Домашние роллы

Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления домашних роллов.

Тщательно промываем в воде 100 г специального круглого риса для суши (моем его, пока водичка не приобретет прозрачность).

После этого замачиваем рис минут на 90, а затем вновь промываем. Промытый рис перекладываем в кастрюлю, заливаем водой на сантиметр выше его уровня и варим до готовности.

В 20 г сухой смеси для васаби понемногу вливаем воду до тех пор, пока соус не приобретет необходимую консистенцию.

Разумеется, его нужно хорошенько вымешать.

Режем соломкой 70 г семги (или лосося),50 г свежего огурчика и 30 г сладкого перчика.

Бамбуковую циновку оборачиваем пищевым полиэтиленом (если этого не сделать, то при многократном использовании она может стать рассадником вредных бактерий).

В отваренный рис вливаем 30 мл рисового уксуса и хорошенько мешаем.

Поскольку рис для суши очень липкий, перед его выкладыванием погружаем пальцы в воду.

На циновку кладем листик нории блестящей стороной вниз, а по нему равномерно распределяем подготовленный рис.

Серединку тоненько покрываем васаби, а сверху поочередно выкладываем кусочки огурчика, семги и немного сыра филадельфия.

Затем, помогая себе циновкой, сворачиваем ролл.

В процессе циновку нужно немного придавливать.

Теперь раскручиваем циновку и видим длинный ролл.

Смоченным в воде ножиком разрезаем его на 6-8 кусочков.

Домашние роллы с семгой и сыром филадельфия готовы. Подаем их к столу с васаби, соевым соусом и маринованным имбирным корнем.Приятного аппетита!