Свекольник грибной с ушками

Name: свекольник грибной с ушками
Total time: 10 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 10 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 34 ккал.

Фотография приготовленного рецепта свекольника грибного с ушками

Грибной свекольник приготовлен с ушками из теста с грибами и луком. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с авокадо, напишите, что думаете.

Время подготовки:

40 мин

Общее время:

10 мин

Рецепт на

8 порций

Калорий:

34 ккал

Сложность:

Простой

Национальная кухня:

Русская

Ингредиенты

500 г свеклы
1 морковь
корень сельдерея
500 г свежих грибов
1 луковица
2,5 стак. муки
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей.

Грибной свекольник с "ушками" готов!

Как приготовить

Свеклу, морковь и корешок сельдерея очистить, залить 1 л воды, варить 30-40 минут. Бульон процедить, свеклу и морковку нарезать тонкой соломкой.

Грибы промыть, залить 800 мл воды, варить 20 минут. Половину грибов вынуть шумовкой и мелко нарезать.

Луковицу очистить, измельчить, обжарить на растительном масле. Смешать грибы с луком и сухарями.

Из муки, яйца и 2/3 стакана воды, замесить тесто как на пельмени. Раскатать в тонкий пласт и нарезать квадратиками (4х4 см). Положить на каждый квадратик немного начинки из грибов, сложить по диагонали, защипать края и слепить уголки. Отварить в кипящей воде до готовности. Полить растопленным сливочным маслом (2 ст. л.).

Затем 1 ст. л. масла растопить на сковороде, обжарить на нем 1 ст. л. муки до золотистого цвета.

Соединить грибной и овощной бульон, положить мучную зажарку, овощи и довести до кипения. Приправить солью и перцем.

Разложить ушки по тарелкам, залить свекольником горячим, подавать со сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Свекольник грибной с ушками

Ингредиенты

Как приготовить

Комментарии