Вкусный домашний чизкейк

Простой рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 600 мин. Количество порций, примерно, семь порций. Готовое блюдо содержит около 378 ккал. Повод приготовления: на праздничный стол.

Рецепт вкусного домашнего чизкейка
Фотография приготовленного рецепта вкусного домашнего чизкейка

Классический чизкейк готовят из сыра "Филадельфии". Но я расскажу более дешевый вариант, но не менее вкусный. Получается выпечка с нежной консистенцией и рассыпчатым коржом. То, что нужно! Возможно вам будет интересен рецепт веганского чизкейка, напишите, что думаете.

Общее время:
600 мин
Рецепт на
7 порций
Калорий:
378 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Авторская
Повод приготовления:
На праздничный стол

Ингредиенты

  • Песочное печенье — 300 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Сыр сливочный — 600 г
  • Сливки 33% — 200 г
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахарная пудра — 150 г

Есть важные нюансы в том, как приготовить чизкейк. Сыр для чизкейка нельзя брать крупнозернистый и слишком мокрый. Нельзя пользоваться миксером или венчиком, чтобы в сыр не попал лишний воздух. При выпекании этот десерт капризный к температуре, поэтому точно придерживайтесь рекомендаций в рецепте.

Как приготовить

1. Песочное печенье подробите в крошку с помощью блендера. Добавьте в него мягкое сливочное масло и перемешайте до однородности.

Рецепт вкусного домашнего чизкейка

2. Круглую форму для выпечки полностью застелите фольгой. Отправьте туда основу для чизкейка, пальцами распределите таким образом, чтобы получилось дно и бортики. Отправьте в холодильник на час.

Рецепт вкусного домашнего чизкейка

3. Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой и экстрактом ванили. Перемешивайте деревянной или силиконовой ложкой.

Рецепт вкусного домашнего чизкейка

4. Добавьте сливки, а потом по очереди вмешивайте по 1 яйцу. Перемешивайте медленно до однородности. Когда "тесто" будет готово, постучите миской с ним об стол, чтобы вышел лишний воздух.

Рецепт вкусного домашнего чизкейка

5. Залейте сливочную массу в форму, постучите ею, чтобы вышел воздух. Через 10-15 минут поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через 15 минут уменьшите температуру до 110 градусов и готовьте 1 час и 15-20 минут. Приоткройте дверцу и в течение часа дайте чизкейку остыть. Потом поставьте его на ночь в холодильник.

Рецепт вкусного домашнего чизкейка

6. Снимите форму для выпечки, перенесите чизкейк на блюдо и украсьте по своему вкусу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чизкейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта вкусного домашнего чизкейка

Для лучшего понимания как приготовить вкусный домашний чизкейк рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Добровольская Люля
Добровольская Люля

Вкусный домашний чизкейк - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Бирюкова Оля
Бирюкова Оля

Вкус вкусного домашнего чизкейка просто потрясающий!
Будем повторять.

Морнева Вика
Морнева Вика

Eboosenc2003, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

Галя Коршак
Галя Коршак

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Бирюкова Оля
Бирюкова Оля

Спасибо, сегодня же приготовлю!

Сейтгалиева Яся
Сейтгалиева Яся

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

lyudochka99
lyudochka99

Eboosenc2003, отличный рецепт вкусного домашнего чизкейка
спасибо за идейку

sofiya75
sofiya75

Посмотрите рецепт орехового чизкейка retseptplus.ru/vypechka/chizkeiki/orekhovy-chizkeik, не пожалеете.

София Ливик
София Ливик

Eboosenc2003, большое спасибо!

Рецепт Чизкейка с черносливом Чизкейк с черносливом

сыр Маскарпоне - 1000 г; шоколад белый - 100 г; печенье шоколадное - 180 г; шоколад молочный - 100 г;...

Рецепт Селедочного чизкейка Рецепт селедочного чизкейка

Сельдь — 1 шт. (малосольная); Свекла — 750 г; Морковь — 400 г; Картофель — 400 г; Яйцо — 3 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Чизкейка клубничного Как приготовить чизкейк клубничный

Творожный сыр 300 г; Сыр Маскарпоне 50 г; Желатин 15 г; Песочное печенье 300 г; Масло сливочное 70 г;...

Рецепт Веганского чизкейка Веганский чизкейк

сахарный песок - 2 ст.л.; финики без косточек - 7 шт.; миндаль жареный - 1 горсть; малина - 1 горсть;...

Малиновый чизкейк

масло сливочное - 75 г; печенье - 250 г; желатин - 5 шт.; апельсиновый сок - 3 ст.л.; сахарная пудра...

Рецепт Орехового чизкейка Ореховый чизкейк

печенье - 250 г; масло сливочное - 160 г; сыр сливочный - 250 г; яйцо - 3 шт.; сахар - 150 г; мед - 1...

Рецепт Чизкейка Амаретто Чизкейк Амаретто

вода - 100 мл; сахар - 50 г; груши - 2 шт.; печенье бисквитное - 150 г; паста - 2 ст.л.; сыр - 300 г;...

Рецепт Чизкейка с изюмом Рецепт чизкейка с изюмом

Творог 1 кг; Маргарин 150 г; Сахарная пудра 2 стак.; Пудинг (порошковый) 2 пачки; Яйцо 4 шт.; Ванильный...

Рецепт Чизкейка Albina Чизкейк Albina

печенье - 125 г; сахарная пудра - ¼ стак.; масло сливочное - 50 г; сыр мягкий - 700 г; яйцо - 4 шт....

Рецепт Чизкейка Готовим чизкейк

печенье сухое - 400 г; сливочное масло - 50 г; творожная масса - 1000 г; сливочное масло - 100 г; сахар...

Рецепт Чизкейка из печенья Чизкейк из печенья

Сливочный сыр — 500 г; Сахар — 200 г (+ 50 г для "теста"); Яйца — 4 шт.; Жирные сливки — 300 г; Печенье...

Рецепт Чизкейка Бейлис Чизкейк Бейлис

печенье песочное - 200 г; какао-порошок - 1 ч.л.; масло сливочное - 100 г; сыр сливочный - 700 г; сахар...