Шоколадный рулет

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 30 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 475 ккал. Повод приготовления: завтрак, десерт, банкет. И все это мы будем в духовке.

Рецепт шоколадного рулета
Фотография приготовленного рецепта шоколадного рулета

Сказочный шоколадный рулет обязательно понравится вам и вашим близким. Этот простой рецепт приготовления вкусного десерта выручит вас, если к вам неожиданно пришли гости. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного тарта, напишите, что думаете.

Общее время:
30 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
475 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Завтрак, Десерт, Банкет

Ингредиенты

  • 200 г муки
  • 180 г сахара
  • 6 яиц
  • 150 г черного шоколада
  • 4 ст.л. какао-порошка
  • 40-50 мл сливок от 25%
  • 2-3 ст.л. сливочного масла

Как приготовить

Желтки отделить от белков и взбить миксером с сахаром. Белки охладить и взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Муку смешать с какао-порошком и подмешать к желтковой массе. Аккуратно ввести белковую массу и перемешать.

Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто. Разровнять поверхность теста и отправить его запекаться в разогретый духовой шкаф приблизительно на 20 минут.

Тем временем приготовить крем для шоколадного рулета. Для этого шоколад поломать на кусочки и сложить в емкость. Поставить шоколад на водяную баню, добавить сливочное масло и размешать. Ввести в шоколадную массу сливки и снова перемешать.

Как только крем полностью станет однородным, снять его с водяной бани и остудить в течение 5 минут. Готовый бисквит вынуть из духового шкафа, накрыть полотенцем и свернуть в рулет.

Через 10 минут развернуть бисквит, намазать его равномерно кремом и свернуть снова в рулет. Можно подавать сразу же после приготовления, а можно дать пропитаться пару часов шоколадному рулету в холодильнике.

Готовый шоколадный рулет по желанию смазать растопленным шоколадом и дать ему застыть. Нарезать рулет на порционные кусочки и подавать. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадный ликер. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Анюша Пустогвар
Анюша Пустогвар

ОЧ вкусно получилось)

marianna92
marianna92

Я тоже делала шоколадный рулет.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

adsimucel1977
adsimucel1977

Мосейчук, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

yetiturse
yetiturse

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

zinka97
zinka97

Мосейчук, шоколадный рулет - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

polenova_85
polenova_85

Хочу угостить вас рецептиком шоколадного соуса. А какие блюда готовите вы?

Шаробайко Женя
Шаробайко Женя

Спасибо большое, Мосейчук, освежила в памяти рецепт шоколадного рулета!
порадую любимого.

cofitedri1991
cofitedri1991

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

ungoundi
ungoundi

Иду пробовать…

Рецепт Шоколадного рулета с муссом Шоколадный рулет с муссом

яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 70 г; какао-порошок - 15 ст.л.; картофельный крахмал - 20 г; мука - 20...

Рецепт Шоколадного торта без яиц Рецепт шоколадного торта без яиц

Сахар 1 стак.; Растительное масло 0,3 стак.; Какао 0,3 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука...

Рецепт Брауни шоколадного Как приготовить брауни шоколадного

Мука пшеничная высшего сорта 280 г; Сахар 300 г; Масло сливочное 115 г; Шоколад черный 170 г; Яйцо куриное...

Рецепт Шоколадного пудинга Шоколадный пудинг

молоко - 800 мл; шоколад - 180 г; сливочное масло - 150 г; сахар - 150 г; мука - 50 г; пудинг ТМ HAAS...

Шоколадный щербет

2 стак. сахара; 1/2 стак. какао; 1 стак. молока; 50 г сливочного масла; 1 ч.л. ванильного экстракта или...

Рецепт Шоколадного эггнога Шоколадный эггног

Темный шоколад 50 г; Шоколадное молоко 3 стак.; Какао-ликер 1 стак.; Молоко 2 стак.; Сливки 30%-ные 1...

Рецепт Шоколадного ликера Шоколадный ликер

Вода 500 мл; Водка 250 мл; Сахар 125 г; Какао 40 г...

Рецепт Шоколадного мусса Рецепт шоколадного мусса

Основа; горький шоколад 100 г; сливочное масло 30 г; сахарная пудра 50 г; пастеризованные яйца (белки...

Рецепт Шоколадного соуса Шоколадный соус

Кукурузный крахмал 2 ч.л.; Молоко 350 мл; Шоколад черный 25 г; Какао 2 ч.л.; Сахар 2 ч.л....

Рецепт Шоколадного тарта Готовим шоколадный тарт

Черный шоколад 450 г; Сливочное масло 250 г; Сливки 600 мл; Яйцо 6 шт.; Молоко 3 ст.л.; Пшеничная мука...

Рецепт Пахлавы азербайджанской Пахлава азербайджанская

пшеничная мука - 480 г; грецкие орехи - 4 шт.; грецкие орехи - 400 г; сахар белый - 400 г; яйцо - 1 шт.;...

Рецепт Конвертиков со свининой и картофелем Конвертики со свининой и картофелем

свинина - 800 г; картофель - 2 шт.; помидоры черри - 150 г; чеснок - 3 дольки; соль - по вкусу; перец...