Мясной рулет ассорти
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 124 ккал.
Представляю Вам рецепт домашнего мясного рулета, приготовленного из трех видов мяса. Рулет получился очень вкусный, ароматный и в меру остренький. Прекрасная замена магазинным колбасам. Возможно вам будет интересен рецепт мясного рулета с начинкой из картофеля, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- говядина - 600 г
- свинина - 300 г
- куриное филе - 300 г
- перец болгарский - 1 шт.
- горчица французская - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- желатин - 40 г
- перец горошком смесь - по вкусу
Как приготовить
Мясо разрезать по возможности широкими пластами толщиной 1-1.5мм, хорошо отбить молоточком, посолить, поперчить по вкусу. Пласты из говядины смазать с двух сторон французской горчицей, свинину с филе натереть измельченным на чеснокодавке чесноком, посыпать итальянскими травками. Сложить в миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник мариноваться минимум на 30мин
Выложить прямоугольником пласты говядины (слегка внахлест), посыпать желатином. Затем выложить пласты из свинины, посыпать желатином. Сверху разложить тонко порезанные полоски моркови.
Верхний слой - пласты куриного филе, посыпать желатином.. На один край положить порезанный полосками перец и плотно свернуть пласты рулетом.
Обмотать рулет кулинарной ниткой.
Положить рулет в рукав для запекания, плотно закрутить, завязать концы и сверху тоже обмотать кулинарной ниткой.
Выложить рулет в кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и дальше варить при небольшой температуре 2 часа. Готовый рулет вынуть из воды и охладить, не снимая пленки, сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике.
Подавать, порезав кусочками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из окорочков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рулет.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рулет на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не рулет.
Всем рекомендую.
Я уверенна, что рулетик многим понравиться!
А я думала разбираюсь в приготовлении рулетика:D:D, а здесь такое:)
Кстати, когда я первый раз попробовала рулет, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Вы там знаете толк в еде :)
Arisha83, рецепт замечательный! Спасибо!
Мясной рулет с брокколи, сыром и вялеными томатами майонез «Слобода» Оливковый - 2 ст.л.; мясной фарш - 800 г; чеснок - 2 зубчика; горчица с зернами - 1...
Рецепт мясного рулета с грибами и сыром в слоеном тесте Слоеное тесто 250 г; Свиной фарш 400 г; Лук 2 головки; Твердый сыр 300 г; Шампиньоны 400 г; Яйцо куриное...
Как приготовить мясной рулет с брокколи и цветной капустой Основа; мясной фарш (говядина или смешанный) 1 кг; крупные соцветия цветной капусты 3 шт.; крупные соцветия...
Мясной рулет с колбасками и картофелем фарш мясной - 500 г; колбаски - 250 шт.; картофель - 300 г; яйцо - 3 шт.; пармезан - 60 г; чеснок - 1...
150 г белого хлеба; 125 мл мясного бульона; 1 яйцо; 4 ч.л. нарезанного репчатого лука; 1 ч.л. сушеного...
Мясной рулет с яйцом и луком Мясной фарш — 1 кг (из любого мяса); Яйца куриные — 2 шт. (сырые); Яйца куриные — 6 шт. (вареные); Репчатый...
Мясной рулет в беконе Фарш — 700 г; Перец болгарский — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Бекон — 10 Ломтиков; Сыр — 4 Ломтика; Масло...
Рецепт рулета из окорочков куриные окорочка - 2 шт.; чеснок - 3 дольки; сыр твердый - 150 г; специи - 1...
Рулет из фарша фарш мясной 800 г; яйца вареные 2 шт.; яйца 1 шт.; грибы 300 г; сыр голландский 100 г; специи для фарша...
Готовим мясной рулет укроп - 12; морковь - 140 г; лук репчатый - 90 г; чеснок - 8 г; соль морская - 3 г; яйца куриные - 260...
Мясной рулет с колбасками и картофелем фарш мясной - 500 г; колбаски - 250 шт.; картофель - 300 г; яйцо - 3 шт.; пармезан - 60 г; чеснок - 1...
Рисовые рулетики рисовая бумага 11 шт.; смесь гавайская 2 шт.; соевый соус по вкусу; соль и перец по вкусу...