Песочные тарталетки с лимонным кремом

Простой рецепт кухни фьюжн. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 610 ккал.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом
Фотография приготовленного рецепта песочных тарталеток с лимонным кремом

Тарталетки из песочного теста с ароматным кисло-сладким лимонным кремом очень вкусное сочетание. Лимонный крем готовится очень просто, может долго храниться в холодильнике. Его можно использовать и вместо джема. Этот крем очень хорош с рассыпчатыми песочными тарталетками или просто с песочным печеньем. Для пикника можно приготовить тарталетки (или использовать покупные) и крем отдельно, а на природе только наполнить их. От сладкого трудно отказаться! Всего у меня получилось 12 тарталеток и около 300 мл крема. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадных тарталеток с кофейно-шоколадным кремом, напишите, что думаете.

Общее время:
50 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
610 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Кухня фьюжн

Ингредиенты

  • мука - 200 г
  • сливочное масло - 100 г
  • сахарный песок - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лимонный сок ТМ SICILIA - 150 мл
  • сливочное масло - 50 г
  • сахарный песок - 150 г

Как приготовить

Приготовим лимонный крем.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Смешать лимонный сок ТМ SICILIA, яйца и сахар.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Поставить кастрюлю на огонь.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Когда масса нагреется, добавить сливочное масло. Постоянно перемешивая, продолжать варить до загустения.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Масса активно кипит (видно на фото), но яйца не сворачиваются, т. к. много кислоты.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Готовый крем полностью остудить. Когда крем остынет, он загустеет еще больше и приобретет консистенцию крема.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Готовим песочные тарталетки.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Добавить яйцо и перемешать.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Всыпать муку частями, каждый раз тщательно вымешивая ложкой.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Руками слепить тесто в шар.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Разделить тесто на 12 частей (в зависимости от размера формочек). Мои формочки диаметром 6 см.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

В формочки выложить кусочки теста, разровнять пальцами и сделать небольшие бортики.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

В каждую формочку вложить квадраты бумаги для выпекания.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Далее, насыпать груз. У меня фасоль. Это нужно для того, чтобы во время выпечки бортики не сползли вниз. Фасоль можно потом сложить в отдельную емкость и использовать многократно.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Поставить в разогретую до 180 С духовку. Выпекать 10-15 минут, затем груз-фасоль убрать и допекать еще около 5-10 минут.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Готовые тарталетки полностью остудить.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Наполнить каждую тарталетку кремом.

Рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом

Очень гармоничное сочетание и по вкусу, и по цвету. Песочные тарталетки с лимонным кремом готовы. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с камамбером. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
ompod1976
ompod1976

В общем, песочные тарталетки с лимонным кремом супер!
Автор-волшебница!!!

yicalac
yicalac

Делала песочные тарталетки с лимонным кремом на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

Маслюк Оля
Маслюк Оля

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

zoya84
zoya84

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала песочные тарталетки с лимонным кремом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

lelari1980
lelari1980

тарталетки с овощами для любителей песочные тарталетки с лимонным кремом.

agereldo1978
agereldo1978

Супер задумка - буду заглядывать!

Зина Леванова
Зина Леванова

Сегодня приготовила песочные тарталетки с лимонным кремом,очень вкусно!
raya ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Гайнуллина Джульетта
Гайнуллина Джульетта

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

dilis2003
dilis2003

Я делала песочные тарталетки с лимонным кремом по рецепту raya, мне понравилось.
Даже брату, который песочные тарталетки с лимонным кремом не любит,понравилось!

Птах Саша
Птах Саша

Прикольно получилось класс!!!

waner
waner

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

lonerin
lonerin

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает песочные тарталетки с лимонным кремом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Лика Лучицкая
Лика Лучицкая

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

lirsimuro
lirsimuro

Очень хороший и вкусный рецепт песочных тарталеток с лимонным кремом, оценили и полюбили, спасибо!

orouroff2000
orouroff2000

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Рецепт Шоколадных тарталеток с кофейно-шоколадным кремом Шоколадные тарталетки с кофейно-шоколадным кремом

масло сливочное - 150 г; мука - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; какао - 2 ст.л.; сливки - 33 мл; шоколад...

Рецепт Тарталеток с заварным кремом и ягодами Рецепт тарталеток с заварным кремом и ягодами

Молоко — 200 мл; Сахар — 50 г; Мука — 25 г; Ванилин — 1 Щепотка; Яйца — 3 шт.; Малина — 100 г (для украшения);...

Рецепт Тарталеток с земляничным кремом Как приготовить тарталетки с земляничным кремом

земляника замороженная - 300 г; мука - 225 г; сливочное масло - 145 г; молоко сгущенное - ½ банки; яичные...

Рецепт Тарталеток с камамбером Тарталетки с камамбером

Муки — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Яиц — 1 шт.; Соли — 1 Щепотка; Яиц — 2 шт. (начинка); Сливки —...

Тарталетки с ананасом

Тесто слоеное 230 г; Ананас 1 шт.; Сахар 100 г; Перец (сычуаньский (можно заменить перцем-горошком))...

Рецепт Тарталеток с рикоттой Тарталетки с рикоттой

мука - 200 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; сахар - 50 г; сливочное масло - 35 г; яйца куриные - 1 шт.; ванилин...

Рецепт Тарталеток с овощами Тарталетки с овощами

Тесто песочное (замороженное) 1 порция; Горошек замороженный зеленый 1 кг; Морковь (молодая) 1 пучок;...

Рецепт Тарталеток Осенних Рецепт тарталеток осенних

томатная паста «Помидорка» - 1 ст.л.; вода - 120 мл; растительное масло - 60 мл; соль - ½ ч.л.; сахар...

Рецепт Тарталеток с рыбой Тарталетки с рыбой

Тарталетки 12 шт.; Лосось 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное...

Рецепт Тарталеток Готовим тарталетки

Мука — 75 г; Сливочное масло — 35-40 г; Яйцо — 1 шт....

Рецепт Тарталеток с рикоттой Тарталетки с рикоттой

мука - 200 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; сахар - 50 г; сливочное масло - 35 г; яйца куриные - 1 шт.; ванилин...

Рецепт Начинки для тарталеток Начинка для тарталеток

Тарталетки — 10 шт.; Шампиньоны — 400 г; Луковица — 1 шт.; Подсолнечное масло — По вкусу; Карри, соль...