Рулет с черемухой и рикоттой

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 156 ккал.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой
Фотография приготовленного рецепта рулета с черемухой и рикоттой

Сегодня я с вкусным и очень нежным рулетом. Для него подойдет абсолютно любой крем, но этот черемуховый такой ароматный, что превратит любое скромное чаепитие в праздник! Поздравляю компанию Lesaffre с 25-летним юбилеем! Желаю долголетия и процветания вашей компании! Возможно вам будет интересен рецепт рулета из фарша, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
156 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • яйца куриные - 3 шт.
  • сахарный песок мелкий - 80 г
  • сахар ванильный - 20 г
  • мука - 90 г
  • крахмал - 20 г
  • разрыхлитель - 5 г
  • соль - 1 щепотка
  • мед - 1 ст.л.
  • вода - 1 ст.л.
  • черемуховая мука - 50 г
  • молоко - 110 г
  • рикотта - 250 г
  • сахар - 60 г
  • ягоды - по вкусу
  • мята - по вкусу

Как приготовить

Духовку предварительно разогреть до 180 C. Форму выстелить бумагой для выпечки и немного смазать маслом. Яйца разделить на желтки и белки. Белки начать взбивать.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Через минуту понемногу всыпать оба вида сахара. Продолжить взбивать до густоты и растворения сахара.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

По одному ввести яичные желтки, продолжая взбивать.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Всыпать муку, крахмал, щепотку маленькую соли и разрыхлитель. Хорошо смешать.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Вот такая консистенция.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Мед и воду смешать и влить в тесто. Размешать.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Вылить тесто в форму. Выпекать 12-14 минут.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Готовый рулет освободить от бумаги и завернуть в чистое полотенце рулетом. Оставить на 20 минут, чтоб остыл. Бисквит для этого рулета делаю уже не один раз, всегда получается на отлично.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Тем временем сделаем черемуховый крем. Молоко вскипятить и влить в черемуховую муку. Перемешать и оставить набухать на 10 минут.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Рикотту взбить с сахаром.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Смешать с черемухой.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Развернуть рулет, смазать черемуховым кремом и завернуть обратно (немного оставить на украшение). Бисквит очень послушный, не ломается. Завернуть в фольгу и убрать на 30 минут в холодильник.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Сверху рулет смазать оставшимся кремом и украсить по желанию. Мне захотелось украсить ягодой и мятой.

Рецепт рулета с черемухой и рикоттой

Если оставить в холодильнике еще на часок, то рулет пропитается еще лучше. Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из омлета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Червяковы Ксюша
Червяковы Ксюша

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Астрахан Зинка
Астрахан Зинка

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

ilengan1984
ilengan1984

Попробовала приготовить рулет.
Супер!!!
Спасибо ecapif2002!
Вы профи!

Галя Дончерепонио
Галя Дончерепонио

Приготовила.
Едим.
Но от рулетика я ожидала бО'льшего!!!

ederite
ederite

Спасибо большое! Буду пробовать!

Гибадуллина Оля
Гибадуллина Оля

Вот еще классный рецепт по тому же принципу рулет.

lintili
lintili

Ну вообще я не люблю рулетик, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Рецепт Куриного рулета с грибами Куриный рулет с грибами

Куриные грудки - 2 шт.; Грибы - 300 г; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Яйца - 3 шт.; Соль - по вкусу; Специи...

Рецепт Легкого рулета из шпината Рецепт легкого рулета из шпината

Шпинат 400 г; Яйцо 5 шт.; Шампиньоны 200 г; Фета 200 г; Сыр 50 г; Сметана 50 г; Лук репчатый 1 шт.; Пшеничная...

Рецепт Мясного рулета в беконе Как приготовить мясной рулет в беконе

Фарш — 700 г; Перец болгарский — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Бекон — 10 Ломтиков; Сыр — 4 Ломтика; Масло...

Рецепт Мясного рулета Ассорти Мясной рулет Ассорти

говядина - 600 г; свинина - 300 г; куриное филе - 300 г; перец болгарский - 1 шт.; горчица французская...

Рулет из окорочков

куриные окорочка - 2 шт.; чеснок - 3 дольки; сыр твердый - 150 г; специи - 1...

Рецепт Рулета с капустой Рулет с капустой

#Яйца - 1 шт.; Для начинки:; Капуста квашеная - 300 г; Для теста:; Мука - 300 г; Вода - 1 стак. (200...

Рецепт Рулета из омлета Рулет из омлета

Яйцо 6 шт.; Майонез 250 г; Пшеничная мука 1 ст.л.; Твердый сыр 150 г; Плавленый сыр 3 шт.; Чеснок 3 шт.;...

Рецепт Рулета с орехами Рецепт рулета с орехами

Тесто слоеное 300 г; Орехи 150 г; Сахар 100-120 г...

Рецепт Рулета из фарша Рулет из фарша

фарш мясной 800 г; яйца вареные 2 шт.; яйца 1 шт.; грибы 300 г; сыр голландский 100 г; специи для фарша...

Рецепт Мясного рулета Готовим мясной рулет

укроп - 12; морковь - 140 г; лук репчатый - 90 г; чеснок - 8 г; соль морская - 3 г; яйца куриные - 260...

Рецепт Рулетиков из огурцов Рулетики из огурцов

Английский огурец — 1 шт. (самый длинный); Сыр фета — 150 г; Оливки — 80-100 г (черные без косточек);...

Рецепт Китайских рулетиков из савойской капусты с пряной свининой Китайские рулетики из савойской капусты с пряной свининой

#Капуста савойская 1 кочан; Свинина 500 г; Лук зеленый (перо) 8 перьев; Соевый соус 5 ст.л.; Масло кунжутное...