Апельсиновые цукаты
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 124 ккал. Повод приготовления: завтрак, обед, полдник, ужин, хэллоуин, детский праздник, на природу, пикник. И все это мы будем варить.
Ингредиенты
- апельсиновые корки 100 г
- вода горячая 200 г
- сахар-песок 120 г
- сахарная пудра 80 г
- вода 200 г
Как приготовить
Апельсины промыть холодной водой, сделать надрезы и снять корку.
Цедру очистить от белых волокон.
Нарезать полосками 0,5 мм ширины (можно нарезать любой шириной, или вообще оставить крупные кусочки целыми).
Уложить цедру в емкость и залить холодной водой, держать в неплотно закрытом виде 4-8 дней, меняя воду каждый день.
Перед готовкой выложить цедру на дуршлаг, дать стечь воде и взвесить, количество остальных ингредиентов подобрать по весу цедры, по указанным в рецепте пропорциям.
Залить цедру холодной водой, поставить на огонь и варить после закипания 10 мин, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
Тем временем сварить сироп, положить отваренную цедру и варить на среднем огне до полного выпарения сиропа.
Это займет 20-25 мин
По одному доставать кусочки цедры и выкладывать и обвалять их в сахарной пудре.
Выкладывать цукаты, встряхивая лишнюю сах. пудру, на посыпанной сахарной пудрой тарелке до полного просыхания.
Хранить цукаты в стеклянной баночке с плотно закрываемой крышкой. Хранятся такие цукаты долго и при правильном хранении все время остаются мягкими. Приятного.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить абрикосовое варенье по-царски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спс)
оч понравилось)
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Lupuprupa2002, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
апельсиновые цукаты — вкуснятина!
Потрясающий рецепт апельсиновых цукатов!
Стал самым любимым, делала уже не раз!
Всегда вкусно!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Довольна http://retseptplus.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-kivi-i-banana. Попробуйте приготовить.
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Lupuprupa2002 — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно апельсиновые цукаты будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Как приготовить абрикосовое варенье по-царски лимоны - 1 шт.; апельсины - 1 шт.; ром - 100 мл; миндаль - 200 г; сахар - 1 кг; абрикосы - 1 кг...
Рулет с малиновым вареньем пшеничная мука - 75 г; яйца куриные - 3 шт.; малиновое варенье - 150 г; сахарный песок - 100 г; сливочное...
Арбузные корки — 1000 г; Сахар — 400-500 г; Лимонная кислота — 1 ч.л.; Сахарная пудра — 1 ст.л....
Варенье из киви и банана Киви 5 шт.; Сахар 200 г; Лимонный сок 3 ч.л.; Бананы 1 шт.; Желатин 1 ч.л....
Рецепт конфитюра из лука-порея 6 крупных стеблей лука-порея; 30 г сливочного масла; 250 г сахара; 350 мл сладкого десертного вина; 50...
Готовим варенье из терна Терн 500 г; Яблоки 500 г; Сахар коричневый 700 г; Цедра апельсина 2 ст.л.; Кардамон 1 ст.л.; Сок лимона...
