Корейская морковка
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 50 мин. Количество порций, примерно, десять порций. Готовое блюдо содержит около 85 ккал.
Ингредиенты
- Морковь 1 кг
- Сахарный песок 1 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- уксус 3% 1 ст.л.
- Кориандр молотый 1 ч.л.
- Перец жгучий 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Кунжут 1 ст.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное рафинированное 50 мл
Корейская морковка, приготовленная в домашних условиях, лучше магазинной. Рецепт домашней корейской моркови.
Как приготовить
Почищенную морковь натрите на специальной терке или нарежьте жульеном. Чем длиннее будут полоски овоща, тем вкуснее получится блюдо.
Засыпьте морковь солью и сахаром, перемешайте, подавите руками и подождите, пока она не даст сок. На это уйдет 20-30 минут. Слейте образовавшуюся жидкость.
Жгучий перец очистите от семян, и нарежьте некрупными кусочками.
Чеснок почистите и нарубите, либо натрите на терке.
Лук порежьте на крупные куски.
Нагрейте в сковороде масло, положите в него лук и немного обжарьте его. Выньте лук, он больше не понадобится. Положите в горячее масло семена кунжута.
Сложите морковь горкой, сверху положите чеснок, жгучий перец и кориандр. Наливайте горячее масло на специи тонкой струйкой.
Полейте морковь уксусом, разровняйте, и уберите под гнет на 2-3 дня.
Натрите морковь на специальной терке.
Засыпьте ее солью и сахаром, полейте уксусом, оставьте дать сок.
Почистите и мелко порубите лук, жгучий перец и чеснок.
Разогрейте растительное масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета и выньте его.
Положите в масло чеснок, перец, молотый кориандр и семена кунжута. Обжаривайте на медленном огне 5-7 минут.
С моркови слейте сок, положите ее на сковороду к специям и тушите 5 минут.
Хорошо перемешайте, закройте крышкой и охладите.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить корейскую морковку с кальмарами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта корейской морковки
Для лучшего понимания как приготовить корейскую морковку рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Огромная благодарность вам,Тома…))))
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без корейской морковки не обходится!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Можете прокомментировать корейскую окрошку?
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Я с дочкой делаем корейскую морковку. Довольно вкусно выходит :)
Не рецепт, а песня!!!
Обязательно приготовлю на днях
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла корейскую морковку. Вот я ему и приготовлю.
Блюдо просто супер, готовила корейскую морковку впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Первый раз приготовила корейскую морковку!
Тома-СУПЕР!!!
Морковча — корейская закуска из сладкой моркови Сахарный песок 1 ст.л.; Соль 0 ч.л.; Масло подсолнечное 100 мл; Чеснок 4 зубчика; Уксус 6% 1 ст.л.; Красный...
Рецепт корейской морковки с кальмарами 8 морковок; 1 луковица; 4 зубчика чеснока; 1 ч.л. кориандра; 1/3 стак. уксуса 5%; 2 ч.л. соевого соуса;...
Как приготовить корейскую морковку с сухариками Корейская морковь — 100 г; Шпроты — 1 шт. (банка); Горошек консервированный — 200 г; Сухарики — 1 шт....
Корейская морковка с печенью Морковь — 500 г; Печень куриная — 500 г (или любая другая); Лук — 1 шт.; Майонез — 50 г; Соль — 1/2 ч.л.;...
Корейская морковь — 200 г; Мясо курицы — 300 г (отварное); Опята маринованные — 350 г; Огурец — 3 шт.;...
Морковка по-корейски острая Морковь — 1 кг; Кориандр — 0,5 ч.л.; Перец черный молотый — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 3 ст.л. (без...
Вкусная корейская морковка Морковь свежая — 500 г; Уксус — 2 ст.л.; Масло растительное — 50 мл; Сахар — 1,5 ст.л.; Соль, перец —...
Рецепт кукси — корейской окрошки свинина 150 г; огурец свежий 1 шт.; помидор 1 шт.; зубок чеснока 3 шт.; лук зеленый 3 шт.; лук репчатый...
Корейская морковь с мясом филе свинины — 400 г; большие морковки — 3 шт.; растительного масла — 2 ст.л.; соевого соуса — 2 ст.л.;...
Готовим морковку по-корейски Морковь — 1 кг; Чеснок — 8-10 Зубчиков (по вкусу); Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.; Уксус 9% — 1,5 ст.л.;...
Корейская морковка с сухариками Корейская морковь — 100 г; Шпроты — 1 шт. (банка); Горошек консервированный — 200 г; Сухарики — 1 шт....
Морковь по-корейски для чайников соль - 1 щепотка; приправа - по вкусу; лук репчатый - по вкусу; рисовый уксус - по вкусу...