Картофельный рулет с грибами и овощами

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 180 ккал.

Рецепт картофельного рулета с грибами и овощами
Фотография приготовленного рецепта картофельного рулета с грибами и овощами

Картофельный рулет с грибами и овощами - блюдо постного стола. Независимо от того, соблюдаем мы пост или нет, стоит приготовить этот рулет - просто потому, что он сытный и вкусный. Возможно вам будет интересен рецепт рулета из омлета, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
180 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • 700-800 г картофельного пюре
  • 3 ст.л. (без горки!) крахмала или муки
  • 2 луковицы (250 г)
  • 2-3 моркови (250г)
  • 250-300 г грибов - любых, на свой вкус
  • соль и перец по вкусу
  • растительное масло для жарки

Как приготовить

Ставим варить картофель. Солим ближе к концу варки.

Промываем и чистим грибы и морковь. Морковь некрупно натираем, грибы нарезаем мелкими кусочками. Мелко шинкуем лук.

В разогретом растительном масле обжариваем, помешивая, на среднем огне лук до легкой прозрачности, но не до мягкости. Добавляем тертую морковь, через пару минут немного снижаем огонь и жарим смесь до мягкости, не забывая помешивать.

Выкладываем грибы, добавляем огня и примерно 3 минуты жарим, добавив соли и - если хотим - перца по вкусу. В сковороде не должно быть лишней жидкости.

Картошка уже готова, оставляем в кастрюле немного отвара и делаем пюре, добавляем крахмал или муку, хорошо вымешиваем.

На противень кладем бумагу для выпечки и выкладываем картофельное пюре прямоугольником примерно 25 на 30 см. Разравниваем и ставим в разогретую до 200-220 духовку на 15-20 минут, до легкого подрумянивания пюре.

Вынимаем противень, распределяем сверху начинку, осторожно сворачиваем рулет. Кладем так, чтобы шов был снизу, а верх смазываем растительным маслом. Запекаем еще около 15 минут.

Перекладываем наш рулет с грибами и овощами на блюдо, нарезаем аппетитными кружочками, пробуем... это действительно вкусно и тает во рту.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из скумбрии с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
tinka
tinka

Прикольно, но сложновато для меня(

polina
polina

Таким способом обязательно попробуем приготовить рулет! спасибо!

Черноокая Алиса
Черноокая Алиса

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Барсова Арина
Барсова Арина

Atind, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)

waner
waner

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить рулет.

shalagina_96
shalagina_96

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

bundina_74
bundina_74

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Зина Поверенная
Зина Поверенная

Прикольно получилось класс!!!

familnova_71
familnova_71

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать рулет, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Ариша Хоменко
Ариша Хоменко

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить рулет!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Элла Баларева
Элла Баларева

Получилось отменно!
atind, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

eshathe
eshathe

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Рецепт Мясного рулета с грибами и сыром в слоеном тесте Мясной рулет с грибами и сыром в слоеном тесте

Слоеное тесто 250 г; Свиной фарш 400 г; Лук 2 головки; Твердый сыр 300 г; Шампиньоны 400 г; Яйцо куриное...

Рецепт Рулета из лаваша с овощами и сыром Рецепт рулета из лаваша с овощами и сыром

300-400 г майонеза (можно маложирного для меньшей калорийности); 300 г моркови по-корейски; 3 лаваша;...

Рецепт Рулета из скумбрии с овощами Как приготовить рулет из скумбрии с овощами

Скумбрия - 2 шт.; Лук репчатый - 160 г; Морковь - 160 г; Желатин - 20 г; Растительное масло - 60 мл...

Рецепт Куриного рулета с грибами Куриный рулет с грибами

Куриные грудки - 2 шт.; Грибы - 300 г; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Яйца - 3 шт.; Соль - по вкусу; Специи...

Рулет с грибами и сыром

Лаваш — 1 шт. (прямоугольный или два квадратных); Грибы — 250 г (шампиньоны); Лук — 1 шт.; Сыр плавленый...

Рецепт Рулета из окорочков Рулет из окорочков

куриные окорочка - 2 шт.; чеснок - 3 дольки; сыр твердый - 150 г; специи - 1...

Рецепт Рулета из омлета Рулет из омлета

Яйцо 6 шт.; Майонез 250 г; Пшеничная мука 1 ст.л.; Твердый сыр 150 г; Плавленый сыр 3 шт.; Чеснок 3 шт.;...

Рецепт Рулета с орехами Рецепт рулета с орехами

Тесто слоеное 300 г; Орехи 150 г; Сахар 100-120 г...

Рецепт Рулета из фарша Рулет из фарша

фарш мясной 800 г; яйца вареные 2 шт.; яйца 1 шт.; грибы 300 г; сыр голландский 100 г; специи для фарша...

Рецепт Мясного рулета Готовим мясной рулет

укроп - 12; морковь - 140 г; лук репчатый - 90 г; чеснок - 8 г; соль морская - 3 г; яйца куриные - 260...

Рецепт Рулетиков из телятины с беконом Рулетики из телятины с беконом

Стейк из говяжьего филе 4 шт.; Бекон с прослойками 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.;...

Рецепт Рулета из индейки с ореховой начинкой Рулет из индейки с ореховой начинкой

Сливочное масло 20 г; Стебель сельдерея 2 шт.; Лук репчатый 1/2 головки; Чеснок 1 зубчик; Морковь 1 шт.;...