Чебуреки из трех видов мяса

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч 40 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 218 ккал.

Рецепт чебуреков из трех видов мяса
Фотография приготовленного рецепта чебуреков из трех видов мяса

В домашних чебуреках мяса будет достаточно!

В этом рецепте идеальное тесто для чебуреков. Я пробовала разные, но это всегда получается. Оно действительно эластичное при замешивании и мягко-хрустящее когда готово!

Чебуреки, которые таят во рту, с нежным мясом, с сочным, вытекающим из откушенного края, соком - отличная альтернатива пирожкам и котлетам всех мясоедов!

К тому же в этом рецепте фарш новый - из трех нежнейших видов мяса: телятины, свинины и индейки. Возможно вам будет интересен рецепт тыквенных чебуреков, напишите, что думаете.

Общее время:
1 ч 40 мин
Рецепт на
6 порций
Калорий:
218 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

  • Фарш мясной - 600 г
  • Бульон - 50 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Соль - 0.5 ч.л.
  • Подсолнечное масло - 200 мл
  • Вода - 350 мл
  • Пшеничная мука - 500 г

Как приготовить

1. Смешать 1 яйцо с 350 мл воды, добавить соль и просеянную муку. Замесить эластичное тесто.

2. Поставить тесто на 30 минут под пленку (или завернуть в нее), чтобы полежало.

3. Фарш из трех видов мяса, смешанных заранее, замесить с сырым (!), измельченным в блендере луком, после добавить в него мясной бульон, соль и перец.

4. Тесто разделить на шарики (размером как шарик и для пинг-понга). Раскатать на присыпанном мукой столе, каждый такой шарик в лепешку не толще 2 мм. Положить на одну половину лепешки кусочек фарша с соком (столовой ложкой средних размеров выйдет идеально), а другой половиной накрыть. Слепить края. Очень тщательно! (если не липнут-смочите места склеивания водой).

Лишнее тесто срезать ножом с волнистым краем (это классический краешек чебуреков).

5. В сотейнике нагреть масло (высота слоя - не менее 5 см), чуть сбавить огонь, когда закипит и опускать в него чебуреки, доведя их до золотистой корочки с обеих сторон (примерно 2 минуты с каждой).

6. Готовые чебуреки снимать на кулинарную бумагу, чтобы стек лишний жир.

7. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крымские чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта чебуреков из трех видов мяса

Для лучшего понимания как приготовить чебуреки из трех видов мяса рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
cofitedri1991
cofitedri1991

Ingarou, отличный рецепт чебуреков из трех видов мяса
спасибо за идейку

roza
roza

Ingarou спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

tinka
tinka

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

Виктория Будко
Виктория Будко

Рецепты супер, спасибо огромное!

Майя Радычук
Майя Радычук

Девочки, чебуреки из трех видов мяса — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

edinditit
edinditit

Очень вкусно!
Все как в рецепте ingarou.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

Рецепт Чебуреков из кабачков Чебуреки из кабачков

Кабачки — 500 г; Куриная грудка — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 100 мл; Мука пшеничная — 150 г; Лук репчатый...

Рецепт Чебуреков с говядиной Рецепт чебуреков с говядиной

Вода 250 мл; Пшеничная мука 4 стак.; Лук репчатый 2 головки; Говяжий фарш 600 г; Яйцо куриное 1 шт.;...

Рецепт Чебуреков с капустой Как приготовить чебуреки с капустой

Вода 1/2 л; Пшеничная мука 6 стак.; Лук репчатый 2 шт.; Белокочанная капуста 1 кг; Морковь 2 шт.; Соль...

Рецепт Тыквенных чебуреков Тыквенные чебуреки

сыр - 100 г; тыква - 450 ст.л.; филе куриное - 450 г; пшеничная мука - 150 г; лук репчатый - 1 шт.; кетчуп...

Чебуреки на кефире

Кефир нежирный 200 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Разрыхлитель теста 10 г; Мука пшеничная высшего сорта 350-370...

Рецепт Чебуреков с грибами Чебуреки с грибами

Вода 500 мл; Пшеничная мука 700 г; Соль по вкусу; Растительное масло 1 стак.; Перец черный молотый по...

Рецепт Крымских чебуреков Крымские чебуреки

Фарш 250 г; Лук репчатый 150 г; Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Масло подсолнечное...

Рецепт Ленивых чебуреков Рецепт ленивых чебуреков

1 армянский лаваш; 200-300 г любого мясного фарша; 1 репчатый лук; соль; молотый чёрный перец; растительное...

Рецепт Чебуреков с сыром Чебуреки с сыром

Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Яйцо куриное 1 шт.; Масло растительное 80 мл; Вода 140 мл; Соль 1/2...

Рецепт Сырных чебуреков Готовим сырные чебуреки

кефир 1 стак.; сыр тертый 1 стак.; сода 0.5 ч.л.; соль 0.5 ч.л.; сахар 0.5 ч.л.; мука 2 стак.; сосиски...

Рецепт Чебуреков с говядиной Чебуреки с говядиной

Вода 250 мл; Пшеничная мука 4 стак.; Лук репчатый 2 головки; Говяжий фарш 600 г; Яйцо куриное 1 шт.;...

Рецепт Настоящих восточных чебуреков Настоящие восточные чебуреки

мука - 4 шт.; вода - 1 шт.; водка - 1 ст.л.; яйцо - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; мясо - 500 г;...