Варенье из перца
Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 36 ч. Количество порций, примерно, тридцать порций. Готовое блюдо содержит около 146 ккал.
Соус, ну очень на любителя, но у меня таких любителей оказалось много, особенно среди мужчин.
Хорошо подходит варенье из перца к любому мясу. Возможно вам будет интересен рецепт варенья из нектаринов, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1,3 кг красных крупных перцев (брала те, которые сейчас везде продаются)
- 18 острых маленьких красных и зелененьких перцев
- 13 спелых твёрдых яблок среднего размера
- 1,3 кг сахара
- 50 мл белого винного уксуса
- 1 звёздочка аниса
- примерно 8 горошин кориандра
- 3-4 горошины душистого перца.
Как приготовить
Первый день.
Яблоки почистить от кожуры и сердцевины и порезать.
Перец обычный почистить от семян и порезать. Острый перец порезать. Как резать не важно.
Сложить все в удобную большую кастрюлю и засыпать сахаром.
Так это оставить часов на 12.
Второй день.
Масса пустила сок.
Поставить ее на медленный огонь и довести до кипения. Варить на МЕДЛЕННОМ огне примерно 40 минут.
Выключить.
С помощью блендера смолоть всю массу до однородного состояния. Поставить на огонь.
Добавить анис, душистый перец, кориандр. И проварить все минут 15.
Добавить винный укус, проварить еще минут пять и выключить.
Выловить анис. Оставить до утра следующего дня.
Третий день.
Варенье утром прокипятить и разлить по стерилизованным банкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из терна. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Спасибо:D
Будем пробовать!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком варенья из крыжовника. Он мне очень нравится.
Ольга, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала варенье из перца по вашему рецепту, получилось сразу.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю варенье из перца)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить варенье из перца,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Делала варенье из перца на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Ольга, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Очень вкусно и всегда к столу
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото варенья из перца очень аппетитно выглядит!!!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, варенье из перца суперрр!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Будем пробовать!
Рецепт варенья тыквенный блюз тыква - 1 кг; сахар - 800 г; курага - 100 шт.; лимоны - 1 шт.; апельсин - 1 шт.; имбирь - 1 шт....
Как приготовить сухое яблочное варенье яблоки 1 кг; сахар 300 г; лимонная кислота 1 ч.л.; корица 1 ч.л....
Нектарины 500 г; Сахар 300 г; Кофе натуральный 1 ч.л.; Агар-агар 1 ч.л....
Варенье из физалиса Физалис — 300 г; Лимонный сок — 2 ст.л.; Сахар коричневый — 400 г; Палочка корицы — 1 шт.; Вода — 150...
Рецепт варенья из кумкват 24 плода кумкват; 2 апельсина, удалить косточки; 1.75 кг сахара; 2 лимона, выжать сок; 2 л воды, или...
Готовим варенье из терна Терн 500 г; Яблоки 500 г; Сахар коричневый 700 г; Цедра апельсина 2 ст.л.; Кардамон 1 ст.л.; Сок лимона...
