Немецкий штрудель с творогом

Name: немецкий штрудель с творогом
Total time: 90 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Авторская кухня

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 662 ккал.

Фотография приготовленного рецепта немецкого штруделя с творогом

Общее время:

90 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

662 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Авторская

Ингредиенты

Для теста:

Мука 270 г
яйцо 1 шт.
Растительное масло 2 ст.л.
Отруби пшеничные 2 ст.л.
Теплая вода 2/3 стак.
Сливочное масло (для смазывания теста) 100 г

Начинка:

Сухари панировочные 2 ст.л.
Творог 500 г
Цедра лимона 2 ч.л.
Ром 1 ч.л.
Орехи (рубленые) 1-2 ст.л.
яйцо 2 шт.
Соль 1 щепотка
Сахар 100 г
Вишня (без косточек) 250 г

Отправляемся в кулинарное путешествие по Европе - балуем близких вкусными сочными штруделями по рецептам разных стран.

Как приготовить

Из перечисленных ингредиентов замешиваем тесто.

Делим на две части, смазываем маслом, заворачиваем в пленку и оставляем на ночь.

На подпыленной мукой скатерти раскатываем каждую часть в тонкий пласт, подхватываем снизу на тыльные стороны ладоней и потихоньку растягиваем до толщины папиросной бумаги.

Чем меньше жира в тесте, тем его легче раскатать в тончайший пласт.

Смазываем тесто маслом.

Отступив от края, посыпаем 2/3 теста сухарями, орехами, выкладываем слой творожной начинки и распределяем вишню.

Сворачиваем рулет, выпекаем в духовке 30 минут при 180 градусах.

Для начинки творог перемешиваем с цедрой, орехами, ромом и яйцами, взбитыми с сахаром и солью.

Жидкий творог загустит пара ложек манки или крахмала.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить штруделя с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта немецкого штруделя с творогом

Для лучшего понимания как приготовить немецкого штруделя с творогом рекомендуется посмотреть видео.