Лимонный чизкейк с кедровыми орехами
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 1332 ккал. Для приготовления понадобится Мороженица, Термометр для духовки.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 300 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Сахар 140 г
- Сливочное масло 160 г
- Лимон 2 шт.
- Сыр рикотта 500 г
- Желатин 10 г
- Сахарная пудра 50 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сливки 30%-ные 140 мл
- Обжаренные кедровые орехи 1/2 стак.
Специальное оборудование:
Мороженица, Термометр для духовки
Как приготовить
Муку, разрыхлитель, сахар и соль смешать. Масло нарубить и втереть в муку. Если вмешивается тяжело, то добавить 2 столовые ложки холодной воды. Из полученного теста сформировать шар, завернуть в фольгу и убрать в холодильник на 30 минут.
Духовку разогреть до 200 градусов. Выложить тесто в форму и разровнять руками, делая бортик. Накрыть бумагой для запекания и поставить в духовку. Через 10 минут тесто вынуть, убрать бумагу, охладить.
Смешать в миске рикотту с сахарной пудрой. Желтки отделить от белков и вбить в сыр.
Получить сок из лимонов. В стеклянной миске лимонный сок посыпать желатином и оставить на 5 минут набухать. Затем на водяной бане растворить желатин в лимонном соке (можно нагреть в микроволновой печи в течение 40 секунд и быстро перемешать).
Ввести лимонный кисель в яично-сырную смесь, постоянно взбивая.
Сливки взбить до образования мягкой пены и осторожно ввести в рикотту.
Оставшиеся белки взбить в крепкую пену и также ввести в крем.
Выложить сырную массу на охлажденное тесто, посыпать жаренными кедровыми орехами и слегка погрузить их ложкой в крем. Разровнять.
Оставить застывать не менее 4 часов в холодильнике.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк с ягодами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Приготовила лимонный чизкейк с кедровыми орехами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Впервые в жизни замахнулась на лимонный чизкейк с кедровыми орехами, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Офигенно вкусно получается лимонный чизкейк с кедровыми орехами и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Готовила вчера лимонного чизкейка с кедровыми орехами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Светлана!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила лимонный чизкейк с кедровыми орехами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Светлана спасибо вам огромное!
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Чудесный рецепт лимонного чизкейка с кедровыми орехами!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Добавлен новый рецепт http://retseptplus.ru/vypechka/chizkeiki/chizkeik-v-stakanchikakh.
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на лимонный чизкейк с кедровыми орехами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Вкусно
Лимонный чизкейк с кедровыми орехами давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что лимонный чизкейк с кедровыми орехами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту лимонный чизкейк с кедровыми орехами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Сливочно-банановый чизкейк с орехами Сливки 30%-ные 150 мл; Мягкий творог 500 г; Сливочное масло 70 г; Бананы 3 шт.; Песочное печенье 210...
Рецепт чизкейка в стаканчиках сахар - 150 г; сливки - 250 г; маскарпоне - 250 г; печенье - 100 г; масло сливочное - 50 г; коньяк -...
Как приготовить чизкейк классический масло сливочное - ½ г; корица молотая - ½ ч.л.; печенье - 2 шт.; сахар - 1 г; яйца куриные - 3 шт.; ванильный...
Чизкейк с Нутеллой печенье - 150 г; масло сливочное - 70 г; сыр сливочный - 250 г; творог - 250 г; сахар - 50 г; какао -...
Пшеничная мука 400 г; Сахарный песок 250 г; Маргарин 200 г; Пищевая сода 1/2 ч.л.; Кокосовая стружка...
Чизкейк с ягодами Для теста:; Масло сливочное 75 г; Сахар 150 г; Яйца куриные 2 шт.; Мука пшеничная 200 г; Разрыхлитель...
Ореховый чизкейк печенье - 250 г; масло сливочное - 160 г; сыр сливочный - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 150 г; мед - 1...
Рецепт чизкейка ягодного творог - 700 банок; яйца куриные - 3 шт.; сахар - 175 г; сметана - 1 ст.л.; манная крупа - 2 ст.л.; булочки...
Чизкейк Италия печенье - 180 г; масло сливочное - 100 г; сыр - 500 г; сахарная пудра - 130 г; желатин - 10 г; лимонная...
Готовим чизкейк печенье сухое - 400 г; сливочное масло - 50 г; творожная масса - 1000 г; сливочное масло - 100 г; сахар...
Чизкейк из творога и сыра Песочное печенье 150 г; Творог полужирный 400 г; Сливки 35% жирности 200 мл; Сыр сливочный 175 г; Куриное...
Чизкейк с пряными мандаринами Черный шоколад 120 г; Сливочное масло 120 г; Тростниковый сахар 300 г; Яйцо 5 шт.; Миндаль 80 г; Пшеничная...