Рулет из мясного фарша с грибами

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 15 мин. Количество порций, примерно, пять порций. Готовое блюдо содержит около 808 ккал.

Рецепт рулета из мясного фарша с грибами
Фотография приготовленного рецепта рулета из мясного фарша с грибами

Вполне банальное сочетание мясного фарша и грибов, дополненное сыром, рождает замечательно аппетитный аромат и вкус запеченного рулета. Хлопот немного, при этом рулет достоин и праздничного стола. Возможно вам будет интересен рецепт рулета с грибами и сыром, напишите, что думаете.

Время подготовки:
15 мин
Общее время:
1 ч 15 мин
Рецепт на
5 порций
Калорий:
808 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская

Ингредиенты

  • 450-500 г смешанного фарша из свинины и говядины (либо только свиной)
  • 35-40 г овсяных хлопьев (или 4-5 ломтиков батона без корочек)
  • 2 средних луковицы
  • 1 яйцо
  • 250-300 г свежих шампиньонов (или замороженных, или других грибов)
  • 80-90 г сыра твердого сорта
  • соль, смесь перцев свежемолотая
  • полстак. молока
  • 2 ст.л. растительного масла

Как приготовить

Фарш для этого рулета должен быть достаточно жирным, лучше - домашним. В него мы добавляем очень мелко шинкованную 1 луковицу, овсяные хлопья (или замоченные кусочки батона), приправы, яйцо, все это вымешиваем как следует, даем постоять.

Рецепт рулета из мясного фарша с грибами

Вторую луковицу нарезаем полукольцами, пассеруем с маслом на среднем огне 6-7 минут, затем добавляем промытые, обсушенные и достаточно крупно нарезанные шампиньоны, томим в сковороде еще 5 минут, помешивая периодически. Солим и перчим, даем остыть.

Рецепт рулета из мясного фарша с грибами

Если фарш у нас домашний - он плотный, поэтому для сочности добавляем немного молока, снова вымешиваем и 20-22 раза отбиваем. На промазанном маслом пергаменте или фольге разминаем массу прямоугольником 12-15 мм толщины, посередине выкладываем грибы и натираем крупно сыр.

Рецепт рулета из мясного фарша с грибами

Поднимаем одну и вторую сторону бумаги, соединяем края, заделываем шов так, чтобы от него и следа не осталось.

Рецепт рулета из мясного фарша с грибами

Вместе с бумагой переносим рулет в форму или на противень, переворачиваем аккуратно. Смазываем несколькими ложками молока (кистью) и ставим в нагревшуюся до 200 духовку на 30-35 минут. Один-два раза вынимаем и снова смазываем молоком.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет из омлета. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Надя Баяновская
Надя Баяновская

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рулета.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

nered2000
nered2000

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

antou1999
antou1999

Рецепт рулета немного другое, но тоже интересно.

lizaveta99
lizaveta99

Приготовила вкусно

utoofiroo
utoofiroo

Рулетик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

disullo1974
disullo1974

Спасибо за вкусный и красивый рецепт рулета!

Юля Дебекова
Юля Дебекова

Sofiya87, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

katya84
katya84

Вкусно)) меня захвалили

lyuda77
lyuda77

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

soupis
soupis

Это реально наслаждение

adoshka
adoshka

Рулетика просто супер, мои гости все были в восторге!!! sofiya87, спасибо!

oroldonof
oroldonof

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

rutse1971
rutse1971

Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!

Халкечева Полли
Халкечева Полли

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

nomishidr1984
nomishidr1984

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

endonesu
endonesu

Вчера приготовила рулет!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

pantyukhina_87
pantyukhina_87

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Рецепт Мясного рулета с грибами и сыром в слоеном тесте Мясной рулет с грибами и сыром в слоеном тесте

Слоеное тесто 250 г; Свиной фарш 400 г; Лук 2 головки; Твердый сыр 300 г; Шампиньоны 400 г; Яйцо куриное...

Рецепт Рулета из лаваша с салатом Рецепт рулета из лаваша с салатом

Лаваш — 1 шт.; Куриная печень — 300 г (отварная); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь по-корейски — 1 По вкусу;...

Рецепт Куриного рулета с грибами Как приготовить куриный рулет с грибами

Куриные грудки - 2 шт.; Грибы - 300 г; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Яйца - 3 шт.; Соль - по вкусу; Специи...

Рецепт Рулета с грибами и сыром Рулет с грибами и сыром

Лаваш — 1 шт. (прямоугольный или два квадратных); Грибы — 250 г (шампиньоны); Лук — 1 шт.; Сыр плавленый...

Рулет из окорочков

куриные окорочка - 2 шт.; чеснок - 3 дольки; сыр твердый - 150 г; специи - 1...

Рецепт Рулета с капустой Рулет с капустой

#Яйца - 1 шт.; Для начинки:; Капуста квашеная - 300 г; Для теста:; Мука - 300 г; Вода - 1 стак. (200...

Рецепт Рулета из омлета Рулет из омлета

Яйцо 6 шт.; Майонез 250 г; Пшеничная мука 1 ст.л.; Твердый сыр 150 г; Плавленый сыр 3 шт.; Чеснок 3 шт.;...

Рецепт Рулета с орехами Рецепт рулета с орехами

Тесто слоеное 300 г; Орехи 150 г; Сахар 100-120 г...

Рецепт Рулета из фарша Рулет из фарша

фарш мясной 800 г; яйца вареные 2 шт.; яйца 1 шт.; грибы 300 г; сыр голландский 100 г; специи для фарша...

Рецепт Мясного рулета Готовим мясной рулет

укроп - 12; морковь - 140 г; лук репчатый - 90 г; чеснок - 8 г; соль морская - 3 г; яйца куриные - 260...

Рецепт Рулета морковно-творожный Рулет морковно-творожный

белки яичные - 2 шт.; морковь - 350 г; масло сливочное - 50 г; творог - 300 г; чеснок - 1 зубчик; сметана...

Рецепт Рулетиков из семги Рулетики из семги

лепешки (лучше мексиканские); сливочный сыр; лук зеленый; семга слабосоленая (сколько поместится на лист...