Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 120 ккал.
Роллы с креветкой и огурцом - свежая нотка в вашем меню
Свежая не только, потому что тут присутствует огурчик. Новое блюдо. Новый вкус. Новые настроения. Попробуете один раз, захотите продолжить ведь роллы - это масса вариаций и акцентов.
Вкуснейшая и низкокалорийная изысканная еда скоро пропишется в вашем рационе. Ведь подходит для любого случая жизни.
Роллы разрезают на равные части острым ножом. Подают с соевым соусом, с маринованным имбирем и васаби. Возможно вам будет интересен рецепт роллов простых, напишите, что думаете.
Начнем с риса. Переберем его.
Потом промоем, причем так, чтобы вода после помывки была прозрачной.
Зальем рис водой (чтобы она покрыла его сверху на 1.5-2 пальца). Как только вода закипит, уберем огонь и варим по инструкции. У меня ушло 12 мин В конце я накрыла кастрюльку крышкой, выключила огонь и подождала 10 мин
Если у вас свежие креветки, отварите их. У меня были мороженые королевские. Я их разморозила в воде, чтобы потом легко было чистить. Не передержите в воде!
Затем, сняв панцирь, я убрала кишечник (тонкий надрез надо сделать на спинке креветки и вытащить тонкую нить) и нанизала на шпажки. Так креветка будет ровнее, когда мы будем ее заливать кипятком и потом класть на рис.
Чтобы у креветок был пикантнее вкус, я залила их кипящим раствором сока лимона, соли и воды (все по вкусу). Пусть постоят несколько минут. Потом сольем эту смесь и положим креветочки в мисочку, не убирая шпажки.
Очень оперативно приготовим заправку из чайной ложки кипятка, такого же количества сахара и рисового уксуса. Можете попробовать на вкус и изменить соотношение компонентов. Я, например, чуть больше воды налила.
Настрогаем огурчик, очистив от кожицы. Пускай вот такие полоски будут.
Нарежем болгарский перец - для красоты и вкуса.
Вот и все. Вольем заправку в еще горячий рис. Размешаем. Дадим ему остыть.
Накроем циновку пленкой, выложим на нее нори. Смачивая руки в воде (поставьте себе чашку с водой рядом), выкладываем тонкий слой риса. Только обязательно оставьте пустую полоску нори с дальней от вас стороны (1.5-2 см).
Кладем на рис креветки, огурец и перец по всей ширине нори.
Сверху смазываем начинку для ролла майонезом.
Нам осталось свернуть ролл. Но и сейчас резать его нельзя. Пусть полежит, утрамбуется.
Минут через 10 такого лежания порежем ролл острым ножом. И подаем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить белковые роллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для лучшего понимания как приготовить роллы с креветками домашние рекомендуется посмотреть видео.
У меня роллы с креветками домашние прямо как на картинке!
получилось шикарно, yelvina спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Yelvina, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Yelvina, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Вкуснятина неописуемая!!!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
роллы из лазаньи тоже интересный вариант.
250 г рисовой лапши (фунчозы); 250 г отваренных, очищенных креветок; 8 оберток для роллов из рисовой...
лист нори — 1 шт.; клейкого риса — 100 г; мясо краба — По вкусу; икры летучей рыбы — 1 ч.л.; авокадо...
шпинат - 400 г; ветчина - 100 г; яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; томатный соус - 200 мл; пармезан - по...
200 г полужирного или жирного творога; 1 ст.л. сахарной пудры; 2-3 ст.л. кокосовой стружки; 3 шт. кураги;...
Слабосоленая семга 300 г; Рис для суши 300 г; Сухие водоросли нори по вкусу; Васаби по вкусу; Маринованный...
Куриное филе 100-150 г; Огурцы 1/2 шт.; Творог 150 г; Йогурт натуральный 100 г; Капуста пекинская 150-200...
Рис для суши 100 г; Копченая семга 70 г; Сыр Филадельфия 50 г; Водоросль нори 2 листа; Огурцы 50 г; Перец...
набор для приготовления роллов; креветки - 7 шт.; крабовые палочки; лук зеленый; вода (для креветок);...
Армянский лаваш 4 шт.; Капуста пекинская 0.5 шт.; Апельсин 2 шт.; Инжир 4 шт.; Фундук 30 г; Лайм 1 шт.;...
рис для суши (круглозерый); васаби (японская горчица); соевый соус; креветки; семга малосоленая (не копченая);...
Яйцо куриное 1 шт.; Топленое молоко 200 мл; Пшеничная мука 1/2 стак.; Какао-порошок 2 столовые ложки;...
Рис нишики 150 г; Уксус для суши 2 столовые ложки; Мясо краба 175 г; Авокадо 100 г; Японский майонез...