Рулетики из огурцов
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 484 ккал. Повод приготовления: на природу, на праздничный стол, день рождения, праздничный обед, фуршет.
Рулетики из огурцов - оригинальная закуска, особенно придется по вкусу тем, кто любит греческий салат. Начинка для рулетиков готовится из сыра феты, вяленых помидоров, оливок и несладкого йогурта. Возможно вам будет интересен рецепт рулетиков из кабачков, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Английский огурец — 1 шт. (самый длинный)
- Сыр фета — 150 г
- Оливки — 80-100 г (черные без косточек)
- Вяленые помидоры — 5 шт.
- Сок лимона — 2 ст.л.
- Греческий йогурт — 150 г (заменить можно жирной ряженкой или сметаной)
- Черный молотый перец — - По вкусу
- Свежий укроп — - По вкусу
Рулетики из огурцов - это великолепнейшая закуска. Впервые я попробовала ее в гостях у своей подруги, которая уже давно живет в Греции. Там же впервые я сама и приготовила рулетики из огурцов. Ужасно вкусное блюдо и выглядит очень оригинально. Приготовить такое блюдо в России оказалось немного сложней, но возможно! Самую большую проблему вызвало отсутствие в наших магазинах греческого йогурта. Его я пробовала заменить густой ряженкой (продается в банках), сметаной и майонезом. Лучше всего подошел майонез и сметана. Они более густые, но рулетики из огурцов немного потеряли свой шарм. Ближе всего вкус начинки получается с использованием ряженки, но она очень жидкая и поэтому начинку нужно выдерживать в холодильнике. Попробуйте приготовить сами рулетики из огурцов, рецепт которых я вам даю, и потом поделиться своими впечатлениями в комментариях. Удачи!
Как приготовить
Подготовим все необходимые ингредиенты.
При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем английский огурец на достаточно тонкие слайсы.
Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.
Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.
В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.
Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.
Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.
На конец огурца укладываем ложку начинки.
И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.
Готовые рулетики складываем на блюдо.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясные рулетики с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта рулетиков из огурцов
Для лучшего понимания как приготовить рулетики рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Ухтышка какой рецепт рулетиков!!!!!!!
слюни текут рекой
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Так и хочется приготовить!
Шикарный рецепт рулетиков!
Приготовила мужу на день варенья!
Сегодня приготовила, получилось рулетики не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами Баклажаны - 2 шт.; Помидоры - 6 шт.; Грецкие орехи - 1.25 стак. (200 мл); Подсолнечное масло - 30 мл;...
Рецепт рулетиков из ветчины с сыром и чесноком ветчина (лучше в нарезке) 300 г; плавленые сырки 2 шт.; яйца (сваренные вкрутую) 3 шт.; чеснок 2 зубчика;...
Как приготовить рулетики кордон блю в сливочном соусе Ветчина — 150 г; Твёрдый сыр — 150 г; Куриная грудка — 2 шт.; Сливки — 100 мл; Зелень рубленная — 1 ст.л.;...
Рулетики с беконом из мультиварки свинина 400 г; бекон (нарезка) 60 г; яйцо куриное 2 шт.; молоко 30 мл; масло сливочное 30 г; масло растительное...
Стейк из говяжьего филе 4 шт.; Бекон с прослойками 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.;...
Рулетики из телятины с сыром 4 тонкие отбивные из телятины (по 120 г); 4 ломтика ветчины; 2 ст.л. оливкового масла; 150 г сыра; соль;...
Рыбные рулетики с овощами скумбрия - 3 шт.; морковь - 4 шт.; лук белый - 3 шт.; сельдерей - 1 пучок; сыр - 120 г; яйца куриные...
Рецепт мясных рулетиков с сыром хлеб белый - 250 г; чеснок - 1 стак.; сыр - 60 г; петрушка - 3; говядина - 8 шт.; оливковое масло - 4...
Рулетики из кабачков Кабачок 2 шт.; Куриное филе 1 шт.; Твердый сыр 50 г; Чеснок 2 зуб; Соус из паприки по вкусу; Базилик...
Готовим рисовые рулетики рисовая бумага 11 шт.; смесь гавайская 2 шт.; соевый соус по вкусу; соль и перец по вкусу...
Рулет из рыбы Треска 650 г; Лисички 300 г; Сливки 300 мл; Сыр Маскарпоне 5 ст.л.; Лук шалот 3 шт.; Лук порей 1 стебель;...
Рулет с черемухой и рикоттой яйца куриные - 3 шт.; сахарный песок мелкий - 80 г; сахар ванильный - 20 г; мука - 90 г; крахмал - 20...