Творожный чизкейк с клюквой
Простой рецепт американской кухни. Время приготовления рецепта 480 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 288 ккал. Повод приготовления: десерт, банкет. И все это мы будем на плите~0~в духовке.
Красивый и сказочно вкусный творожный чизкейк с клюквой готовится проще простого, и к тому же совсем без выпечки! Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка с ягодами, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 400 г творожной массы (или 4 творожных сладких сырка по 100 г)
- 200 г шоколадного песочного печенья
- 200 г клюквы
- 200 мл сливок 30-35%
- 150 г сахара (количество сахара зависит от сладости творожной массы)
- 100 мл клюквенного свежевыжатого сока или морса
- 80 г сливочного масла
- 15 г желатина
Как приготовить
Сливочное масло порезать на кусочки небольшого размера и оставить на 20 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Печенье измельчить в блендере или скалкой в мелкую крошку.
Тщательно перемешать измельченное печенье с маслом и выложить полученным "тостом" дно разъемной формы для выпечки (диаметр 23-25 см). Отправить ее в холодильник на время приготовления начинки.
Желатин залить холодным клюквенным соком, размешать и оставить на 15 минут при комнатной температуре. Охлажденные сливки взбить миксером на высоких оборотах до пышности и всыпать тонкой струйкой сахар, взбивать на средней скорости до его растворения.
Ягоды клюквы сложить в сито и промыть, затем ошпарить кипятком и протереть через сито. Свежевыжатый сок смешать с творожной массой, добавить сливки и снова перемешать.
Желатиновую смесь нагревать на водяной бане, помешивая, до полного растворения сухого остатка, но не доводя до кипения. Снять емкость с водяной бани и остудить. Подмешать желатиновую жидкость к творожному крему.
Выложить полученный творожный крем на заранее приготовленную основу для чизкейка, разровнять, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 8-12 часов до полного застывания.
Снять разъемное кольцо, украсить творожный чизкейк с клюквой на свой вкус и нарезать на кусочки. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожный чизкейк со сгущенкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо за рецептик творожного чизкейка с клюквой!!!
Муж был в восторге.
творожного чизкейка с клюквой, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо dosanko_82, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Творожный чизкейк с клюквой — просто СУПЕР!!!
Посмотрите рецепт медового чизкейка с клюквой, не пожалеете.
Dosanko_82, рецепт творожного чизкейка с клюквой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо, dosanko_82!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим творожный чизкейк с клюквой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Спасибо за рецепт творожного чизкейка с клюквой, он мне пригодился.
Творожный чизкейк со сгущенкой Печенье — 300 г; Масло сливочное — 150 г; Творог — 800 г; Сгущенное молоко — 0,5 л; Яйца — 6 шт....
Рецепт медового чизкейка с клюквой печенье - 350 г; сливочное масло - 150 г; мед - 2 ст.л.; творог - 500 г; сметана 20% - 250 г; мед - 100...
Как приготовить чизкейк классический масло сливочное - ½ г; корица молотая - ½ ч.л.; печенье - 2 шт.; сахар - 1 г; яйца куриные - 3 шт.; ванильный...
Чизкейк с Нутеллой печенье - 150 г; масло сливочное - 70 г; сыр сливочный - 250 г; творог - 250 г; сахар - 50 г; какао -...
Пшеничная мука 400 г; Сахарный песок 250 г; Маргарин 200 г; Пищевая сода 1/2 ч.л.; Кокосовая стружка...
Чизкейк с ягодами Для теста:; Масло сливочное 75 г; Сахар 150 г; Яйца куриные 2 шт.; Мука пшеничная 200 г; Разрыхлитель...
Ореховый чизкейк печенье - 250 г; масло сливочное - 160 г; сыр сливочный - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 150 г; мед - 1...
Рецепт чизкейка ягодного творог - 700 банок; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 175 г; сметана - 1 ст.л.; манная крупа - 2 ст.л.; булочки...
Чизкейк Италия печенье - 180 г; масло сливочное - 100 г; сыр - 500 г; сахарная пудра - 130 г; желатин - 10 г; лимонная...
Готовим чизкейк зебра Пшеничная мука 2 стак.; Сливочное масло 170 г; Сахарная пудра 40 г; Яичный желток 3 шт.; Яйцо 2 шт.;...
Банановый чизкейк с шоколадом Крекер 250 г; Сливочное масло 125 г; Молочный шоколад 50 г; Черный шоколад 90 г; Сливки 100 г; Сгущенное...
Чизкейк Италия печенье - 180 г; масло сливочное - 100 г; сыр - 500 г; сахарная пудра - 130 г; желатин - 10 г; лимонная...