Рулет из кабачкового теста с начинкой из овощей, мяса и сыра
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 183 ккал.
Это просто невероятно вкусный рулет, долго я насила его в голове, все переделывала, но сегодня окончательно решила, что надо печь. Получилось нежное и влажноватое тесто и очень вкусная начинка, которую можно менять под свой вкус, мясо, курица, грибы, овощи - все, что душе угодно. Рулет просто тает во рту и выглдяит очень празднично на столе. Подавать можно со сметаной горячим и холодным. В общем, всем советую повторить, пока еще есть кабачки. Приятного аппетита.!! Возможно вам будет интересен рецепт мясного рулета с начинкой из картофеля, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- мясной фарш - 200 г
- кабачки молодые - 2 шт.
- лук репчатый - 2 головки
- яйцо - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- мука - 300 г
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- зелень - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- сыр плавленый - 100 г
- сметана - 1 ст.л.
- шпинат - 1 пучок
- соль - 1 щепотка
- черный перец молотый - 1 щепотка
- масло растительное - 3 ст.л.
Как приготовить
Большой пучок шпината, можно взять замороженный, опустить в кипяток на минуту. Затем взбить в блендере и протереть через сито.
Кабачки потереть на крупной терке, добавить соль и желтки, перемешать.
Затем взбить белки в крепкую пену. К кабачкам добавить муку с разрыхлителем и шпинатное пюре. Затем аккуратно в три захода, добавить и вмешать белки.
Тесто выложить на противень, застеленный пергаментом.
На тесто сверху выложить листочки зелени базилика, кинзы и петрушки, получится очень красивый рисунок.
Выпекать при температуре 190С 30-35 минут, не пересушите, когда появится румяный цвет, рулет готов.
Переверните его на полотенце и снимите пергамент.
С помоью полотенца свернуть рулетом и оставить.
Тем временем приготовим начинку. На растительном масле обжарить до золотистого цвета мелко порезанный лук и потертую на крупной терке морковь. Добавить фарш, через пару минут, он будет готов, только нужно помешивать. Посолит и поперчить. Фото с с готовой начинкой у меня пропало, поэтому просто расскажу: Плавленный сыр и сметану добавить в начинку и потереть зубок чеснока на мелкой терке. Все перемешать - начинка готова.
Развернуть рулет, выложить ровным слоем начинку и свернуть.
Порезать на кусочки и наслаждаться....
Поверьте, это невероятно вкусный рулет.!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из омлета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Alesya79, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Супер задумка - буду заглядывать!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без рулетика не обходится!
Alesya79, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Может попробуешь как нибудь рулетика?
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
По совету коллеги приготовила этот рулет.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Готовила рулетик первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Вкусняша, вкусняша!!!
Рулетики из куриной грудки, грибов и адыгейского сыра Соевый соус 50 мл; Куриная грудка 370 г; Шампиньоны 190 г; Лук репчатый 1 шт.; Адыгейский сыр 25 г; Оливковое...
Рецепт слоеного рулета с творожно-сырной начинкой Тесто слоеное — 500 г; Сыр — 250 г; Творог — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Зелень и соль — По вкусу; Кунжут —...
Как приготовить мясной рулет с начинкой из картофеля 150 г белого хлеба; 125 мл мясного бульона; 1 яйцо; 4 ч.л. нарезанного репчатого лука; 1 ч.л. сушеного...
Рулет из индейки с ореховой начинкой Сливочное масло 20 г; Стебель сельдерея 2 шт.; Лук репчатый 1/2 головки; Чеснок 1 зубчик; Морковь 1 шт.;...
куриные окорочка - 2 шт.; чеснок - 3 дольки; сыр твердый - 150 г; специи - 1...
Рулет с капустой #Яйца - 1 шт.; Для начинки:; Капуста квашеная - 300 г; Для теста:; Мука - 300 г; Вода - 1 стак. (200...
Рулет из омлета Яйцо 6 шт.; Майонез 250 г; Пшеничная мука 1 ст.л.; Твердый сыр 150 г; Плавленый сыр 3 шт.; Чеснок 3 шт.;...
Рулет из фарша фарш мясной 800 г; яйца вареные 2 шт.; яйца 1 шт.; грибы 300 г; сыр голландский 100 г; специи для фарша...
Готовим мясной рулет укроп - 12; морковь - 140 г; лук репчатый - 90 г; чеснок - 8 г; соль морская - 3 г; яйца куриные - 260...
Мясной рулет с яйцом и луком Мясной фарш — 1 кг (из любого мяса); Яйца куриные — 2 шт. (сырые); Яйца куриные — 6 шт. (вареные); Репчатый...