Капуста — 1 шт. • Свекла — 2 шт. • Перец чили — 1 шт. • Корень хрена — 2 шт. • Чеснок — 5-6 Зубчиков • Морковь — 800 г • Вода — 3 л • Соль — 3 ст.л. • Сахар — 1 ст.л. • Уксус — 0.5 стак. • Специи — По вкусу
Маринование
Маринованная свекла с чесноком Свекла — 500 г • Чеснок — 4 Зубчика • Уксус винный — 4 ст.л. • Душистый горошек — 2 шт. • Лавровый лист — 2 шт. • Сахар — 2 ст.л. • Соль — 2 ч.л
Маринованная капуста со свеклой и чесноком Капуста — 2 кг • Свекла — 2-3 шт. (небольшого размера) • Чеснок — 10-12 Зубчиков • Лавровый лист, гвоздика, кориандр, молотый перец — По вкусу • Вода — 1 л • Уксус 9% — 100 мл • Сахар — 3 ст.л. • Соль — 3 ч.л. • Растительное масло — 50 мл