Сморчки — 2 кг • Соль — 2 ст.л. (на л воды) • Сахар — 1 ч.л. (на 3 л вареных грибов) • Лавровый лист — 6 шт. • Перец горошком — 8 шт. • Зонтики укропа — 8 шт. • Гвоздика — 6-7 шт. • Уксус — 1/2 ст.л. (на 3 л грибов)
Маринование
Маринованные опята на зиму Опята - 200 г • Вода - 0.5 л • Гвоздика - 2 г • Лавровый лист - 2 шт. • Перец горошком - 5 шт. • Соль - 1 ст.л. • Сахар - 1.5 ч.л. • Столовый уксус - 100 мл
Маринованные маслята Маслята — 1 кг • Соль — 25 г • Сахар — 10 г • Лимонная кислота — 2 г • Перец горошком — 7 шт. • Корица — 1 г • Лавровый лист — 2 шт