Штрудель с франжипани и айвой

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 20 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1140 ккал. Повод приготовления: день влюбленных.

Рецепт штруделя с франжипани и айвой
Фотография приготовленного рецепта штруделя с франжипани и айвой

С Еда. ру от Ивана Соколова, но чуток переделала. Вкусно с мороженым, шоколадным, клубничным или другими соусами. Кислая айва отлично сочетается с ореховой сладкой франжипани. Возможно вам будет интересен рецепт фруктового штруделя, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 20 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
1140 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
День влюбленных

Ингредиенты

  • тесто фило 1 шт.
  • айва 2 шт.
  • миндаль 100 г
  • масло сливочное 140 г
  • сахар коричневый 100 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • лимон 1 шт.
  • цедра апельсина 1 шт.
  • мука 30 г
  • корица молотая 1 ст.л.

Как приготовить

Готовим пасту франжипани: Берем миндаль и пробиваем в комбайне в крошку (у меня получились крупные и мелкие куски вперемешку, результат понравился)

Рецепт штруделя с франжипани и айвой

Берем 120 гр сливочного масла, оставляем его при комнатной температуре пока оно не размягчится. Порезать брусочками и закинуть в комбайн к миндалю.

Рецепт штруделя с франжипани и айвой

К миндалю и маслу добавляем сахар, яйцо, муку и лимонную цедру. Все взбиваем в пасту. Растапливаем в мелкой посуде оставшееся масло.

Рецепт штруделя с франжипани и айвой

Выкладываем на подложку или пекарскую бумагу тесто фило (у меня тесто сплющилось в морозилке и при разворачивании порвалось, поэтому пришлось складывать куски внахлест). Смазываем тесто растопленным маслом, затем намазываем на тесто треть пасты франжипани. Накрываем следующим слоем, намазываем маслом, смазываем второй третью пасты. Затем идет третий лист теста, масло и оставшаяся часть франжипани. Прикрываем последним слоем теста.

Рецепт штруделя с франжипани и айвой

Выкладываем на тесто порезанную тонкими дольками айву. Поливаем соком лимона. Затем посыпаем апельсиновую цедру.

Рецепт штруделя с франжипани и айвой

Сверху щедро посыпаем корицей. Сворачиваем рулет, тщательно прижимая, чтобы получился плотным. Посыпаем небольшим количеством сахара, смазываем оставшимся растопленным маслом. Ставим в духовку, вниз духовки ставим противень с водой. Время выпечки - 40-45 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощного штруделя. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
ororor
ororor

А я готовлю штруделя с франжипани и айвой в первый раз.

Христина Фенина
Христина Фенина

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

grudkova_86
grudkova_86

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

yedieva_80
yedieva_80

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь штруделя с франжипани и айвой периодически готовим!!!)

Нюта Лещенко
Нюта Лещенко

Я тоже обожаю штруделя с франжипани и айвой
но сама делала только один раз.

Воронова Таня
Воронова Таня

Сейчас буду готовить это чудо:)

Инна Вострокнутова
Инна Вострокнутова

Рецепт в закладки, также как и ягодный штрудель retseptplus.ru/vypechka/shtrudeli/yagodny-shtrudel.

endent
endent

Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо

oromyo2002
oromyo2002

Первый раз приготовила штруделя с франжипани и айвой!
tomara94-СУПЕР!!!

urtetady
urtetady

Спасибо огромное за рецепт штруделя с франжипани и айвой!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Петрова Кира
Петрова Кира

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Баяновская София
Баяновская София

Я никогда не готовила штруделя с франжипани и айвой — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Вавиличева Елизавета
Вавиличева Елизавета

Tomara94, это просто волшебный рецепт штруделя с франжипани и айвой!

zinka97
zinka97

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

lyuba79
lyuba79

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Юля Леготина
Юля Леготина

Tomara94, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

illarionova_96
illarionova_96

Tomara94, спасибо за рецепт! Очень люблю штрудель с франжипани и айвой!

sareerd
sareerd

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

vika
vika

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

Ачмизова Эмма
Ачмизова Эмма

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Рецепт Штруделя с айвой, яблоками и маком Штрудель с айвой, яблоками и маком

мука цельнозерновая - 150 г; соль - 1 щепотка; корица молотая - по вкусу; вода - 80 мл; оливковое масло...

Рецепт Штруделя с яблоками Рецепт штруделя с яблоками

250 г (1 3/4 стак.) муки; 2 ст.л. растительного масла; 1 яйцо; 100 мл (чуть меньше, чем полстак.) воды;...

Рецепт Фруктового штруделя Как приготовить фруктового штруделя

мука 250 г; вода 320 мл; желток 1 шт.; соль 1 щеп; айва 1 шт.; груша 3 шт.; яблоки 3 шт.; орехи грецкие...

Рецепт Штруделя из лаваша Штрудель из лаваша

Лаваш 1 шт.; Яблоко 3 шт.; Изюм 50 г; Овсяные отруби 30 г; Корица 1 ч.л.; Йогурт 60 мл...

Штрудель со сливой

мука - 250 г; масло сливочное - 70 г; масло растительное - 20 мл; вода - 80 мл; сахар - 50 г; соль -...

Рецепт Штруделя Вишневого Штрудель Вишневый

тесто дрожжевое - 1 упаковка; вишня замороженная - 300 г; картофельный крахмал - 1 ч.л.; яйцо - 1 шт...

Рецепт Штруделя с грушей Штрудель с грушей

Слоеное тесто готовое — 500 г; Груши — 2-3 шт.; Клюква — 1 стак.; Фундук — 1/3 стак.; Лимон — 0,5 шт.;...

Рецепт Овощного штруделя Рецепт овощного штруделя

Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 3 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Тесто фило 6 кусков;...

Рецепт Ягодного штруделя Ягодный штрудель

1 упаковка слоеного бездрожжевого теста; 2 яблока; по вкусу ягоды любые; 2-3 ст.л. сахара; 3 ст.л. сухарей...

Рецепт Штруделя Готовим штруделя

мука — 300 г (для теста); соль — 1/4 ч.л. (для теста); масло — 30 мл (для теста); вода — 200 мл (теплая,...

Рецепт Незатейливого яблочного штруделя Незатейливый яблочный штрудель

Яблоко 3 шт.; Сахар 100 г; Слоеное тесто 250 г; Молотая корица 1 столовая ложка; Миндаль 50 г; Сливочное...

Рецепт Штруделя из творожного теста с маком и яблоками Штрудель из творожного теста с маком и яблоками

Пшеничная мука 400 г; Чернослив 50 г; Курага 50 г; Толченые грецкие орехи 100 г; Молочный шоколад 1 шт.;...