Апельсиновые творожники в апельсиново-шоколадной глазури

Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 611 ккал.

Рецепт апельсиновых творожников в апельсиново-шоколадной глазури
Фотография приготовленного рецепта апельсиновых творожников в апельсиново-шоколадной глазури

Был такой рецепт в журнале "Гастроном". Я сделала немного другое тесто для творожников, добавила от себя в творожники свежий апельсин, немного изменила состав и способ приготовления глазури. Ну и от себя добавила выпекать творожники в формочке "сердечки". Я бы еще убавила количество муки, чтобы вкус был более творожный. Возможно вам будет интересен рецепт апельсиновых корочек в сиропе, напишите, что думаете.

Общее время:
25 мин
Рецепт на
1 порция
Калорий:
611 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Европейская

Ингредиенты

  • творог - ½ кг
  • яйца куриные - 5 шт.
  • сахар - 3 ст.л.
  • мука - 8 ст.л.
  • апельсины - 3 шт.
  • шоколад - 200 г
  • масло сливочное - 30 г
  • растительное масло рафинированное - по вкусу

Как приготовить

Делаем тесто для творожников. Для этого нужно хорошо перемешать творог, яйца, сахар и муку. Добавим в тесто 1 или 2 апельсинчика. Мякоть апельсина нужно мелко нарезать, предварительно очистив от всех пленок и белого подкоркового слоя (именно он обычно дает горечь). Все еще раз перемешиваем. Тесто готово!

Теперь будем печь творожники. Для этого нальем в сковороду масло для жарки, хорошо разогреем и ложкой будем выкладывать в масло творожное тесто, по 6-5 творожников на сковородку. Жарим под крышкой, с двух сторон, пока не зарумянятся (минут 10-15). Я кроме круглых, сделала несколько творожников в виде сердечек разного размера. Для этого просто положила на сковородку формочки для печенья (металлические), и наполнила их творожным тестом.

Творожники готовы, оставим их остывать. Как остынут, уберем в холодильник. А пока займемся глазурью.

Из одного апельсина выжмем сок. На водяной бане растопим шоколад и сливочное масло. Затем потихоньку, порциями, помешивая добавляем сок в шоколад с маслом. Немного прогреть, но не перегревать. Все! Глазурь готова. Пусть остывает.

Теперь достаем наши творожники из холодильника. Я разрезала каждый пополам вдоль и промазала слоем глазури. Сверху также поливаем глазурью, можно сахарной пудрой посыпать. И ставим в холодильник. Подавать в холодном виде. Еще такой момент. Можно полить достаточно жидкой глазурью. А можно подольше подержать глазуть в холодильнике и намазать творожник внутри довольно толстым слойм, уже как помадкой.

Приятного аппетита!:)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить апельсиново-банановый смузи с миндалем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Петрова Кира
Петрова Кира

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

estesus2004
estesus2004

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Оношкина Кира
Оношкина Кира

Ира, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

priimak_89
priimak_89

А еще посмотрите ссылочку тофу в апельсиново-имбирном маринаде.

ursersic
ursersic

Приготовила вкусно

tanya
tanya

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

sugrion1971
sugrion1971

Коллега приготовила апельсиновые творожники в апельсиново-шоколадной глазури.
Никогда вкуснее апельсиновые творожники в апельсиново-шоколадной глазури не пробовала!!!
Всем советую.

Абросимова Алла
Абросимова Алла

Готовила апельсиновые творожники в апельсиново-шоколадной глазури на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит апельсиновые творожники в апельсиново-шоколадной глазури:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

zhenya97
zhenya97

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать апельсиновые творожники в апельсиново-шоколадной глазури на её день рождения:)))
Ира, огромное спасибо за ваши рецепты!!

Сопельник Софья
Сопельник Софья

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

yussom
yussom

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

kuntente2000
kuntente2000

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

martutel
martutel

Ира!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

urtetady
urtetady

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

ancalu
ancalu

Я с дочкой делаем апельсиновые творожники в апельсиново-шоколадной глазури. Довольно вкусно выходит :)

Зоя Коршак
Зоя Коршак

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

Лабушев Анна
Лабушев Анна

Спасибочки Ира
попробуем обязательно

redis
redis

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Рецепт Апельсинова-бананового смузи с миндалем Апельсиново-банановый смузи с миндалем

апельсин 2 шт.; мандарин 2 шт.; банан 2 шт.; миндаль измельченный 1 ст.л.; корица молотая по вкусу...

Рецепт Тофу в апельсиново-имбирном маринаде Рецепт тофу в апельсиново-имбирном маринаде

400-500 г плотного (твердого) тофу; 1 стак. апельсинового сока; 4 ст.л. рисового уксуса (3%); 5 ст.л....

Рецепт Апельсинова-ягодных маффины Фитнес Как приготовить апельсиново-ягодные маффины фитнес

кефир - ½ шт.; мука - 1 шт.; сахар - ½ г; корица - ½ ч.л.; яйца куриные - 1 шт.; апельсин - 1 шт.; черника...

Рецепт Апельсинова-грейпфрутового напиток Апельсиново-грейпфрутовый напиток

вода 2000 мл; сахар 200 г; апельсин 2 шт.; грейпфрут 1 шт.; лимон 0.5 шт.; мята 2 шт...

Шоколадно-апельсиновые маффины

мука - 250 г; шоколад черный - 150 г; яйца куриные - 3 шт.; сахар коричневый - 120 г; масло сливочное...

Рецепт Апельсиновых маффинов с клюквой Апельсиновые маффины с клюквой

разрыхлитель — 1 ст.л.; соль — 1/2 ч.л.; яйцо — 1 шт.; сахар — 1 стак.; апельсиновая цедра — 1 ч.л.;...

Рецепт Апельсиновых корочек в сиропе Апельсиновые корочки в сиропе

апельсины - 3 шт.; сахар - 1 кг; сок 1 лимона...

Рецепт Апельсинова-лимонного варенья Рецепт апельсинова-лимонного варенья

апельсины 4 шт.; лимон 1 шт.; сахар по вкусу...

Рецепт Творожников на сковороде Творожники на сковороде

Творог жирный 500 г; яйцо 1 шт.; Сахар 0 стак.; Мука 1 стак.; Масло растительное 1 ст.л....

Рецепт Апельсиновых цукатов Готовим апельсиновые цукаты

апельсиновые корки 100 г; вода горячая 200 г; сахар-песок 120 г; сахарная пудра 80 г; вода 200 г...

Рецепт Сырников в духовке в формочках Сырники в духовке в формочках

для теста; Творог 200 г; Сахарный песок 3 ст.л.; Сметана 5 ст.л.; Яйцо куриное 2 шт.; Манная крупа 3...

Рецепт Сырников из творога с мукой Сырники из творога с мукой

400-500 г творога (2 пачки); 1 яйцо; 2-4 ст.л. сахара; ванилин; мука....