Ирландский кекс с изюмом
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 707 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник, Термометр для духовки, Сеялка для муки.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 3 стак.
- Вода 2,25 стак.
- Сахар 1 стак.
- Изюм 570 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сливочное масло 110 г
- Ирландский виски 1/2 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Сода 2 ч.л.
- Молотый кориандр 2 ч.л.
- Молотая корица 1 ч.л.
- Молотая гвоздика 1/2 чайной ложки
- Молотый мускатный орех 1,5 ч.л.
- Молотый душистый черный перец 1/2 чайной ложки
- Молотый имбирь 2 ч.л.
Специальное оборудование:
Сотейник, Термометр для духовки, Сеялка для муки
Как приготовить
За день до выпечки в небольшом сотейнике объединить пряности, воду, изюм, масло и сахар. Довести до кипения, помешивая, затем уменьшить огонь и варить в течение 20 минут. После снять с огня и добавить виски. Когда смесь полностью остынет, накрыть крышкой и поставить на ночь в холодильник.
На следующий день поставить сотейник со смесью в миску с горячей водой, чтобы растворить масло на поверхности.
Разогреть духовку до 175 градусов, на нижний уровень духовки установить противень с водой. Форму для выпекания (около 23 см) смазать маслом и присыпать мукой.
Муку просеять, смешать с содой и солью, замесить с ранее подготовленной смесью, добавить взбитое яйцо. Тесто переложить в форму и отправить в духовку. Выпекать примерно 1 час 30 минут, до коричневого цвета, проверить готовность деревянной палочкой, она должна выходить из середины сухой. Если кекс будет быстро зарумяниваться, его нужно будет накрыть фольгой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кекс с черникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Блюдо просто супер, готовила ирландский кекс с изюмом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо Томара, ты меня спасла!!!
Сувенир и только!
Теперь это мой любимый ирландский кекс с изюмом.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для кекса халва в шоколаде.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Томара, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Только закончила приготовление ирландского кекса с изюмом.
Спасибо!
Ой...как вкусно!!! Обожаю ирландский кекс с изюмом!!!!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать ирландский кекс с изюмом по этому рецепту.
Бабовка — кекс с изюмом и орехами 6 яиц; 300 г сахара; 200 г маргарина; 150 мл молока; 300 г муки; 1 пачка разрыхлителя; орехи, изюм...
Рецепт французского шоколадного кекса Какао-порошок 80 г; Молоко 200 мл; Сливки 100 мл; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 200 г; Сахарная...
Как приготовить кекс с кедровыми орешками яйца куриные - 5 шт.; сливочное масло - 210 г; сахарная пудра - 150 г; измельченный миндаль - 120 г;...
Кекс Халва в шоколаде семечки - 40 г; миндаль - 40 г; кешью - 40 г; кокосы - 40 г; сахар - 110 г; глазурь - 60 г; яйцо - 5...
ваниль в стручках - 2 шт.; сахар - 1 г; разрыхлитель - 1...
Арахисовый кекс мука - 160 г; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 100 г; сливочное масло - 25 г; сметана 15% - 200 г; кукурузный...
Шоколадный кекс какао-порошок - 4 ст.л.; сахар - 1 ½ стак.; молоко 3,2% - ½ стак.; пшеничная мука - 2 стак.; разрыхлитель...
Рецепт кекса на желтках Мука — 400 г; Сливочное масло — 140 г; Сахар — 250 г; Желтки — 5 шт.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 0,5 стак.;...
Кекс с черникой 150 г черники; 140 г муки; 2 яйца; 130 г миндаля; 125 г сливочного масла; 125 г сахара; 2 ч.л. разрыхлителя;...
Готовим кекс с вишней яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; сахар - 150 г; лимоны - 1 шт.; мука - 200 г; разрыхлитель - 1...
Томатный кекс с сыром 3 яйца; 190 г муки; 1 ч.л. разрыхлителя; 70 мл подсолнечного масла; 130 мл молока; 100 г твердого сыра;...
Австрийский сливочный кекс изюм - 100 г; масло сливочное - 220 г; сахар - 220 г; соль - 1 щепотка; сахар ванильный - 1 пачка; картофельный...