Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 35 мин. Количество порций, примерно, . Готовое блюдо содержит около 346 ккал.
Известное французское печенье "Бриллиант" получило свое название за счет небольшого внешнего сходства с одноименным камнем по огранке-украшению печенья. На сайте есть пара рецептов этого простого, но такого вкусного печенья!) Настоящий рецепт я взяла в книге Л. Монтерсино, где он заменяет некоторые ингредиенты (в том числе в рецептах достаточно известных традиционных десертов.) и тем самым делает их более полезными и менее "вредными" для нашего здоровья.и фигуры, конечно! Вот и в этом рецепте используется рисовая мука вместо пшеничной! А значит, это печенье могут есть люди, страдающие непереносимостью к глютену. Но и те, кто не имеет аллергической реакции на пшеничную муку, уверена оценят нежный вкус этого печенья, с легким ароматом кофе! К тому же этот рецепт идет с использованием какао., за счет чего печенье становится шоколадного цвета, отсюда и название - "черный бриллиант". Возможно вам будет интересен рецепт морковного печенья, напишите, что думаете.
Я делала печенье из половины нормы указанных в ингредиентах продуктов. В любом случае, Вам прийдется "вооружиться" электронными весами. Взвешиваем все ингредиенты, в том числе желтки и яйца!) так как я брала половину от всех продуктов, то один целый желток получился как раз на 20 г. А вот 12 г целого яйца...... я просто разбила одно яйцо в чашечку, размешала вилкой и затем отмерила 12-13 г...)
Масло предварительно достать из холодильника. Смешать все ингредиенты; масло, сахарную пудру, яйца, муку и какао-порошок. Можно это сделать в миске, можно в чаше блендера.
У меня получилось примерно 600 г теста. Разделить тесто на три части (если делаете по полной норме продуктов, то на шесть частей, соответственно) и скатать три "колбаски" (по 200 г) длиной около 40 см.
Смешать сахар (я брала коричневый) и растворимый кофе.
Обвалять в сухой смеси сахара с кофе наши брусочки из теста. После я завернула их в пленку и убрала минут на 25 в холодильник, как раз пока разогревалась духовка.
Духовку разогреть до 180 С. Брусочки нарезать на кружочки по 2 см толщиной... Не советую резать тоньше, так как при выпечке они немного осядут и приобретут конусообразную форму. Когда пекла в первый раз, печенье получилось немного тоньше, чем хотелось бы. Так что, 2-2,5 см - не меньше!) Выложить на противень и выпекать около 15 минут.
Готовое печенье остудить на решетке и можно подавать к чашечке чая (или кофе!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печенье каллы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт печенья черный бриллиант.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Необыкновенный рецепт печенья черный бриллиант!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Делаю печенье черный бриллиант который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
А я готовила печенье черный бриллиант уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, masha88!!!
Замечательный способ приготовления еврейского печенья. Мне так нравится!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла печенье черный бриллиант. Вот я ему и приготовлю.
Впервые делала печенье черный бриллиант.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Я никогда не готовила печенье черный бриллиант — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Masha88, умничка!
Какой аппетитный рецептик печенья черный бриллиант сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без печенья черный бриллиант не обходится!
АААААА как вкусно глядя на печенье черный бриллиант слюнки потекли ручьем!!:D
Я делала печенье черный бриллиант к приезду родственников.Все съели!!!
Masha88, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается печенье черный бриллиант!!!
Буду делать 3-й раз!
Пшеничная мука - 240 г; Растительное масло - 70 г; Кукурузный крахмал - 0.5 стак. (200 мл); Сахар - 0.5...
Яйцо куриное 2 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 200 г; Пшеничная мука 300 г; Соль щепотка...
Разрыхлитель — 1 ст.л.; Сода пищевая — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 2 ст.л.; Сливочное масло (нарезанное...
Пшеничная мука 1/3 столовой ложки; Крахмал 2,5 стак.; Яичный желток 3 шт.; Сливочное масло 200 г; Сахар...
300-400 г слоеного бездрожжевого теста; 150 г сахара; 2 яичных белка; щепотка ванилина; щепотка соли...
сахар - 2 стак.; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - 2 шт.; сода - 12; масло сливочное - 400 г; ягоды - 800...
апельсиновый ликер - ½ ст.л.; сок - ¼ ст.л.; морковь - 6; мука - 12 шт.; порошок пекарский - 1 ч.л.;...
масло сливочное - 150 г; масло сливочное - 150 г; сахар - 150 г; сахар - 100 г; какао - 50 г; сахар ванильный...
яйцо - 3 шт.; сахар - 110 г; сахар ванильный - 1; мука - 150 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; лимонная цедра...
Яйца — 3 шт.; Сахар — 1 стак.; Мука — 1 стак.; Шкурка от одного апельсина — 1 шт....
творог мягкий 100 г; сметана 150 г; мука белая 300 г; масло сливочное 50 г; сахар-песок 4 ст.л.; молоко...
180 г сливочного масла; 180 г тертого пармезана (или другого сыра); 250 г муки...
