Омлет с овощами и соусом
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 20 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 347 ккал.
Мир омлетов безграничный и очень вкусный! Каких только омлетов не придумало человечество, чтобы разнообразить свои завтраки: среди них омлеты с зеленью, омлеты-рулеты, омлеты с ветчиной, с колбасками, омлет в духовке, омлет с лавашем и многие-многие другие. Существует множество видов омлетов, например, белковый или паровой, итальянский или английский. Последние два - исключительно нежные, потому что готовятся они со взбитыми белками.
Пушистый, воздушный и нежный омлет - самодостаточное блюдо, но разнообразив его овощами и незаменимым тертым сыром можно получить настоящий шедевр. Прежде всего, универсальным дополнением к любому омлету станет зелень: укроп, петрушка, зеленый лук. Подавайте омлет как самостоятельно блюдо или в сочетании с йогуртовым соусом с ароматным чесноком и лимоном. Возможно вам будет интересен рецепт омлета со спаржей, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 ст.л. муки
- 4 помидора черри
- 1/2 авокадо
- 1 небольшая луковица
- зеленый лук
- 1 сладкий перец
- 2 ст.л. тертого сыра
- 1 ст.л. растительного масла
- 2 ст.л. натурального йогурта
- несколько веточек укропа и петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 1/2 лимона
- соль, перец по вкусу
Как приготовить
1. Отделить белки от желтков и взбить в пышную пену. Затем аккуратно подмешать желтки и 1 ст. л. муки.
2. Помидоры разрезать пополам, луковицу нарезать полукольцами, измельчить зеленый лук. Авокадо очистить и нарезать небольшими кубиками, мелко нарезать сладкий перец.
3. На сковороде нагреть растительное масло и слегка обжарить овощи. Переложить овощи в миску, а на сковороду вылить яйца с мукой. На половину омлета выложить обжаренные овощи, сверху посыпать тертым сыром.
4. На очень слабом огне жарить омлет под крышкой до готовности.
5. Пока омлет жарится, приготовим соус. Мелко нарезать зелень и чеснок, добавить натуральный йогурт, посолить и поперчить по вкусу и добавить лимонный сок. Перемешать.
6. Выложить готовый омлет на тарелку, внутрь выложить 1-2 ст. л. соуса и накрыть второй половинкой омлета.
7. Кушать, пока горячий! Приятного завтрака!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет из детства. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Polina95, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Омлет с овощами и соусом - очень вкусно, продукты сочетаемые
А я сделала омлет с овощами и соусом, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Девочки, омлет с овощами и соусом — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Я недавно как раз делала омлет с овощами и соусом.
Надо будет сделать разноцветный омлет. Должно получиться классно.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Увидев рецепт омлета с овощами и соусом и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Vkysno, spasibo.
Старый добрый рецепт.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на омлет с овощами и соусом, если бы не доверяла рецептам polina95 на все 100%.
Готовила вчера омлета с овощами и соусом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Обязательно приготовлю!
polina95, спасибо!
Приготовила мужу омлет с овощами и соусом.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Сделала омлет с овощами и соусом, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Быстрый омлет с овощами Яйцо 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Молоко 50 мл; Сыр Чеддер 15 г; Лук-резанец 1/4 пучка; Сладкий перец 1/4 шт.;...
Рецепт разноцветного омлета Сливочное масло 50 г; Лук репчатый 480 г; Пепперони 400 г; Красный сладкий перец 1/2 шт.; Зеленый сладкий...
Омлет с яблоками 1 яблоко кисло-сладкое; 1 ст.л. сливочного масла; 1 ч.л. корицы; 1 ст.л. сахара; 30 мл коньяка; 2 яйца;...
яйцо куриное - 4 шт.; спаржа молодая - 125 г; пармезан - 50 г; мята - 1 пучок; масло оливковое - 3 ст.л.;...
Испанский омлет Картофель крупный, 3 шт.; Куриное яйцо 6 шт.; Лук репчатый крупный, 1 шт.; Растительное масло 20 мл;...
Омлет с грибами Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 50 мл; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 20 г; Сметана 1 ст.л.; Масло сливочное...
Рецепт нутового омлета Молотые семена льна 1 столовая ложка; Овсяная мука 1 столовая ложка; Нутовая мука 0,3 стак.; Вода 1/2...
Паровой омлет 2 яйца; 2 шарика шпината (2 ст.л.); 2 ст.л. натертого сыра; соль - щепотка; черный перец - щепотка....
Фриттата с лососем и картофелем картофель - 300 г; лосось - 100 г; фасоль стручковая замороженная - 100 г; перец болгарский - ¼ шт.;...
