Чизкейки с лавандой и голубикой
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч 45 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 378 ккал.
Английский чизкейк без выпечки, с нотками лаванды и сочной голубикой. А такие миниатюрные чизкейки можно сделать с помощью формочек для кексиков. Возможно вам будет интересен рецепт чизкейка клубничного, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- 10 г желатина (у меня был листовой)
- 100 мл сливок 33% (20мл+80мл)
- 1 ч.л. лаванды сушеной
- 100 г печенья савоярди
- 30 г сахарной пудры
- 30 г молотого миндаля (необязательно)
- 100 г сливочного масла, растопить
- 200 г сливочного сыра
- 50-60 г голубики или черники
- 50 г горького шоколада
- 30 мл сливок 33%
Если нет савоярди, то можно взять любое рассыпчатое печенье, вроде "Юбилейного". Миндальную муку можно сделать самим, если перемолоть очищенные от кожицы ядра миндаля.
Как приготовить
Желатин замочить в холодной воде согласно инструкции. 20 мл сливок отлить в кастрюльку, всыпать лаванду и довести до кипения.
Печенье измельчить в крошку, добавить сахарную пудру, миндаль, и сливочное масло, которое предварительно надо растопить. Перемешать.
Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой до мягкой однородной консистенции. Отдельно взбить до пиков 80 г сливок, ввести их в сырную массу
Процедить сливки с лавандой, снова вылить их в кастрюльку, добавить распущенный желатин и нагревать до растворения. Влить сливки к сырной массе. Перемешать.
Голубику измельчить в пюре блендером. Сырную массу разделить пополам, и в одну часть добавить ягодное пюре. Формочки для кексов или бумажные розетки вставить в металлические формы для кексиков. Утрамбовать дно массой из печенья, можно сформировать бортики, на ваше усмотрение. Теперь два пути: либо запечь при 170 С 5 минут, либо сразу выложить слоями сырные смеси. Убрать чизкейки в холодильник на 3-4 часа.
Готовые чизкейки перед подачей полить смесью растопленного шоколада со сливками, украсить голубикой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить хлопковый чизкейк в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Спасибо, ярослава, очень вкусно!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Ярослава! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
чизкейки с лавандой и голубикой(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Чизкейки с лавандой и голубикой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт http://retseptplus.ru/vypechka/chizkeiki/fitnes-chizkeik.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Как вкусно! У меня муж любитель чизкейков с лавандой и голубикой.
Красиво, вкусно, класс просто!
Ярослава, большое спасибо за рецепт чизкейков с лавандой и голубикой!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить чизкейки с лавандой и голубикой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Спасибо за чизкейки с лавандой и голубикой и красивое оформление!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо тебе, ярослава, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - ярослава ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Ярослава,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту чизкейков с лавандой и голубикой.
Получилась вкуснятина!
Классический чизкейк с маскарпоне Печенье — 400 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — 1 Щепотка; Крем-сыр сливочный — 500 г; Маскарпоне —...
Рецепт хлопкового чизкейка в мультиварке Сливочный сыр - 250 г; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 6 шт.; Сахар - 140 г; Ванильный сахар - 10 г; Молоко...
Как приготовить чизкейк клубничный Творожный сыр 300 г; Сыр Маскарпоне 50 г; Желатин 15 г; Песочное печенье 300 г; Масло сливочное 70 г;...
Шоколадный чизкейк 150 г песочного печенья; 80 г сливочного масла; 1 ст.л. какао; 540 г (4 упаковки по 135 г) сыра Филадельфия;...
вода - 100 мл; сахар - 50 г; груши - 2 шт.; печенье бисквитное - 150 г; паста - 2 ст.л.; сыр - 300 г;...
Чизкейк Вишенка вишня замороженная - 300 г; сахар - 100 г; сливки - 250 г; маскарпоне - 250 г; бренди - 1 ст.л.; вишневый...
Ягодный чизкейк Творог 800 г; Овсяные хлопья 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Желатин 20 г; Малина 100 г...
Рецепт нежного чизкейка Яйцо 10 шт.; Печенье 250 г; Творог 1 кг; Сливочное масло 180 г; Сахар 2 стак.; Ванильный сахар 3 ч.л.;...
Фитнес-чизкейк Мягкий обезжиренный творог 500 г; Бананы 2 шт.; Чернослив 4 шт.; Овсяные хлопья 150 г; Курага 4 шт.;...
Готовим мини-чизкейки 200 г ванильного печенья; 340 г сливочного сыра; 85 г белого шоколада; 115 г сахара; 60 мл молока; 1...
Миндальный чизкейк для песочной основы; Песочное печенье 100 г; Миндальная мука 100 г; Сливочное масло 100 г; для сырного...
Шоколадно-апельсиновый чизкейк печенье шоколадное 200 г; масло сливочное 70 г; шоколад черный 100 г; творог обезжиренный 200 г; сливки...