Фасолевая похлебка с грудинкой и чили
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 25 мин. Количество порций, примерно, одна порция. Готовое блюдо содержит около 200 ккал.
Ингредиенты
- фасоль красная - 900 г
- грудинка копченая - 250 шт.
- чеснок - 1 шт.
- кинза - 1 пучок
- специи - по вкусу
Как приготовить
В большом количестве подсоленной воды (1:4) отвариваем фасоль до готовности. Сливаем отвар в отдельную емкость, фасоль пюрируем, понемногу добавляя отвар, до кремообразного состояния.
Грудинку нарезаем мелкой соломкой. На среднем огне постепенно вытапливаем жир и обжариваем кусочки до золотистости.
Головку чеснока режем мелко, рубим зелень. Консервированный чили растираем, можно выскоблить шкурку ножом и выбросить, я не стала, просто порезала ее. У меня ушло 2 целых перца с семенами + чайная ложка порошка чили, но это для достаточно острого супа. С перцем все очень индивидуально.
Доводим суп до легкого кипения и варим еще минут 10, помешивая. Добавляем грудинку вместе с жиром - фасоль жир и масло очень любит, так что не мелочимся:) Честно, никакой сальности не будет, зато текстура станет гладной и блестящей. Выправляем на соль (грудинка часто бывает соленой, поэтому не раньше!), добавляем специи (у меня только базилик и ложка паприки для цвета). За 3 минуты до конца варки забрасываем чеснок. Подаем, посыпав кинзой. Очень сытно и жгуче! Как раз для прохладного и пасмурного дня:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фасолевую похлебку с говядиной и зеленым перцем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Я еще не делала фасолевую похлебку с грудинкой и чили, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Обязательно приготовь похлебку из кролика! Получается очень вкусненько!!!
Ухтышка какой рецепт фасолевой похлебки с грудинкой и чили!!!!!!!
слюни текут рекой
Ktaara! Спасибо за рецепт!
фасолевую похлебку с грудинкой и чили готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Как вкусно! Приходится считать калории...
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать фасолевую похлебку с грудинкой и чили, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Здравствуйте Ktaara!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Вкуснятина неописуемая!!!
И как у тебя все получается???
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Томатный суп-похлебка с кускусом, сладким перцем и острым чили Помидоры 500 г; Красный перец чили 1 шт.; Лук 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 столовая...
Рецепт имбирной фасолевой похлебки с мясом птицы и овощами фасоль белая - 4 шт.; бульон - по вкусу; специи - по вкусу...
Как приготовить фасолевую похлебку с говядиной, опятами и тыквой фасоль - 4 шт.; тыква - 100 ст.л.; опята - 80 г; говядина - 350 г; специи - по вкусу; бульон - по вк...
Фасолевая похлебка с говядиной и зеленым перцем перец зеленый - 1 шт.; фасоль - 3 шт.; говядина - 250 г; специи - по вкусу...
Бекон (сырокопченый) 100 г; Кукуруза консервированая 300 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сливки 20-22%...
Похлебка из кролика эль - 200 бутылок; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; капуста белокочанная - 100 г; хлеб белый сухой...
Луковая похлебка Лук — 500 г; Сахар — 1 ч.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Соль — 1.5-2 ч.л.; Перец — По вкусу; Мука — 1 ст.л.;...
Рецепт похлебки грибной 2 шт. картофеля; грибы (замороженные или сушёные); 1 некрупная морковь; 1 лук репчатый; масло оливковое;...
Похлебка русская курица 500 г; сердце куриное 300 г; печень куриная 300 г; желудки куриные 300 г; лук репчатый 1 шт.;...
Готовим похлебку Вода 1 л; Картофель 350 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Петрушка...
Чечевичная похлебка с капустой кале, свеклой и помидорами чечевица красная - 300 г; капуста кале - 1 пучок; свекла - 2 шт.; рубленые помидоры в собственном соку...
Перуанская похлебка Чупе киноа - 1 стак.; куриные бедра - 2 шт.; фасоль стручковая - 400 г; кукуруза консервированная - 150 г;...