Чизкейк из рикотты с малиной
Простой рецепт европейской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 457 ккал. Для приготовления понадобится Блендер, Термометр для духовки, Миксер.
Ингредиенты
- Песочное печенье 250 г
- Сливочное масло 75 г
- Сыр рикотта 500 г
- Сахар 170 г
- Яйцо куриное 3 шт.
- Ванильный сахар 1 ч.л.
- Лимонная цедра 1 столовая ложка
- Соль 1 ч.л.
- Малина 400 г
Специальное оборудование:
Блендер, Термометр для духовки, Миксер
Очень важно использовать качественное песочное печенье, поскольку именно оно задает вкус торту. Я использовала классическое шотландское песочное печенье Shortbreads by Walkers, и результат превзошел все ожидания.
Как приготовить
Измельчите печенье до состояния крошки в блендере. Если его нет, то можно положить печенье в целофановый пакет и измеличить скалкой.
Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.
Разогрейте духовку до 160 градусов.
Выложите полученную массу в форму диаметром около 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.
Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванильным сахаром и солью. Продолжая взбивать, введите по одному яйцу.
Достаньте из холодильника корж из печенья, выложите на него творожную массу и поставьте выпекаться на 1 час.
Готовый чизкейк достаньте из духовки, охладите и украсьте свежими ягодами малины.
Перед подачей подержите торт в холодильнике так он будет вкуснее.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ну, это было превосходно!
чизкейк из рикотты с малиной вместе с пальцами едва не съела)
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает чизкейк из рикотты с малиной, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Я тоже очень люблю чизкейк из рикотты с малиной, и особенно предпочитаю ореховый чизкейк.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как чизкейк из рикотты с малиной у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Чизкейк с черносливом сыр Маскарпоне - 1000 г; шоколад белый - 100 г; печенье шоколадное - 180 г; шоколад молочный - 100 г;...
Рецепт селедочного чизкейка Сельдь — 1 шт. (малосольная); Свекла — 750 г; Морковь — 400 г; Картофель — 400 г; Яйцо — 3 шт.; Лук репчатый...
Как приготовить чизкейк клубничный Творожный сыр 300 г; Сыр Маскарпоне 50 г; Желатин 15 г; Песочное печенье 300 г; Масло сливочное 70 г;...
Веганский чизкейк сахарный песок - 2 ст.л.; финики без косточек - 7 шт.; миндаль жареный - 1 горсть; малина - 1 горсть;...
масло сливочное - 75 г; печенье - 250 г; желатин - 5 шт.; апельсиновый сок - 3 ст.л.; сахарная пудра...
Ореховый чизкейк печенье - 250 г; масло сливочное - 160 г; сыр сливочный - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 150 г; мед - 1...
Чизкейк Амаретто вода - 100 мл; сахар - 50 г; груши - 2 шт.; печенье бисквитное - 150 г; паста - 2 ст.л.; сыр - 300 г;...
Рецепт чизкейка с изюмом Творог 1 кг; Маргарин 150 г; Сахарная пудра 2 стак.; Пудинг (порошковый) 2 пачки; Яйцо 4 шт.; Ванильный...
Чизкейк Albina печенье - 125 г; сахарная пудра - ¼ стак.; масло сливочное - 50 г; сыр мягкий - 700 г; яйцо - 4 шт....
Готовим чизкейк печенье сухое - 400 г; сливочное масло - 50 г; творожная масса - 1000 г; сливочное масло - 100 г; сахар...
Ягодный чизкейк без выпекания Сливочное печенье 150 г; Сливочное масло 130 г; Желатин 20 г; Черника 300 г; Малина 300 г; Ежевика 300...
Рикотта чизкейк со свежими ягодами рикотта - 425 г; сметана - ½ стак.; сыр сливочный - 113; яйцо - 3 шт.; сахар - ¾ стак.; мука - 4 ст.л.;...