Чизкейк с ягодами

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 55 мин. Количество порций, примерно, восемнадцать порций. Готовое блюдо содержит около 530 ккал. И все это мы будем выпекать.

Рецепт чизкейка с ягодами
Фотография приготовленного рецепта чизкейка с ягодами
Время подготовки:
30 мин
Общее время:
55 мин
Рецепт на
18 порций
Калорий:
530 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Выпекать

Ингредиенты

Для теста:

  • Масло сливочное 75 г
  • Сахар 150 г
  • Яйца куриные 2 шт.
  • Мука пшеничная 200 г
  • Разрыхлитель 10 г
  • Корица 1 ч.л.
  • Молоко 80 мл

Начинка:

  • Сыр сливочный (cream cheese) 170 г
  • Сахар 65 г
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Малина 100 г
  • Черника (или голубика) 100 г

Верхняя корочка:

  • Мука пшеничная 30 г
  • Сахар коричневый 25 г
  • Масло сливочное (холодное) 15 г
  • Корица 1/2 ч.л.

Маффины "чизкейк" с ягодами

Как приготовить

1.

В большой миске взбейте сахар с размягченным маслом, затем добавьте яйца.

Отдельно смешайте муку, разрыхлитель, корицу.

Сухие ингредиенты смешайте с "мокрыми", в конце влейте молоко и перемешайте снова.

Смажьте маслом формочки для маффинов и наполните тестом на 1/3.

2.

Для начинки: взбейте блендером творожный сыр, сахар и яйца.

Аккуратно введите в смесь целые ягоды (предварительно вымойте, высушите).

В центр каждого маффина положите полную столовую ложку начинки, а сверху выложите остатки теста, не забывая оставить место для топинга.

3.

Для топинга: в небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар, корицу.

Добавьте охлажденное сливочное масло и "порубите" вместе с мукой и сахаром.

Посыпьте топингом каждый маффин.

4.

Выпекайте около 25 минут, проверьте зубочисткой - она должна выйти сухой.

Остудите немного, прежде чем вынимать из формочек.

Подавайте теплыми.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк италия. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта чизкейка с ягодами

Для лучшего понимания как приготовить чизкейк с ягодами рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
orerorely
orerorely

Очень понравился состав чизкейка с ягодами, все отлично должно сочетаться!

Шашкова Надежда
Шашкова Надежда

Zinka82 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

ponchik_92
ponchik_92

Я тоже заприметила чизкейк с ягодами, да пока еще руки не дошли.

toma85
toma85

Отличный рецепт, спасибо огромное

pustogvar_87
pustogvar_87

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении рикотты чизкейк со свежими ягодами. За идеи и мысли и ваши советы.

Рецепт Рикотты чизкейк со свежими ягодами Рикотта чизкейк со свежими ягодами

рикотта - 425 г; сметана - ½ стак.; сыр сливочный - 113; яйцо - 3 шт.; сахар - ¾ стак.; мука - 4 ст.л.;...

Рецепт Чизкейка клубничного Рецепт чизкейка клубничного

Творожный сыр 300 г; Сыр Маскарпоне 50 г; Желатин 15 г; Песочное печенье 300 г; Масло сливочное 70 г;...

Рецепт Чизкейка с Нутеллой Как приготовить чизкейк с нутеллой

печенье - 150 г; масло сливочное - 70 г; сыр сливочный - 250 г; творог - 250 г; сахар - 50 г; какао -...

Рецепт Веганского чизкейка Веганский чизкейк

сахарный песок - 2 ст.л.; финики без косточек - 7 шт.; миндаль жареный - 1 горсть; малина - 1 горсть;...

Малиновый чизкейк

масло сливочное - 75 г; печенье - 250 г; желатин - 5 шт.; апельсиновый сок - 3 ст.л.; сахарная пудра...

Рецепт Орехового чизкейка Ореховый чизкейк

печенье - 250 г; масло сливочное - 160 г; сыр сливочный - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 150 г; мед - 1...

Рецепт Чизкейка с изюмом Чизкейк с изюмом

Творог 1 кг; Маргарин 150 г; Сахарная пудра 2 стак.; Пудинг (порошковый) 2 пачки; Яйцо 4 шт.; Ванильный...

Рецепт Чизкейка Италия Рецепт чизкейка италия

печенье - 180 г; масло сливочное - 100 г; сыр - 500 г; сахарная пудра - 130 г; желатин - 10 г; лимонная...

Рецепт Чизкейка Albina Чизкейк Albina

печенье - 125 г; сахарная пудра - ¼ стак.; масло сливочное - 50 г; сыр мягкий - 700 г; яйцо - 4 шт....

Рецепт Чизкейка Готовим чизкейк

печенье сухое - 400 г; сливочное масло - 50 г; творожная масса - 1000 г; сливочное масло - 100 г; сахар...

Рецепт Чизкейка ягодного Чизкейк ягодный

творог - 700 банок; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 175 г; сметана - 1 ст.л.; манная крупа - 2 ст.л.; булочки...

Рецепт Фитнеса-чизкейка Фитнес-чизкейк

Мягкий обезжиренный творог 500 г; Бананы 2 шт.; Чернослив 4 шт.; Овсяные хлопья 150 г; Курага 4 шт.;...