Заварные булочки для сэндвичей

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 572 ккал.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей
Фотография приготовленного рецепта заварных булочек для сэндвичей

Не могла с вами не поделиться еще одним способом приготовления булочек. Очень интересный способ заваривания теста, булочки получаются нежными как пух, долго не черствеют и отличаются вкусом от обычных дрожжевых булочек или хлеба. Эти булочки идеально подходят для сэндвичей, бутербродов и хот-догов. Возможно вам будет интересен рецепт шахматной доски из сырных сэндвичей, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 30 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
572 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • молоко - 200 мл
  • дрожжи сухие - 10 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 1 ст.л.
  • соль - 1 ½ ч.л.
  • сливочное масло - 30 г
  • мука - 350 г
  • вода - 2 л
  • соль - 3 ст.л.
  • сода - 3 ст.л.

Как приготовить

Начинаем как всегда с того, что разведем в теплом молоке сахар и дрожжи. Оставим на 10 минут. Дрожжи поднимутся за это время.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Добавим к дрожжевой основе яйцо, соль и 1/2 стакана муки. Перемешаем.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Добавляем сливочное масло комнатной температуры и перемешиваем.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Добавляем постепенно оставшуюся муку. У вас может уйти чуть больше или меньше, чем у меня.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Замешиваем мягкое как мочка уха тесто. Перекладываем в чистую емкость, оставляем на 30-40 минут.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Вот так поднялось мое тесто через 40 минут.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Делим тесто на равные кусочки.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Каждую заготовку округляем.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Затем формируем маленькие батончики. Обязательно хорошо защипните швы, иначе во время варки булочки расползутся.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

В кастрюлю насыпаем соду и соль. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Не заливайте соль и соду кипятком, пойдет реакция и вам придется отмывать всю плиту от содового раствора.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Опускаем наши булочки в кипяток на 30 секунд, за это время 2 раза перевернем булочки в воде.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Выкладываем заваренные булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Сейчас они выглядят как старички, так и надо.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Острым ножом делаем надрезы на булочках и отправляем в духовку, разогретую до 200 С на 15-20 минут. Смазывать булочки ничем не надо.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Готовые булочки выглядят вот так.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

А вот и пушистый разрез.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Я сделала сэндвичи с креветками и мясными шариками.

Рецепт заварных булочек для сэндвичей

Оформить можно как классический сэндвич, а можно как хот-дог. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мозаику из сэндвичей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Кошурникова Полли
Кошурникова Полли

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

tentoro2005
tentoro2005

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

redis
redis

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

nedis
nedis

Спасибо за шедевры!!!

waner
waner

Спасибо Дубцова…)
заварные булочки для сэндвичей только начала готовить:)

tomilova_85
tomilova_85

Заварные булочки для сэндвичей вкусняцкое блюдо, сама заварные чебуреки retseptplus.ru/zakuski/chebureki/zavarnye-chebureki готовлю.

khristina
khristina

Дубцова,:) очень аппетитное фото заварных булочек для сэндвичей

lyudmila
lyudmila

Дубцова, это просто волшебный рецепт заварных булочек для сэндвичей!

Лыннык Мая
Лыннык Мая

Бесподобный рецепт заварных булочек для сэндвичей!!!
Все получилось, спасибо, Дубцова!!!

toma
toma

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Усова Ника
Усова Ника

Спасибо, Дубцова!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим заварные булочки для сэндвичей как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

sushko_71
sushko_71

Заварные булочки для сэндвичей для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

rita84
rita84

Я еще не делала заварные булочки для сэндвичей, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Процаенко Луиза
Процаенко Луиза

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

ira95
ira95

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Зарипова Каролина
Зарипова Каролина

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

yella
yella

Спасибо, замечательный рецептик, заварные булочки для сэндвичей класс!

masha
masha

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

antou
antou

Дубцова, рецепт замечательный! Спасибо!

Рецепт Заварных пирожных со сливочно-сгущеным кремом Заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом

Яйцо куриное 4 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Сливочное масло 300 г; Пшеничная мука 1 стак.; Сгущенное молоко...

Рецепт Заварных пирожных с заварным молочным кремом Рецепт заварных пирожных с заварным молочным кремом

Вода 0,5 стак.; Маргарин 150 г; Пшеничная мука 1,5 стак.; Яйца 6 шт.; Молоко 1,75 стак.; Сахар 1 стак.;...

Рецепт Заварных булочек с печеноным кремом Как приготовить заварные булочки с печеноным кремом

Для крема; печень отварная 200 г; соль(по вкусу) 1 щепотка(и); смесь перцев-по вкусу; майонез с лимонным...

Рецепт Заварных колечек с творожным кремом Заварные колечки с творожным кремом

Мука пшеничная высшего сорта 65 г; Вода 125 мл; Масло сливочное 50 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль 1/4 ч.л.;...

Заварные пирожные с заварным кремом

Молоко — 1220 мл (220 мл для теста, 1000 мл для крема); Соль — 1 Щепотка; Сахар — 233 г (8 г для теста,...

Рецепт Шахматной доски из сырных сэндвичей Шахматная доска из сырных сэндвичей

Сыр чеддер 300 г; Швейцарский сыр 300 г; Майонез 240 г; Пименто 120 г; Молотый сушеный лук 1 ч.л.; Свежемолотый...

Рецепт Заварных вареников с картошкой Заварные вареники с картошкой

картофельное пюре 500 г; соль 3 г; вода кипяченая 0.5 л; мука 800 г...

Рецепт Мозаики из сэндвичей Рецепт мозаики из сэндвичей

хлеб ржаной - 2 куска; сыр сливочный - 20 г; огурцы свежие - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп - 1 пучок; лосось...

Рецепт Заварных пирожных Заварные пирожные

1,5 стак. воды; 100 г сливочного масла; 0,5 ч.л. соли; 5 яиц; 1,5 стак. муки; 1 пакетик ванильного с...

Рецепт Заварных чебуреков Готовим заварные чебуреки

Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Вода 150 мл; Водка 1 ст.л.; Масло растительное 3 ст.л.; Соль 1 ч.л.;...

Рецепт Сэндвичей с курицей и печеным перцем Сэндвичи с курицей и печеным перцем

Основа; булочки для гамбургеров 4 шт.; куриное филе 2 шт.; сладкий перец крупный 1 шт.; красная луковица...

Рецепт Сэндвича из баклажанов с сыром в хрустящей панировке Сэндвич из баклажанов с сыром в хрустящей панировке

баклажаны - 2 шт.; сыр - 150 г; яйца куриные - 1 шт.; петрушка - 1; соль - 1 щепотка; сметана - 27 шт.;...