Шоколадно-брусничный торт
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 3 ч. Количество порций, примерно, девять порций. Готовое блюдо содержит около 400 ккал.
Я его слепила из того, что было. Рецепта конкретного нет, все придумала. Прекрасное сочетание брусники и шоколада. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного торта без яиц, напишите, что думаете.
Ингредиенты
- бисквит - по вкусу
- миндальная мука - 120 г
- сахар - 150 г
- яйца куриные - 2 шт.
- мука - 25 г
- какао - 25 г
- сахарная пудра - 60 г
- коньяк - 2 ст.л.
- вода - 3 ст.л.
- желе - по вкусу
- брусника свежая - 500 г
- желатин - 15 г
- яичные желтки - 2 шт.
- ваниль в стручках - 1 г
- сливки - 200 г
Как приготовить
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку, сахар, яйца, желтки, муку и какао сложить в чашу миксера, перемешать на средней скорости 1-2 мин Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить к тесту, аккуратно перемешать. Выпечь 4 коржа, при температуре 180С до готовности.
Бруснику залить водой, стакан или немного больше, добавить сахар. И поставить на огонь, проварить минут 10.
Протереть через мелкое сито, положить желатин в горячее пюре и размешать до полного растворения.
Крем для прослойки торта: В желтки смешать с равным кол-вом воды. Смесь ставим на тихий огонь и варим, как английский крем, добиваясь сгущения. Если боитесь - используйте водяную баню.
Уваренный сироп охлаждаем и добавляем в предварительно взбитое с ванильным сахаром масло. Добавлять надо понемногу, каждый раз взбивая. В конце взбивания добавить какао.
Коржи пропитать, коньячным сиропом, прослоить масляным кремом. Охладить.
На холодный масляный крем вылить охлажденное, но жидкое желе.
И охладить около часа. Пока желе основательно не застынет. Повторить с остальными коржами. Корж+пропитка+масляный крем+желе. Последний корж пропитать и выровнять остатками масляного крема.
Взбить сливки с пудрой и ванилью. Обмазать весь торт сливками и поставила в морозилку на 20-30 мин
Сверху нанести спрей-велюр.
Украсила половинками макарон! ПРИЯТНОГО!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт полено. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Обалденно:)
спасибо за идейку шоколадного тортика.
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Lelari, шоколадный торт - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Последнее время увлеклась приготовлением торта, мужу нравится.
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Шоколадный торт - очень вкусно, продукты сочетаемые
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
АААААА как вкусно глядя на шоколадный тортик слюнки потекли ручьем!!:D
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Надо попробовать приготовить шоколадный тортик
Какой замечательный рецепт шоколадного торта - яркий, красочный и аппетитный!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам lelari!!!
Ну вообще я не люблю шоколадный тортик, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Шоколадный торт без яиц Сахар 1 стак.; Растительное масло 0,3 стак.; Какао 0,3 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука...
Рецепт абрикосового торта для теста; Яйца куриные 6 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Песок сахарный 150 г; Мука миндальная 110 г; Мука пшеничная...
Как приготовить морковный торт Морковь 400 г; Мука пшеничная высшего сорта 240 г; Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 90 г; Йогурт 2...
Фруктовый торт яйцо - 1 шт.; сахар - 1 стак.; мука - 1 стак.; сливки - 35 шт.; фруктовый сироп - 70 шт.; джем - по вкусу;...
яйца куриные - 10 шт.; кефир - 1 л; сахар - 3 стак.; мука - 6 шт.; сметана - 1 л; орехи - по вкусу...
Торт Нежность яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; мука - 150 шт.; разрыхлитель - 8; масло сливочное - 1 г; соль -...
Торт Фантазия пшеничная мука - 145 г; яйцо - 7 г; грецкие орехи - 150 г; картофельный крахмал - 1 ст.л.; масло сливочное...
Рецепт торта сникерс Бисквит:; 2 яйца; 3 яичных желтка; 100 г сахара; 1 ст.л. какао; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 120 г муки; ванилин;...
Готовим торт радима 14 яичных желтков; 250 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;...
Торт Птичье молоко классический Пшеничная мука 200 г; Маргарин 100 г; Яичный желток 2 шт.; Яичный белок 5 шт.; Желатин 20 г; Уксус 1...
Творожный торт с клубникой пшеничная мука - 100 стак.; ржаная мука - 50 г; масло сливочное - 80 г; йогурт натуральный - 2 ст.л.;...