 250 г; сыр бри - 180 г; инжир - 4 шт.; мед жидкий - 2 ст.л.; тимьян свежий...
Как приготовить тарт с сыром и томатами Мука — 1.5 стак.; Сливочное масло — 6 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Соль — 1/4 ч.л.; Помидоры черри — 600 г (примерно);...
Тарт с грибами и сыром Для теста; мука 200 г; сливочное масло 115; соль 1/3 ч.л.; щепотка сахара; холодная вода 2 ст.л.; Начинка;...
150г слив.масла; 50г сахара; 200г муки; ванилин; соль; 2 апельсина; 3 ст.ложки муки; 200г сахара...
Тарт с лисичками Сливочное масло — 220 г (+1 с. ложка для соуса); Ледяная вода — 2/3 стак.; Сахар — 1/4 ч.л. (для теста);...
Кабачковый тарт кабачки - 2 шт.; морковь - 1; мука - 60 г; масло сливочное - 3 ст.л.; яйцо - 3 шт.; молоко - по вкусу;...
Шоколадный тарт Черный шоколад 450 г; Сливочное масло 250 г; Сливки 600 мл; Яйцо 6 шт.; Молоко 3 ст.л.; Пшеничная мука...
Готовим грушевый тарт Груши 2 шт.; Сливочное масло 20 г; Сахар 2 столовые ложки; Клюква 100 г; Сухие дрожжи 12 г; Пшеничная...
Французский тарт Татен с яблоками Для теста:; Мука - 250 г; Сливочное масло - 150 г; Сахарная пудра - 50 г; Куриные яйца - 1 шт.; Для начинки:;...
Тарт с вишней и грецкими орехами сливочное масло - 120 г; сахарная пудра - 90 г; сахар ванильный - 9 г; яйца куриные - 1 шт.; пшеничная...