Яичница с жареным сыром сулугуни
Простой рецепт грузинской кухни. Время приготовления рецепта 15 мин. Количество порций, примерно, две порции. Готовое блюдо содержит около 114 ккал.
Ну вот опять хочу приготовить блюдо по рецепту моей тбилисской бабушки Марго (надеюсь, что ее рецепт холодных баклажан вам понравился). Помню, как с кухни где она готовила доносились вкуснейшие запахи жаренного в муке сулугуни, печеных помидор и печеного острого перца, свежерубленной кинзы и звук щкварчания яйц на сковороде. Блюдо, так сказать самое обычное, но эффект и вкус от расплавленного сыра, залитого яйцами, просто потрясающий! Попробуйте и узнайте, как начинается вкусное утро в Тбилиси! Возможно вам будет интересен рецепт яичницы для любимой, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- яйца куриные - 4 шт.
- сулугуни - 300 г
- мука - 2 ст.л.
- сливочное масло - 50 г
- помидоры черри - 10 шт.
- кинза свежая - 1 веточка
- чеснок молодой - 1 зубчик
- перец чили - 1 стручок
- соль морская - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- тимьян сушеный - по вкусу
Как приготовить
Исходные продукты.
Надрезаем черри, добавляем свежий чеснок, чили, посыпаем тимьяном, поливаем оливковым маслом, капельку бальзамического уксуса, свежемолотый перец, крупная морская соль.
Ставим в духовку, разогретую до 180 С, минут на 10 12.
Нарезаем толстыми кусочками сулугуни и обваливаем в муке.
Обжариваем на сливочном масле с двух сторон.
Заливаем яйцами.
Выкладываем на тарелку вместе с печеными помидорами, посыпаем рубленной кинзой и молотым перцем. Ну вот вкусный, воскресный завтрак готов!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу с сыром плавленным. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Sithas1975!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Это, реально, вкуснотища.
Вечная классика, как зеленая яичница, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Простая яичница с сыром фета Яйцо куриное 2 шт.; Сыр фета 50 г; Российский сыр 50 г; Сладкий перец 1/2 шт.; Оливковое масло по вк...
Рецепт яичницы с помидорами и сыром Яйца - 3 шт.; Помидоры - 3 шт.; Чеснок - 1 зубч; Пармезан - 35 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый...
Как приготовить яичницу с сыром плавленным Яйца — 4 шт.; Сыр плавленый ломтевой — 2-3 шт.; Полендвица — 50 г (или любое другое мясо); Петрушка свежая...
Яичница с грибами и сыром Яйцо — 6-7 шт.; Шампиньоны — 300 г; Сыр твердый — 100 г; Лук репчатый — 1 шт.; Укроп измельченный — 1-2...
Сосиски — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Помидор — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Специи — По вкусу...
Яичница для детей Яйцо — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Масло растительное — По вкусу (или сливочное); Соль —...
Зеленая яичница Фасоль стручковая замороженная 200 г; Яйца куриные 4 шт.; Зелень петрушки и укропа 1 пуч; колбаса 50...
Рецепт яичницы в перце Перец красный 2 шт.; яйца 4 шт.; Соль 1 щепотки; Паприка 1 щепотки; Масло оливковое 10 мл; Сыр голладнский...
Яичница с луком Лук репчатый (100г) 1 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Кумин (зира) молотый ¼ ч.л.; Перец черный молотый ¼ ч.л.;...
Готовим яичницу с мясом Яйца — 4 шт.; Готовое мясо — 50 г; Твёрдый сыр — 50 г; Помидоры Черри — 6 шт....
Яичница с шампиньонами и помидорами Яйцо — 2 шт.; Помидоры черри — 6 шт.; Шампиньоны — 150 г; Масло сливочное — 50 г; Масло оливковое — 1...
Яичница-болтунья со шпинатом Яйцо куриное 4 шт.; Молодой шпинат 200 г; Оливковое масло 1,5 ч.л.; Тертый сыр пармезан 40 г; Свежемолотый...