Американские пончики, покрытые шоколадом
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 120 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 380 ккал. Повод приготовления: на завтрак, на полдник.
Донатс это очень популярные в Америке пончики, которые чаще всего едят на завтрак. Смотрите рецепт, как приготовить американские пончики, покрытые шоколадом. Невероятно воздушные, мягкие, вкусные. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенных пончиков, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- Мука — 640 г
- Сахар — 60 г
- Дрожжи сухие — 14 г
- Сливочное масло — 90 г
- Молоко — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль, ваниль — По вкусу
- Шоколад — По вкусу (для украшения)
- Сливки — По вкусу (для украшения)
- Масло растительное — 1 стак. (для жарки пончиков)
Будьте внимательны при обжаривании пончиков. Они должны полностью погрузиться в масло, а огонь должен быть таким, чтобы масло вокруг донатов на кипело и не пузырилось. Для украшения донатов можно использовать все, что подсказывает вам ваша фантазия: всевозможные присыпки, глазури, сахарную пудру, взбитые сливки и так далее.
Как приготовить
1. Муку просейте несколько раз, добавьте в нее сухие дрожжи, соль и сахар.
2. Сливочное масло растопите, молоко возьмите как можно жирнее (3,2%) или добавьте в него сливки. Молоко должно быть теплым. Экстракт ванили можно заменить обычным ванильным сахаром.
3. В большой емкости перемешайте миксером в течении 5-8 минут все наши ингредиенты. Если вымешиваете руками, это займет около 15 минут. Тесто должно получиться однородным, не прилипать к рукам.
4. Чтобы тесто подошло, дно чаши мультиварки смажьте маслом и выложите туда тесто. На 30 минут оставляем подниматься тесто при температуре 35 градусов. Без мультиварки укрываем кастрюлю с тестом и ставим в теплое место на час.
5. Когда тесто подошло, выкладываем его на стол (или силиконовый коврик), чтобы немного обмять. Раскатать тесто нужно в пласт до 1 см.
6. Противень застелите пергаментом, сюда выкладывайте заготовки пончиков. Вырезать пончики из теста лучше всего специальной формой, если у вас такой нет - используйте кондитерское кольцо небольшого диаметра.
7. Масло в сковороде сильно разогревать не нужно, иначе пончики получатся темными. Закладывайте донаты в масло и обжаривайте с обеих сторон на маленьком огне. Учитывайте, что вторая сторона готовится быстрее.
8. Шумовкой выложите пончики на салфетки, чтобы они впитали в себя лишний жир. Когда пончики остынут, приступаем к украшению.
9. Возьмите плитки любимого шоколада, я выбрала всего по чуть-чуть: молочный, черный и белый шоколад. Его нужно залить парой ложек горячих сливок и размять ложкой. Также можно воспользоваться микроволновкой или растопить на водяной бане.
10. В белый шоколад можно добавить каплю красителя, чтобы донатсы были яркого цвета. Растопленный шоколад можно намазывать на пончики силиконовой кисточкой, но мне больше нравится окунать пончик прямо в шоколад.
11. Украшать можно чем-угодно, я воспользовалась цветной присыпкой. Подождите, пока шоколадная глазурь немного застынет и наслаждайтесь:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики по-итальянски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта американских пончиков, покрытых шоколадом
Для лучшего понимания как приготовить американские пончики, покрытые шоколадом рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Посмотрела на фото американских пончиков, покрытых шоколадом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
А реально это кто-нибудь готовил?
Спасибо за рецептик американских пончиков, покрытых шоколадом!!!
Муж был в восторге.
американских пончиков, покрытых шоколадом, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте http://retseptplus.ru/vypechka/ponchiki/moskovskie-ponchiki.
Ну, это было превосходно!
американские пончики, покрытые шоколадом вместе с пальцами едва не съела)
Юляша, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Рецепт просто бомба!!!!
американские пончики, покрытые шоколадом готовить просто и не долго!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Юляша, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит американские пончики, покрытые шоколадом.
Большое тебе спасибо, Юляша, за такие простые, но аппетитные блюда.
Искала рецепт американских пончиков, покрытых шоколадом и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Очень люблю американские пончики, покрытые шоколадом, но ранее покупала в магазине, так как думала, что стоит долгих приготовлений.
Увидела Ваш рецепт, решила попробовать.
В общем все получилось просто отлично, вкус, внешний вид, время на готовку, только положительные впечатления.
А самое главное радует, что свое домашнее, с магазинным не идет ни в какое сравнение!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо за рецепт!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Юляша, Рецепт просто прелесть!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Пончики с шоколадом для всех влюбленных яйцо - 2 шт.; молоко - 200 г; дрожжи сухие - 1 пакет; сахар - 4 ст.л.; сахар ванильный - 1 пакет; соль...
Рецепт пончиков по-итальянски вода - 250 мл; соль - 1; мука - 250 г; сахар - 75 г; молоко - 250 мл; яйца куриные - 5 шт.; ванилин -...
Как приготовить берлинские пончики Мука — 0,5 кг; Молоко — 200 мл; Сухие дрожжи — 5 г; Соль — 1 Щепотка; Масло сливочное — 100 г; Сахар...
Московские пончики Мука - 1.5 стак. (200 мл); Молоко - 0.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Сливочное масло - 1 ст.л.;...
масло растительное - 500 мл; сахарная пудра - 8 ст.л.; мука - 560 г; какао-порошок - 50 г; вода - 1 ст.л.;...
Пончики творожные 250 г полужирного однородного творога; 2 яйца; стак. муки; 80 г сахара; пол-ч.л. соды, гашеной уксусом;...
Тыквенные пончики мука - 2 шт.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; вода - 3 ст.л.; пюре - 200 г; масло сливочное - 3 ст.л.; сыр -...
Рецепт пончиков в глазури Пшеничная мука 0,5 кг; Яичный желток 4 шт.; Маргарин 45 г; Сахарный песок 4 ст.л.; Соль 0,5 ч.л.; Молоко...
Домашние пончики Молоко — 0,5 л; Вода — 70 мл; Яйцо — 2 шт.; Масло сливочное — 125 г; Сахар — 2,5 ст.л.; Соль — 1 ч.л.;...
Готовим сырные пончики творог - 300 банок; яйцо - 2 шт.; сахар - 3 ст.л.; масло подсолнечное - по вкусу...
Пончики на кефире за 15 минут Кефир — 200 мл (самоквас); Сахар — 4 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Ванилин — 1 Щепотка; Сливочное масло — 50 г;...
Неаполитанские пончики Вода 200 г; Пшеничная мука 250 г; Дрожжи 12 г; Морская соль 1,5 ч.л.; Подсолнечное масло 1 л...