Австрийский штрудель с яблоком

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 105 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 362 ккал.

Рецепт австрийского штруделя с яблоком
Фотография приготовленного рецепта австрийского штруделя с яблоком
Общее время:
105 мин
Рецепт на
10 порций
Калорий:
362 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Для теста:

  • Мука 250 г
  • яйцо куриное 1 шт.
  • Масло сливочное (растопленное) 1 ст.л.
  • Соль 1 щепотка
  • Теплая вода 125 мл
  • Масло сливочное (для смазывания теста) 70 г
  • Сахарная пудра (для посыпки)

Начинка:

  • Изюм 75 г
  • Ром 1 ст.л.
  • Яблоки 1 кг
  • Лимон 1 шт.
  • Сухари панировочные 2 ст.л.
  • Миндаль (очищенный) 40 г
  • Сахар 100 г
  • Молотая корица 1 ч.л.

Отправляемся в кулинарное путешествие по Европе - балуем близких вкусными сочными штруделями по рецептам разных стран.

Как приготовить

Просеиваем муку на стол, делаем лунку, вбиваем яйцо, добавляем остальные ингредиенты.

Вымешиваем эластичное тесто, смазываем маслом, заворачиваем в пленку и оставляем на ночь в прохладном месте.

Делим на две части.

На подпыленной мукой скатерти раскатываем каждую в тонкий пласт, подхватываем снизу на тыльные стороны ладоней и потихоньку растягиваем до толщины папиросной бумаги.

Чем меньше жира в тесте, тем его легче раскатать в тончайший пласт.

Смазываем тесто маслом.

Отступив от краев 5-7 см, выкладываем начинку.

Скатываем рулет, края защипываем.

Переносим на смазанный маслом противень, сбрызгиваем растопленным маслом и выпекаем в духовке при 180 градусах 45 минут.

Посыпаем сахарной пудрой.

Так же готовим второй рулет.

Для начинки перемешиваем замоченный в роме изюм, сбрызнутые лимонным соком яблочные дольки с остальными ингредиентами.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рождественского штруделя. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта австрийского штруделя с яблоком

Для лучшего понимания как приготовить австрийского штруделя с яблоком рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
nedis
nedis

Kovlyashenko_70!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

arina
arina

Приготовила.
Едим.
Но от австрийского штруделя с яблоком я ожидала бО'льшего!!!

arisha84
arisha84

Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.

alalatr
alalatr

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

atioto
atioto

Красотищаа!

lyuda79
lyuda79

Австрийский штрудель с яблоком просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Рецепт Австрийского штруделя с капустой Австрийский штрудель с капустой

яйцо - 1 шт.; мука - 200 г; соль - 1 щепотка; вода - 3 ст.л.; тмин - 1 ч.л.; сахар - 1 ст.л.; бальзамический...

Рецепт Австрийского яблочного штруделя Рецепт австрийского яблочного штруделя

изюм - 50 г; яйцо - 3 шт.; коньяк - 30 г; сахар - 2 ст.л.; мука - 200 г; сахар ванильный - 2 ст.л.; подсолнечное...

Рецепт Штруделя с яблоком и тыквой Как приготовить штруделя с яблоком и тыквой

творог - 250 банок; сода - 1 щепотка; яйцо - 1 шт.; мука - 15 стак.; сахар - по вкусу; тыква - 1 ст....

Рецепт Ленивого штруделя с яблоком Ленивый штрудель с яблоком

Лаваш 1 шт.; Яблоко 2 шт.; Творог 360 г; Курага 20 г; Чернослив 20 г; Изюм 10 г; Грецкие орехи 30 г...

Рождественский штрудель

Слоеное тесто 700 г; Брусника 100 г; Яблоко 2 шт.; Корица по вкусу; Сахар по вкусу; Кунжут по вкусу;...

Рецепт Фруктового штруделя Фруктовый штрудель

мука 250 г; вода 320 мл; желток 1 шт.; соль 1 щеп; айва 1 шт.; груша 3 шт.; яблоки 3 шт.; орехи грецкие...

Рецепт Штруделя с вишней Штрудель с вишней

вишня - 600 г; соль - ½ ч.л.; яйцо - 1 шт.; сахар - 100 г; мука - 250 г; масло сливочное - по вкусу;...

Рецепт Штруделя с грушей Рецепт штруделя с грушей

Слоеное тесто готовое — 500 г; Груши — 2-3 шт.; Клюква — 1 стак.; Фундук — 1/3 стак.; Лимон — 0,5 шт.;...

Рецепт Овощного штруделя Овощной штрудель

Баклажаны 2 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Цукини 3 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки; Тесто фило 6 кусков;...

Рецепт Штруделя Готовим штруделя

мука — 300 г (для теста); соль — 1/4 ч.л. (для теста); масло — 30 мл (для теста); вода — 200 мл (теплая,...

Рецепт Яблочного штруделя в мультиварке Яблочный штрудель в мультиварке

Вода — 100 мл; Мука — 1 стак.; Яйцо — 2 шт. (одно - для смазывания при выпечке, одно - в тесто); Масло...

Рецепт Штруделя со сливой Штрудель со сливой

мука - 250 г; масло сливочное - 70 г; масло растительное - 20 мл; вода - 80 мл; сахар - 50 г; соль -...