Абрикосовое варенье по-царски
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 2 д. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 149 ккал.
Ингредиенты
- лимоны - 1 шт.
- апельсины - 1 шт.
- ром - 100 мл
- миндаль - 200 г
- сахар - 1 кг
- абрикосы - 1 кг
Как приготовить
Миндаль залить горячей водой и отставить на время.
Тем временем извлечь из абрикос косточки с помощью обратной стороны чайной ложечки. Чем аккуратнее это сделаете, тем целее будут плоды. Для этого варенья лучше всего подходят мясистые абрикосы.
Слить воду с миндаля и немного просушить на полотенце. Наполнить абрикосы миндалем, у меня они крупные, в каждый поместилось по 2-3 штуки. Выложить в кастрюлю, в которой будет вариться варенье, засыпать сахаром и оставить на 5-7 часов, что бы пустили сок.
Довести до кипения, немного помешивая, чтобы полностью растворился сахар. Из апельсина и лимона выдавить сок и добавить к варенью. Остудить. Слить сироп, довести до кипения. Залить абрикосы кипящим сиропом. Остудить. Опять слить сироп и прокипятить. Так повторить (всего) 8 раз. Обычно, на это у меня уходит 2 дня. На 9 раз добавить ром, прокипятить все варенье 2 минуты.
Разлить по стерильным банкам, перевернуть на 5 минут. Готово.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонное варенье в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Чудесный рецепт абрикосового варенья по-царски!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать абрикосовое варенье по-царски просто.
Спасибо за рецепт)))
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Удобная у вас инструкция по приготовлению абрикосового варенья по-царски получилась
Еще ни разу не готовила варенье из еловых шишек, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Катя вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Нектарины 500 г; Сахар 300 г; Кофе натуральный 1 ч.л.; Агар-агар 1 ч.л....
Варенье из физалиса Физалис — 300 г; Лимонный сок — 2 ст.л.; Сахар коричневый — 400 г; Палочка корицы — 1 шт.; Вода — 150...
Варенье из перца 1,3 кг красных крупных перцев (брала те, которые сейчас везде продаются); 18 острых маленьких красных...
Готовим варенье из терна Терн 500 г; Яблоки 500 г; Сахар коричневый 700 г; Цедра апельсина 2 ст.л.; Кардамон 1 ст.л.; Сок лимона...
Цукаты из арбузных корочек Арбузные корки — 1000 г; Сахар — 400-500 г; Лимонная кислота — 1 ч.л.; Сахарная пудра — 1 ст.л....
Варенье из киви и банана Киви 5 шт.; Сахар 200 г; Лимонный сок 3 ч.л.; Бананы 1 шт.; Желатин 1 ч.л....