Похлебка с омулем горячего копчения

Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 45 мин. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 205 ккал. Повод приготовления: встреча с друзьями, обед, романтический ужин. Для приготовления понадобится блендер. И все это мы будем варить.

Рецепт похлебки с омулем горячего копчения
Фотография приготовленного рецепта похлебки с омулем горячего копчения

Рыбная похлебка это всегда густо, сытно и горячо. Этот изящный рецепт прост в своем исполнении, интересен оригинальным использованием классической картошки во фритюре и весьма прекрасен своим результатом. Возможно вам будет интересен рецепт индийской похлебки, напишите, что думаете.

Общее время:
45 мин
Рецепт на
4 порции
Калорий:
205 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Авторская
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Встреча с друзьями, Обед, Романтический ужин

Ингредиенты

  • 400 г филе омуля горячего копчения
  • 460 мл молока
  • 150 г картофеля
  • половина луковицы
  • 300 г лука-порея, белая часть и 2 см. зеленой
  • 20 г сливочного масла
  • 500 мл рыбного бульона
  • молотый мускатный орех
  • 50 г картофеля во фритюре, можно использовать вареный картофель
  • 20 г муки, лучше кукурузной
  • 270 мл сливок жирностью от 33%
  • соль, свежемолотый черный перец

Специальное оборудование:

блендер

Как приготовить

Извлеките все косточки из омуля. Разберите филе на средние кусочки.

Вылейте молоко в кастрюлю. Добавьте рыбу, доведите молоко до кипения. Уменьшите огонь и варите еще 3 мин Снимите кастрюлю с огня, шумовкой выньте рыбу и переложите в миску. Молоко процедите.

Картошку нарежьте кубиками, лук мелкими кубиками. Белую часть лука-порея разрежьте по всей длине пополам. Каждую половину снова вдоль пополам, нарежьте ее небольшими кусочками.

В чистой кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте весь лук и сырой картофель, накройте крышкой и готовьте 4-5 мин Добавьте молоко, рыбный бульон и мускатный орех. Готовьте 20 мин

Картошку во фритюре (или вареный картофель) измельчите в чаше блендера. Добавьте муку, разведенную небольшим количеством воды. Введите в суп вместе с рыбой. Добавьте сливки и проварите 1-2 мин Снимите с огня и дайте настояться 15-20 мин Подавайте горячим.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить похлебку из кролика. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
mumitist
mumitist

Готовила похлебку с омулем горячего копчения первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

vasilisa
vasilisa

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

Лугинина Лиза
Лугинина Лиза

Мне очень понравился рецептик retseptplus.ru/supy/pokhlebka/utinaya-pokhlebka, хочу поделиться с вами.

disullo1974
disullo1974

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

rolyilaro2002
rolyilaro2002

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала похлебку с омулем горячего копчения.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Софья Клюшкина
Софья Клюшкина

Couteast, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт похлебки с омулем горячего копчения.
Сделали с мамой вечером, объедение!

ringer
ringer

Спасибо за отличные рецепты!!!

okensus1976
okensus1976

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили похлебку с омулем горячего копчения.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

souteatru
souteatru

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

Василиса Шипилова
Василиса Шипилова

Замечательный рецепт! В моей семье любят похлебку с омулем горячего копчения
Спасибо за прекрасную идею

ingathist
ingathist

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

iyenayav
iyenayav

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

shalagina_96
shalagina_96

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

takhirovna_96
takhirovna_96

Не перестаю удивляться! Класс!

Рай Саша
Рай Саша

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Шичкина Нина
Шичкина Нина

Готовила похлебку с омулем горячего копчения точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

tomilova_85
tomilova_85

Офигительно вкусно!!!

Рецепт Кукурузной похлебки Кукурузная похлебка

Сельдерей 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 1 ст. л; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. л; Молоко...

Рецепт Похлебки из кролика Рецепт похлебки из кролика

эль - 200 бутылок; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; капуста белокочанная - 100 г; хлеб белый сухой...

Рецепт Индийской похлебки Как приготовить индийскую похлебку

Горох 500 г; Вода 700 мл; Имбирь 1/2 ч. л; Перец чили 1/4 шт.; Помидоры 1 шт.; Сок лимона 3 ч. л; Куркума...

Рецепт Северной похлебки Северная похлебка

Перловка — 1 стак.; Горох — 1 стак.; Лук — 1 шт.; Овощи — По вкусу; Пучок зелени — 1 шт.; Специи — По...

Грибная похлебка

Шампиньоны 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Лук порей 1 шт.; Масло сливочное 50 г; Мука 2 ст.л.; Чеснок 1 зубчик;...

Рецепт Похлебки грибной Похлебка грибная

2 шт. картофеля; грибы (замороженные или сушёные); 1 некрупная морковь; 1 лук репчатый; масло оливковое;...

Рецепт Похлебки русской Похлебка русская

курица 500 г; сердце куриное 300 г; печень куриная 300 г; желудки куриные 300 г; лук репчатый 1 шт.;...

Рецепт Сырной похлебки Рецепт сырной похлебки

Бульон — 1 л; Тертый сыр — 50 г; Молоко — 0,75 стак.; Мука — По вкусу; Морковь — 2 шт.; Картофель — 5-6...

Рецепт Утиной похлебки Утиная похлебка

утка - 1 кг; картофель - 4 шт.; морковь - 1; чеснок - 1 шт.; перец чили - 1 шт.; курага - 5 шт.; чернослив...

Рецепт Похлебки Готовим похлебку

Вода 1 л; Картофель 350 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Петрушка...

Рецепт Рыбы в соли Рыба в соли

барабулька ТМ «Магуро» - 6 шт.; соль - 1 кг; кабачки молодые - 1 шт.; баклажаны - 3 шт.; морковь - 250...

Рецепт Кукурузна-фасолевой похлебка Суккоташ Кукурузно-фасолевая похлебка Суккоташ

Бекон (сырокопченый) 100 г; Кукуруза консервированая 300 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сливки 20-22%...