Варенье из крыжовника
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, три порции. Готовое блюдо содержит около 41 ккал. Рецепт варенья из крыжовника относится к строго вегетарианские рецепты. И все это мы будем варить.
Крыжовник - очень тонкая штучка. Может быть божественно вкусным или ужа-а-а-асно кислющим. Но это как раз тот самый случай, когда ягоды нужно использовать недозрелыми - и их сорт практически не имеет значения. Возможно вам будет интересен рецепт варенья из крыжовника без сахара, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 1 кг крыжовника
- 1,5 кг сахара
- 15-20 вишневых листьев
Это варенье получается куда менее красивым, зато ужасно вкусным из крыжовника сорта Негус - фиолетового, с сильным ароматом черной смородины.
Как приготовить
Обязательно используйте только недозрелые ягоды крыжовника, находящиеся на стадии образования семян. Острым ножом срежьте у ягод верхушки и насыпьте их в кастрюлю. Вишневые листья промойте и добавьте их в кастрюлю с крыжовником. Вскипятите 2 стакана воды и залейте крыжовник. Накройте крышкой и оставьте настаиваться 8 ч.
Слейте воду в отдельную кастрюлю, вишневые листья удалите. Слитую воду доведите до кипения, добавьте сахар и варите на маленьком огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится, а сироп не станет густым, 20 мин
В кипящий сахарный сироп всыпьте крыжовник и варите варенье 15 мин Не забывайте тщательно снимать пену, от этого зависит его цвет!
Готовое варенье быстро охладите, иначе оно приобретет некрасивый бурый оттенок. Для этого кастрюлю с вареньем поместите в емкость с холодной водой. Периодически меняйте ее или используйте кубики льда.
Охлажденное варенье разложите в чистые сухие банки и сразу же закройте. Храните в сухом прохладном месте.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить варенье из мандаринов и яблок. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Очень круто получилось!
Как здорово!:)
Спасибо большое, yuska72
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Прикольно получилось класс!!!
Последнее время увлеклась приготовлением retseptplus.ru/zagotovki/varenye/varenye-iz-chainoi-rozy, мужу нравится.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим варенье из крыжовника, спасибо огромное за рецептик!!!!
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Yuska72, рецепт замечательный! Спасибо!
Наконец то сделала варенье из крыжовника- объедение!!!
Офигительно вкусно!!!
Очень красиво! И вкусно!
Как приготовить варенье из мандаринов и яблок Мандарины — 1 кг; Яблоки — 1 кг; Сахар — 1 кг; Вода — 2 стак....
Варенье из чайной розы розы - 180 г; сахар - 3 стак.; лимонный сок - 3 шт.; вода - 100 г; варенье - по вкусу...
Нектарины 500 г; Сахар 300 г; Кофе натуральный 1 ч.л.; Агар-агар 1 ч.л....
Варенье из физалиса Физалис — 300 г; Лимонный сок — 2 ст.л.; Сахар коричневый — 400 г; Палочка корицы — 1 шт.; Вода — 150...
Варенье из перца 1,3 кг красных крупных перцев (брала те, которые сейчас везде продаются); 18 острых маленьких красных...
Готовим варенье из терна Терн 500 г; Яблоки 500 г; Сахар коричневый 700 г; Цедра апельсина 2 ст.л.; Кардамон 1 ст.л.; Сок лимона...
Варенье из брусники с яблоками на зиму Брусника - 1 кг; Яблоки - 1 кг; Вода - 200 мл; Сахар - по вкусу; Корица - по вкусу...
