Мясной рулет с начинкой из картофеля
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 666 ккал.
Рецепт для вкусного семейного ужина. Особенно удобен тем, что запекать можно просто на противне, не нужны никакие специальные формы. В конце рулет поливается домашним томатным соусом. Для рецепта соуса из томатной пасты смотрите примечание. Возможно вам будет интересен рецепт мясного рулета в беконе, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 150 г белого хлеба
- 125 мл мясного бульона
- 1 яйцо
- 4 ч.л. нарезанного репчатого лука
- 1 ч.л. сушеного орегано
- 1 ч.л. соли
- ¼ ч.л. перца
- 750 г говяжьего фарша
- 500 г картофеля
- 75 г тертого пармезана + еще немного для посыпки
- 2 ст.л. измельченной петрушки
- ДЛЯ ТОМАТНОГО СОУСА
- 1 банка консервированных помидоров (250 мл)
- 60 мл мясного бульона
- 2 ч.л. острой горчицы
Как приготовить
Разогрейте духовку до 190 С (духовку с конвекцией до 170 С). Застелите противень бумагой для выпечки. С хлеба срежьте корку и поломайте на небольшие кусочки. Смешайте в большой миске хлеб, бульон, яйцо, лук, орегано, соль и перец. Оставьте на 2 минуты, чтобы хлеб размок, затем добавьте мясной фарш и перемешайте. Из полученной массы раскатайте на бумаге для выпечки квадрат 25 x 25 см.
Очистите и помойте картофель, натрите его на крупной терке. Смешайте картофель, пармезан и петрушку, посолите. Выложите картофель с сыром и зеленью на мясной фарш и скатайте с помощью бумаги для выпечки в рулет. Защепните шов и концы рулета. Переложите рулет на противень швом вниз. Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут.
Тем временем приготовьте томатный соус. Для этого блендером приготовьте пюре из помидоров с бульоном и горчицей. Посолите и поперчите. Полейте рулет соусом и запекайте еще 10 минут. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте горячим.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо pengend за рецепт!!!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
рулетик - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Спасибо большое за рецепт, pengend.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Pengend!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла рулетик. Вот я ему и приготовлю.
Не перестаю удивляться! Класс!
Сейчас пойду готовить)))
Pengend…мой муж сошел с ума.
Просит сделать рулетик на его работу, чтобы всем похвастаться.
Первый раз делала рулет.
получилось то, что нужно!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рулет строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Приготовила.
Едим.
Но от рулета я ожидала бО'льшего!!!
Pengend, получилось зашибись!
Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рулет.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра мясной фарш - 200 г; кабачки молодые - 2 шт.; лук репчатый - 2 головки; яйцо - 3 шт.; морковь - 1 шт.;...
Рецепт мясного рулета с брокколи, сыром и вялеными томатами майонез «Слобода» Оливковый - 2 ст.л.; мясной фарш - 800 г; чеснок - 2 зубчика; горчица с зернами - 1...
Как приготовить мясной рулет с грибами и сыром в слоеном тесте Слоеное тесто 250 г; Свиной фарш 400 г; Лук 2 головки; Твердый сыр 300 г; Шампиньоны 400 г; Яйцо куриное...
Мясной рулет с брокколи и цветной капустой Основа; мясной фарш (говядина или смешанный) 1 кг; крупные соцветия цветной капусты 3 шт.; крупные соцветия...
Тесто слоеное — 500 г; Сыр — 250 г; Творог — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Зелень и соль — По вкусу; Кунжут —...
Мясной рулет с колбасками и картофелем фарш мясной - 500 г; колбаски - 250 шт.; картофель - 300 г; яйцо - 3 шт.; пармезан - 60 г; чеснок - 1...
Мясной рулет с яйцом и луком Мясной фарш — 1 кг (из любого мяса); Яйца куриные — 2 шт. (сырые); Яйца куриные — 6 шт. (вареные); Репчатый...
Рецепт мясного рулета в беконе Фарш — 700 г; Перец болгарский — 2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Бекон — 10 Ломтиков; Сыр — 4 Ломтика; Масло...
Мясной рулет Ассорти говядина - 600 г; свинина - 300 г; куриное филе - 300 г; перец болгарский - 1 шт.; горчица французская...
Готовим мясной рулет укроп - 12; морковь - 140 г; лук репчатый - 90 г; чеснок - 8 г; соль морская - 3 г; яйца куриные - 260...
Куриные рулетики с оливками и апельсиновым соусом 2 филе куриной грудки; 6 тонких ломтиков бекона; 12-15 оливок без косточек; 1 апельсин; 1 зубчик чеснока;...
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком ветчина (лучше в нарезке) 300 г; плавленые сырки 2 шт.; яйца (сваренные вкрутую) 3 шт.; чеснок 2 зубчика;...