Бабовка — кекс с изюмом и орехами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 707 ккал.

Рецепт бабовки — кекса с изюмом и орехами
Фотография приготовленного рецепта бабовки — кекса с изюмом и орехами

Эта выпечка у нас называется БАБОВКА. Пришло это название от чехов да так и прижилось у нас в крае. Именно этот рецепт мне достался от моей бывшей свекрови, а ей от мамы, ей же от ее мамы.на сколько поколений он уходит вглубь я не знаю, но пользуюсь им уже лет 23, а теперь и дочь по нему печет! В идеале использовать эмалированную рифленую форму с конусом в середине, но у меня такой нет, поэтому довольствуюсь из нержавейки. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного кекса в блендере, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч
Рецепт на
5 порций
Калорий:
707 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • 6 яиц
  • 300 г сахара
  • 200 г маргарина
  • 150 мл молока
  • 300 г муки
  • 1 пачка разрыхлителя
  • орехи, изюм

Как приготовить

1. Первым делом берем форму и хорошенько смазываем маслом и припорашиваем мукой, если силиконовая, то этого делать не надо.

Рецепт бабовки — кекса с изюмом и орехами

2. Теперь отделяем желтки от белков, белки отправляем в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром. Маргарин размягченный отправляем к желткам и продолжаем взбивать. Вливаем молоко и взбиваем до однородной массы. Муку смешать с разрыхлителем и добавить во взбитую массу, перемешиваем миксером на малых оборотах или вручную, кому как больше нравится. Достаем белки и взбиваем до устойчивых пиков, и аккуратно ложкой вмешиваем в наше тесто. Я повторюсь, что для удачного теста, все движения должны быть в одном направлении. Теперь можно добавить запаренный изюм, орехи. Но не переборщите как я, тесто из-за переизбытка орехов может лопнуть.

Рецепт бабовки — кекса с изюмом и орехами

3. И отправляем в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Но проверяйте готовность деревянной шпажкой из готового теста она выходит совсем чистой. Ориентируйтесь по своей духовке. И еще один момент первые 15 минут духовку не стоит открывать, любое тесто может не вырасти.

Рецепт бабовки — кекса с изюмом и орехами

4. Еще горячим вынимаем бабовку из формы и посыпаем пудрой или поливаем глазурью, выбирать вам! Вкусно попить чай или кофе с такой вот бабовкой! Не лишней будет и рюмочка анисово-кардамоновой настойки!

Рецепт бабовки — кекса с изюмом и орехами

5. СМАЧНОГО! ПЕКНУ ХУТЬ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кекс с черникой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Липская Анна
Липская Анна

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Ксюха Гобозова
Ксюха Гобозова

Пойду готовить надеюсь получится!!!

Анастасия Алкиева
Анастасия Алкиева

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

alisa95
alisa95

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

Шитякова Вера
Шитякова Вера

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

sachko_93
sachko_93

У меня мама так готовила бабовку, а я люблю retseptplus.ru/vypechka/keksy/keks-khalva-v-shokolade.

disullo1974
disullo1974

Я тоже заприметила бабовку, да пока еще руки не дошли.

diana
diana

У меня кекс с изюмом и орехами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Железова, спасибо за рецептик кекс с изюмом и орехами!!!

Черноокая Алиса
Черноокая Алиса

Спасибо за рецепт, готовила бабовку на день рождения сестры
Всем понравилось

Шитикова Виктория
Шитикова Виктория

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

yicalac
yicalac

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А бабовка — это очень вкусно!

Зинка Зарипова
Зинка Зарипова

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ksyukha
ksyukha

Кекс с изюмом и орехами «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

anya
anya

Я тоже делала кекс с изюмом и орехами.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

erednido
erednido

Спасибо!
Все здорово получилось!

Рецепт Шоколадного кекса в блендере Шоколадный кекс в блендере

1 стак. сахара; 2 яйца; 1 стак. молока; 0.5 стак. растительного масла; 0.5 стак. какао-порошка; 0.5 ч.л....

Рецепт Кекса с кедровыми орешками Рецепт кекса с кедровыми орешками

яйца куриные - 5 шт.; сливочное масло - 210 г; сахарная пудра - 150 г; измельченный миндаль - 120 г;...

Рецепт Кекса Халва в шоколаде Как приготовить кекс халва в шоколаде

семечки - 40 г; миндаль - 40 г; кешью - 40 г; кокосы - 40 г; сахар - 110 г; глазурь - 60 г; яйцо - 5...

Рецепт Апельсинового кекса Апельсиновый кекс

сахар - 325 г; ванилин - 1 пачка; яйца куриные - 5 шт.; мука - 250 г; картофельный крахмал - 125 г; разрыхлитель...

Арахисовый кекс

мука - 160 г; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 100 г; сливочное масло - 25 г; сметана 15% - 200 г; кукурузный...

Рецепт Шоколадного кекса Шоколадный кекс

какао-порошок - 4 ст.л.; сахар - 1 ½ стак.; молоко 3,2% - ½ стак.; пшеничная мука - 2 стак.; разрыхлитель...

Рецепт Кекса на желтках Кекс на желтках

Мука — 400 г; Сливочное масло — 140 г; Сахар — 250 г; Желтки — 5 шт.; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 0,5 стак.;...

Рецепт Кекса с черникой Рецепт кекса с черникой

150 г черники; 140 г муки; 2 яйца; 130 г миндаля; 125 г сливочного масла; 125 г сахара; 2 ч.л. разрыхлителя;...

Рецепт Кекса с клюквой Кекс с клюквой

Мука — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Сливки 10% — 100 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 100 г; Сода — 1/2 ч.л....

Рецепт Кекса с вишней Готовим кекс с вишней

яйцо - 2 шт.; масло сливочное - 100 г; сахар - 150 г; лимоны - 1 шт.; мука - 200 г; разрыхлитель - 1...

Рецепт Лаймовых капкейков с цитрусовым курдом Лаймовые капкейки с цитрусовым курдом

сливочное масло - 135 г; блинная мука - 125 г; сахар - 125 г; сода - ¼ ч.л.; лаймовая цедра - 2 шт.;...

Рецепт Мясного кекса с грибами и перепелиными яйцами Мясной кекс с грибами и перепелиными яйцами

фарш ассорти 500 г; лук 2 шт.; яйца 1 шт.; соль и перец по вкусу; морковь по вкусу; чеснок 2 зуб; шампиньоны...