Пирожное сердечное с шоколадным муссом

Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 352 ккал.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом
Фотография приготовленного рецепта пирожного сердечного с шоколадным муссом

Я с очередной вкусняшкой. Его я нашла во французском блоге, и перевод его звучит так Печенье путь к успеху с шоколадным муссом. И это таки так. Невероятно вкусное пирожное готовится очень легко. Пирожное успех послужит прекрасным угощением для сладкого стола. Это могут быть пирожные, а может быть торт. Это как душа пожелает. А еще муссу можно придать любой аромат, ароматизировав сливки. Не знаете как, тогда придется ждать следующего моего рецепта. вот так заинтриговала Ну что угощайтесь. Возможно вам будет интересен рецепт пирожного корзинка с орехами и сливами, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
8 порций
Калорий:
352 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Французская

Ингредиенты

  • черный шоколад 57 % - 100 г
  • миндаль - 130 г
  • фундук - 90 г
  • сливки 33-35% - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • яичные белки - 6 шт.
  • сахарная пудра - 50 г
  • сахар - 150 г
  • мука - 30 г
  • какао - ½ ч.л.

Как приготовить

Начнем с шоколадного мусса. На водяной бане растопить шоколад, периодически помешивая. Учтите что миска с шоколадом не должна касаться кипящей воды, иначе шоколад может перегреться или сгореть. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Яйцо комнатной температуры взбить с сахаром до кремообразного состояния (бледно желтого цвета). Взбивать примерно 7 минут.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Взбить сливки.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Взбитые яйца очень аккуратно соединить со взбитыми сливками.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Постепенно вводим растопленный шоколад. Перемешивать как бы оборачивая, чтобы воздушность не исчезла. Добавим какао, чтобы мусс приобрел насыщенный шоколадный вкус. Ставим в холодильник минимум на час, чтобы мусс охладился.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Переходим к бисквиту. 130 г миндаля и 60 г фундука подсушить в духовке. В блендере измельчить орехи, должно получится 190 г. В миске смешать измельченные орехи, муку, 120 г сахара.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Взбить яичные белки постепенно добавляя 30 г сахара до жестких пиков.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Постепенно добавить ореховую смесь во взбитые белки. Аккуратно перемешивать при помощи лопатки.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

30 г фундука крупно порубить.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

На пергаменте нарисовать форму сердечек. При помощи кондитерского мешочка заполнить нарисованную форму. У меня не вышло, поэтому я просто выкладывала тесто в форму сердечка, а потом ее снимала. Половину заготовок сердечек обсыпать рубленным фундуком. У меня получилось 16 шт длиной 10 см. Итог 8 пирожных.

Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовки 30 минут. Готовое печенье должно слегка подрумяниться. Дать бисквиту остыть и аккуратно снять с бумаги.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

На сердечки без орехов нанести мусс.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Сверху положить сердечки с орехами. Слегка прижать.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Сверху посыпать сахарной пудрой. Перед подачей охладить.

Рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом

Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожное лимонный соблазн. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
cueldolyi1993
cueldolyi1993

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

nelyubova_77
nelyubova_77

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

bogacheva_74
bogacheva_74

Сделала пирожное лакомка. Всем советую!

viktoriya80
viktoriya80

Огооо спасибо девочки.

lyudmila78
lyudmila78

Отличный рецепт, спасибо огромное

ofsimows1974
ofsimows1974

Спасибо большое за рецепт пирожного сердечного с шоколадным муссом, Аня.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ichurd
ichurd

Вкус пирожного сердечного с шоколадным муссом просто потрясающий!
Будем повторять.

Тремасова Кира
Тремасова Кира

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

Рецепт Пирожного Картошка из печенья со вкусом Тирамису Пирожное Картошка из печенья со вкусом Тирамису

150 г маскарпоне (сливочного сыра); 200 г печенья савоярди; 1 ст.л. сахарной пудры; 3 ст.л. крепкого...

Рецепт Воздушного миндального пирожного Со вкусом ванили Рецепт воздушного миндального пирожного со вкусом ванили

сахар - 190 г; миндаль - 190 г; мука - 2 ст.л.; ванилин - 2 г; молоко - 100 мл; сахар ванильный - 100...

Рецепт Пирожного Корзинка с орехами и сливами Как приготовить пирожное корзинка с орехами и сливами

мука 170 г; масло сливочное 155 г; сахар 140 г; яйцо 1 шт.; разрыхлитель теста 1 ч.л.; миндаль 40 г;...

Рецепт Вегетарианского пирожного макарон Вегетарианское пирожное макарон

Сахар 370 г; Миндальная мука 250 г; Клубничное пюре 225 г; Сахарная пудра 250 г; Лимонный сок 18 мл;...

Пирожное Провинциальный чизкейк

мука - 200 г; масло сливочное - 120 г; творог - 120 банок; соль - 3 щепотки; сахар - 20 г; сода - 7 г;...

Рецепт Пирожного Лимонный соблазн Пирожное Лимонный соблазн

мука белая 250 г; масло сливочное 125 г; желток куриный 1 шт.; сахар 2 ст.л.; ванильный сахар 8 г; вода...

Рецепт Пирожного Брауни по Дюкану Пирожное Брауни по Дюкану

Яйцо куриное 1 шт.; Молоко 5 ст.л.; Пшеничные отруби 1 ст.л.; Порошковый сахарозаменитель 8 таблеток;...

Рецепт Тыквенного пирожного Рецепт тыквенного пирожного

тыквенное пюре - 100 г; яйца куриные крупные - 3 шт.; апельсиновая цедра - 1 ч.л.; сахар - 75 г; мука...

Рецепт Пирожного Лакомка Пирожное Лакомка

Для теста:; Мука - 290 г; Сгущенное молоко - 320 г; Сливочное масло - 200 г; Сахар - 60 г; Куриные яйца...

Рецепт Пирожного Мазурка Готовим пирожное мазурка

1 вафельный корж для торта (готовый); 1/2 стак. нарезанного чернослива; 1/2 стак. мелко нарезанных фиников;...

Рецепт Корзинок с ганашем, брауни и малиной Корзинки с ганашем, брауни и малиной

сливки 35-38% - 1 шт.; печенье шоколадное - по вкусу; малина - по вкусу; фисташки - по вкусу...

Рецепт Тыквенного пирожного Тыквенное пирожное

тыквенное пюре - 100 г; яйца куриные крупные - 3 шт.; апельсиновая цедра - 1 ч.л.; сахар - 75 г; мука...