Йогуртовый фисташковый торт с жимолостью

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 2 ч 30 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 272 ккал.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью
Фотография приготовленного рецепта йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Мой очередной удачный кондитерский эксперимент

Вот еще один рецепт из свежего урожая жимолости. Сначала хотела делать сочетание "лимон - жимолость", но подумала, что получится слишком кисло и придется сильно разбавлять начинку сахаром, а это не есть хорошо. В магазине случайно наткнулась на творожный фисташковый десерт и решила использовать его. Сочетание получилось более чем удачным: торт в меру сладкий с приятной кислинкой. Возможно вам будет интересен рецепт шоколадного торта без яиц, напишите, что думаете.

Общее время:
2 ч 30 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
272 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская

Ингредиенты

Основа:

  • Печенье - 180 г
  • Сливочное масло - 80 г

Крем:

  • Йогурт - 250 г
  • Сливки - 150 г
  • Сахарная пудра - 50 г
  • Желатин - 2 ст.л.

Желе:

  • Сахарная пудра - 60 г
  • Желатин - 7 г
  • Жимолость - 200 г

Украшение:

  • Жимолость - по вкусу

Как приготовить

Основа.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Печенье измельчить в крошку. Сливочное масло растопить. и влить в печенье, хорошо перемешать.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Масло влить в печенье, хорошо перемешать.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Кулинарное кольцо (18-20 см) выложить внутри пищевой или ацетатной пленкой. Выложить измельченное печенье в форму и хорошо утрамбовать. Поставить на 30 минут в холодильник.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Крем.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Желатин замочить в 60 мл воды и оставить набухать.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

У меня был не йогурт, а творожный фисташковый десерт на основе йогурта. Вкус фисташек в нем был слабо выражен, поэтому я уже в процессе решила добавить 40 г рубленых фисташек.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивую крепкую пену.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Соединить сливки с йогуртом и хорошо перемешать.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Желатин прогреть до полного растворения и, охладив, аккуратно подмешать в крем.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Все хорошо перемешать до однородности. Масса достаточно быстро схватывается, поэтому перемешивать нужно быстро.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Выложить фисташковыйкрем на корж.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Разровнять и убрать в холодильник на 30 минут.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Желе.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Желатин залить 40 мл воды и оставить набухать.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Жимолость вместе с сахарной пудрой выложить в чашу блендера, оставив несколько ягод для украшения.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Взбить до однородности.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Желатин распустить на огне до полного растворения и влить в пюре из жимолости. Хорошо перемешать.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Вылить желе поверх йогуртового слоя.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Убрать в холодильник до полного застывания.

Рецепт йогуртового фисташкового торта с жимолостью

С торта снять кольцо и пленку и нарезать на кусочки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торт полено. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта йогуртового фисташкового торта с жимолостью

Для лучшего понимания как приготовить домашний торт рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
dasha
dasha

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида тортика.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Волынец Оля
Волынец Оля

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

koloteva_75
koloteva_75

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

yaroslavna90
yaroslavna90

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Кошурникова Полли
Кошурникова Полли

Для домашнего тортика вроде не сложно, можно попробовать.

toma96
toma96

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

lipskaya_73
lipskaya_73

Большое спасибо, доступно и все ясно.

Бусинка Юля
Бусинка Юля

У девочек встречала похожие рецепты: домашний тортик retseptplus.ru/vypechka/torty/tort-nezhnost.

edinditit
edinditit

Senofi1992!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

zinka96
zinka96

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю домашний торт в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

anima1982
anima1982

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Юля Леготина
Юля Леготина

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

andybeg
andybeg

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Хлыстунова Марта
Хлыстунова Марта

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Конихина Алена
Конихина Алена

Спасибо senofi1992, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

Бусинка Юля
Бусинка Юля

Да да вкусняха)

redis
redis

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

lyuda
lyuda

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Рецепт Шоколадного торта без яиц Шоколадный торт без яиц

Сахар 1 стак.; Растительное масло 0,3 стак.; Какао 0,3 стак.; Ванильный экстракт 1 ч.л.; Пшеничная мука...

Рецепт Абрикосового торта Рецепт абрикосового торта

для теста; Яйца куриные 6 шт.; Соль 0,5 ч.л.; Песок сахарный 150 г; Мука миндальная 110 г; Мука пшеничная...

Рецепт Торта Черного лес Как приготовить торт черный лес

Сливочное масло - 185 г; Шоколад горький - 150 г; Молоко - 125 мл; Мука самоподнимающаяся - 175 г; Сахар...

Рецепт Торта на кефире Торт на кефире

яйца куриные - 10 шт.; кефир - 1 л; сахар - 3 стак.; мука - 6 шт.; сметана - 1 л; орехи - по вкусу...

Торт с курагой

Сметана — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 3,5 стак.; Сода — 0,5 ч.л.; Курага — 150 г;...

Рецепт Торта Нежность Торт Нежность

яйца куриные - 8 шт.; сахар - 150 г; мука - 150 шт.; разрыхлитель - 8; масло сливочное - 1 г; соль -...

Рецепт Торта Сникерс Торт Сникерс

Бисквит:; 2 яйца; 3 яичных желтка; 100 г сахара; 1 ст.л. какао; 0,5 ч.л. разрыхлителя; 120 г муки; ванилин;...

Рецепт Торта Вулкан Рецепт торта вулкан

Сахар — 3 стак.; Сметана — 1 л; Яйцо — 2 шт.; Сгущенка — 150 г; Какао — 2-3 ст.л.; Разрыхлитель — 2 ч.л.;...

Рецепт Торта Полено Торт Полено

Тесто слоеное — 1 кг; Сливки — 2 стак.; Банка сгущенки — 1 шт....

Рецепт Торта Радима Готовим торт радима

14 яичных желтков; 250 г сахара; 200 г сливочного масла; 1 ч.л. ванильного сахара; 1 ч.л. с горкой разрыхлителя;...

Рецепт Торта Птичье молоко Торт Птичье молоко

яичные желтки - 5 шт.; сахар - 100 г; вода - 50 мл; мука - 100 г; крахмал - 30 г; разрыхлитель - 8 г;...

Рецепт Быстрого сметанного бисквита Быстрый сметанный бисквит

Яйцо куриное 3 шт.; Сахар 150 г; Сметана 4 столовые ложки; Пшеничная мука 250 г...