Йогуртовый фисташковый торт с жимолостью
Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 272 ккал.
Мой очередной удачный кондитерский эксперимент
Вот еще один рецепт из свежего урожая жимолости. Сначала хотела делать сочетание "лимон - жимолость", но подумала, что получится слишком кисло и придется сильно разбавлять начинку сахаром, а это не есть хорошо. В магазине случайно наткнулась на творожный фисташковый десерт и решила использовать его. Сочетание получилось более чем удачным: торт в меру сладкий с приятной кислинкой. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного торта без яиц, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа:
- Печенье - 180 г
- Сливочное масло - 80 г
Крем:
- Йогурт - 250 г
- Сливки - 150 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Желатин - 2 ст.л.
Желе:
- Сахарная пудра - 60 г
- Желатин - 7 г
- Жимолость - 200 г
Украшение:
- Жимолость - по вкусу
Как приготовить
Основа.
Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить. и влить в печенье, хорошо перемешать.
Масло влить в печенье, хорошо перемешать.
Кулинарное кольцо (18-20 см) выложить внутри пищевой или ацетатной пленкой. Выложить измельченное печенье в форму и хорошо утрамбовать. Поставить на 30 минут в холодильник.
Крем.
Желатин замочить в 60 мл воды и оставить набухать.
У меня был не йогурт, а творожный фисташковый десерт на основе йогурта. Вкус фисташек в нем был слабо выражен, поэтому я уже в процессе решила добавить 40 г рубленых фисташек.
Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивую крепкую пену.
Соединить сливки с йогуртом и хорошо перемешать.
Желатин прогреть до полного растворения и, охладив, аккуратно подмешать в крем.
Все хорошо перемешать до однородности. Масса достаточно быстро схватывается, поэтому перемешивать нужно быстро.
Выложить фисташковыйкрем на корж.
Разровнять и убрать в холодильник на 30 минут.
Желе.
Желатин залить 40 мл воды и оставить набухать.
Жимолость вместе с сахарной пудрой выложить в чашу блендера, оставив несколько ягод для украшения.
Взбить до однородности.
Желатин распустить на огне до полного растворения и влить в пюре из жимолости. Хорошо перемешать.
Вылить желе поверх йогуртового слоя.
Убрать в холодильник до полного застывания.
С торта снять кольцо и пленку и нарезать на кусочки.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт полено. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Видео приготовления рецепта йогуртового фисташкового торта с жимолостью
Для лучшего понимания как приготовить тортик рекомендуется посмотреть видео.
Комментарии
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида тортика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Для домашнего тортика вроде не сложно, можно попробовать.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Большое спасибо, доступно и все ясно.
У девочек встречала похожие рецепты: домашний тортик retseptplus.ru/vypechka/torty/tort-nezhnost.
Senofi1992!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю домашний торт в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо senofi1992, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Да да вкусняха)
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Шоколадный торт без яиц Сахар 1 стак.; Растительное масло 0,3 стак.; Какао 0,3 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука...
Рецепт абрикосового торта для теста; Яйца куриные 6 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Песок сахарный 150 г; Мука миндальная 110 г; Мука пшеничная...
Как приготовить торт черный лес Сливочное масло - 185 г; Шоколад горький - 150 г; Молоко - 125 мл; Мука самоподнимающаяся - 175 г; Сахар...
Торт на кефире яйца куриные - 10 шт.; кефир - 1 л; сахар - 3 стак.; мука - 6 шт.; сметана - 1 л; орехи - по вкусу...
Сметана — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3,5 стак.; Сода — 0,5 ч.л.; Курага — 150 г;...
Торт Нежность яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; мука - 150 шт.; разрыхлитель - 8; масло сливочное - 1 г; соль -...
Торт Сникерс Бисквит:; 2 яйца; 3 яичных желтка; 100 г сахара; 1 ст.л. какао; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 120 г муки; ванилин;...
Рецепт торта вулкан Сахар — 3 стак.; Сметана — 1 л; Яйцо — 2 шт.; Сгущенка — 150 г; Какао — 2-3 ст.л.; Разрыхлитель — 2 ч.л.;...
Готовим торт радима 14 яичных желтков; 250 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;...
Торт Птичье молоко яичные желтки - 5 шт.; сахар - 100 г; вода - 50 мл; мука - 100 г; крахмал - 30 г; разрыхлитель - 8 г;...
Быстрый сметанный бисквит Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 150 г; Сметана 4 столовые ложки; Пшеничная мука 250 г...