Торт из свиной печени

Несложный рецепт украинской кухни. Время приготовления рецепта 90 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 563 ккал. Повод приготовления: обед, перекус, ужин, банкет. И все это мы будем на плите.

Рецепт торта из свиной печени
Фотография приготовленного рецепта торта из свиной печени

Торт из свиной печени по этому рецепту получится очень нежным и сочным. Такой вкусный печеночный торт можно подать и к праздничному столу и к семейному обеду. Возможно вам будет интересен рецепт торта из печени с двумя разными начинками, напишите, что думаете.

Общее время:
90 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
563 ккал
Сложность:
Несложный
Национальная кухня:
Украинская
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин, Банкет

Ингредиенты

  • 0,5 л молока (+ 250 мл для блинов)
  • 0,5 л воды
  • 0,5 кг свиной печени
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 200 г майонеза
  • около 150 г муки
  • 2 яйца
  • 1 болгарский перец
  • небольшой пучок зелени
  • 3 зубчика чеснока
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить

Главный секрет вкусного торта из свиной печени в том, что нужно замочить главный ингредиент в молоке или смеси молока с водой. Свиную печень промыть, положить в миску и залить молоком с водой.

Оставить свиную печень в молоке минимум на 1,5 часа, лучше на 2-3 в прохладном месте. Затем вынуть печень из молока, обсушит бумажным полотенцем и пропустить через мясорубку. Вбить в миску с печеночным фаршем яйца и тщательно перемешать.

Затем постепенно подмешать муку и вымесить массу до однородной консистенции. Помешивая печеночную массу, влить тонкой струйкой молоко. "Тесто" для печеночных оладий должно получиться по густоте такое же, как на блины (или как жидкая сметана). Посолить и поперчить тесто по вкусу, размешать.

Сковороду смазать 1 ч. л. растительного масла и поставить на огонь. На разогретую сковороду влить примерно половину половника печеночного теста и равномерно распределить его по всему дну. Выпекать печеночный блин около 2 минут с каждой стороны до готовности.

Таким образом прожарить блины из остального печеночного теста и сложить их стопкой на блюдо. Приготовить начинку для торта из свиной печени. Лук очистить и мелко порезать, морковь очистить и натереть на терке. Чеснок очистить и порезать маленькими кусочками.

На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и выложить лук с чесноком. Жарить смесь 2-3 минуты до золотистого цвета, помешивая. Затем добавить морковь и перемешать. Жарить овощи на среднем огне еще 3-4 минуты до мягкости.

Снять сковороду с огня и оставить остывать. Болгарский перец вымыть, разрезать на две части и удалить семена. Порезать перец соломкой или небольшими кубиками. Зелень промыть и измельчить.

Положить печеночный блин на блюдо, смазать его около 1-1,5 ст. л. майонеза и покрыть зажаркой. Затем посыпать измельченной зеленью и болгарским перцем. Накрыть начинку вторым печеночным блином, покрыть начинкой. Таким образом сложить весь печеночный торт из оставшихся ингредиентов. Поверхность также смазать майонезом.

Торт из свиной печени должен настояться в холодильнике не менее 4 часов. Спустя указанное время можно вынуть блюдо из холодильника, нарезать порционными кусочками и подавать к столу, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт из куриной печени летний. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
lena
lena

Рецепт интересный.
Попробую!

Шитикова Виктория
Шитикова Виктория

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла печеночный тортик. Вот я ему и приготовлю.

Роза Червяковы
Роза Червяковы

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

atsai
atsai

А у меня печеночный торт прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Пашаевич, спасибо за рецептик!!!

Маша Будко
Маша Будко

Очень понравился рецепт печеночного тортика, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

koloteva_75
koloteva_75

Я сделала печеночный торт, все получилось очень даже..!
Пашаевич, спасибо большое!!

Люся Копосова
Люся Копосова

Пашаевич, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

arisha
arisha

Пашаевич, это просто волшебный рецепт печеночного тортика!
спасибо!

sachko_93
sachko_93

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

alalatr
alalatr

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

Вострокнутова Роза
Вострокнутова Роза

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Зина Леванова
Зина Леванова

Пашаевич, ты сама их придумала рецепт печеночного торта?

Рецепт Торта из куриной печени с майонезно-чесночным кремом Торт из куриной печени с майонезно-чесночным кремом

Куриная печень 1 кг; Лук 1 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 2 шт.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Пшеничная...

Рецепт Торта из куриной печени со свежим огурцом и луком Рецепт торта из куриной печени со свежим огурцом и луком

Куриная печень 500 г; Манная крупа 1 столовая ложка; Пшеничная мука 1 столовая ложка; Яйцо куриное 1...

Рецепт Торта из печени с двумя разными начинками Как приготовить торт из печени с двумя разными начинками

Говяжья печень 500 г; Лук репчатый 2 головки; Морковь 1 шт.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Яйцо куриное...

Рецепт Печеночного торта из говяжьей печени Печеночный торт из говяжьей печени

Говяжья печень 700 г; Куриное яйцо 6 шт.; Мука пшеничная 1 стак.; Молоко 1 стак.; Рафинированное растительное...

Торт из куриной печени Летний

500 г куриной печени; 4 ст.л. муки; 2 яйца (сырых); 2 яйца сваренных вкрутую; соль, перец по вкусу; сода...

Рецепт Торта из говяжьей печени Торт из говяжьей печени

Печень говяжья 500 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сливки 33% 100 мл; Мука пшеничная высшего сорта 3 ст.л.; Масло...

Рецепт Торта из куриной печени Торт из куриной печени

Куриная печень 500 г; Соль по вкусу; Пшеничная мука 250 г; Лук репчатый 1 головка; Морковь 3 шт.; Соевый...

Рецепт Печеночного торта Рецепт печеночного торта

Куриная печень 800 г; Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Морковь 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Майонез...

Рецепт Торта Печеночного Торт Печеночный

Для теста:; примерно 500 г печёнки; 2 яйца; 0,5 стак. муки; 0,5 стак. молока; 1 ст.л. майонеза; Начинка:;...

Рецепт Торта из печени Готовим торт из печени

700 г говяжьей печени; 2 яйца; 100 мл молока; 100 г муки; 200 г лука; 200 г моркови; 3 зубчика чеснока;...

Рецепт Печеночного торта чесноком и майонезом Печеночный торт чесноком и майонезом

Печень 500 г; Молоко 2 стак.; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Яйцо куриное 4 шт.; Гашеная сода 1 ч.л.;...

Рецепт Печеночного торта с блинами Печеночный торт с блинами

Для блинов:; Печень говяжья - 1 кг; Мука - 150 г; Яйца - 3 шт.; Молоко - 150 мл; Соль - по вкусу; Для...