Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 610 ккал.
Тарталетки из песочного теста с ароматным кисло-сладким лимонным кремом очень вкусное сочетание. Лимонный крем готовится очень просто, может долго храниться в холодильнике. Его можно использовать и вместо джема. Этот крем очень хорош с рассыпчатыми песочными тарталетками или просто с песочным печеньем. Для пикника можно приготовить тарталетки (или использовать покупные) и крем отдельно, а на природе только наполнить их. От сладкого трудно отказаться! Всего у меня получилось 12 тарталеток и около 300 мл крема. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадных тарталеток с кофейно-шоколадным кремом, напишите, что думаете.
Приготовим лимонный крем.
Смешать лимонный сок ТМ SICILIA, яйца и сахар.
Поставить кастрюлю на огонь.
Когда масса нагреется, добавить сливочное масло. Постоянно перемешивая, продолжать варить до загустения.
Масса активно кипит (видно на фото), но яйца не сворачиваются, т. к. много кислоты.
Готовый крем полностью остудить. Когда крем остынет, он загустеет еще больше и приобретет консистенцию крема.
Готовим песочные тарталетки.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и перемешать.
Всыпать муку частями, каждый раз тщательно вымешивая ложкой.
Руками слепить тесто в шар.
Разделить тесто на 12 частей (в зависимости от размера формочек). Мои формочки диаметром 6 см.
В формочки выложить кусочки теста, разровнять пальцами и сделать небольшие бортики.
В каждую формочку вложить квадраты бумаги для выпекания.
Далее, насыпать груз. У меня фасоль. Это нужно для того, чтобы во время выпечки бортики не сползли вниз. Фасоль можно потом сложить в отдельную емкость и использовать многократно.
Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 10-15 минут, затем груз-фасоль убрать и допекать еще около 5-10 минут.
Готовые тарталетки полностью остудить.
Наполнить каждую тарталетку кремом.
Очень гармоничное сочетание и по вкусу, и по цвету. Песочные тарталетки с лимонным кремом готовы. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с камамбером. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В общем, песочные тарталетки с лимонным кремом супер!
Автор-волшебница!!!
Делала песочные тарталетки с лимонным кремом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала песочные тарталетки с лимонным кремом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
тарталетки с овощами для любителей песочные тарталетки с лимонным кремом.
Супер задумка - буду заглядывать!
Сегодня приготовила песочные тарталетки с лимонным кремом,очень вкусно!
raya ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Я делала песочные тарталетки с лимонным кремом по рецепту raya, мне понравилось.
Даже брату, который песочные тарталетки с лимонным кремом не любит,понравилось!
Прикольно получилось класс!!!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает песочные тарталетки с лимонным кремом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Очень хороший и вкусный рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом, оценили и полюбили, спасибо!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
масло сливочное - 150 г; мука - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; какао - 2 ст.л.; сливки - 33 мл; шоколад...
Молоко — 200 мл; Сахар — 50 г; Мука — 25 г; Ванилин — 1 Щепотка; Яйца — 3 шт.; Малина — 100 г (для украшения);...
земляника замороженная - 300 г; мука - 225 г; сливочное масло - 145 г; молоко сгущенное - ½ банки; яичные...
Муки — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Яиц — 1 шт.; Соли — 1 Щепотка; Яиц — 2 шт. (начинка); Сливки —...
Тесто слоеное 230 г; Ананас 1 шт.; Сахар 100 г; Перец (сычуаньский (можно заменить перцем-горошком))...
мука - 200 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; сахар - 50 г; сливочное масло - 35 г; яйца куриные - 1 шт.; ванилин...
Тесто песочное (замороженное) 1 порция; Горошек замороженный зеленый 1 кг; Морковь (молодая) 1 пучок;...
томатная паста «Помидорка» - 1 ст.л.; вода - 120 мл; растительное масло - 60 мл; соль - ½ ч.л.; сахар...
Тарталетки 12 шт.; Лосось 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное...
мука - 200 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; сахар - 50 г; сливочное масло - 35 г; яйца куриные - 1 шт.; ванилин...
Тарталетки — 10 шт.; Шампиньоны — 400 г; Луковица — 1 шт.; Подсолнечное масло — По вкусу; Карри, соль...