Густая похлебка из баранины в кокосовом молоке
Несложный рецепт авторской кухни. Время приготовления рецепта 80 мин. Количество порций, примерно, шесть порций. Готовое блюдо содержит около 91 ккал.
Вкусное и сытное блюдо для больших любителей мяса:) Я как-то потерялась, в какой раздел его отнести, поскольку оно представляет из себя нечто среднее между супом и вторым блюдом. Поэтому оно будет присутствовать сразу в двух названных рубриках:)
Если вам не удалось купить кокосовое молоко или вы просто не любите кокосовый вкус, замените его сливками 20-25% жирности. Баранину можно заменить говядиной или свининой. Возможно вам будет интересен рецепт похлебки из кролика, напишите, что думаете.
Ингредиенты
Основа
- баранина 800 г
- свежий нарубленный имбирь 2 ст.л.
- чеснок 4-5 зубчик
- нарубленные консервированные перчики халапеньо (можно заменить 1 стручком острого перца) 2 ст.л.
- луковица крупная 1 шт.
- коробочка кардамона 4 шт.
- гвоздика 2 шт.
- палочка корицы 1 шт.
- лавровый лист 2 шт.
- горошина черного перца 6 шт.
- картофелина средняя 2 шт.
- соль по вкусу
- куриный или мясной бульон 400 мл
- зеленый горошек 100 г
- кокосовое молоко 200 мл
Как приготовить
Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Кладем в миску, добавляем натертый чеснок и нарубленные перчики с имбирем.
Вливаем 200 мл воды, перемешиваем и оставляем в сторону.
Лук нарезаем тонкими кольцами. Картошку режем кубиками.
В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем кардамон, гвоздику, перец горошек, корицу и лавровый лист. Жарим, помешивая, еще 1 минуту.
Добавляем мясо вместе с маринадом. Готовим 10 минут на умеренном огне. Добавляем картофель.
Вливаем бульон, солим по вкусу и перемешиваем.
Накрываем кастрюлю крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до мягкости мяса и картофеля. За 5 минут до готовности кладем в кастрюлю горошек и кокосовое молоко.
Подам со свежим хлебом.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить утиную похлебку. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит густую похлебку из баранины в кокосовом молоке.
А я готовлю густую похлебку из баранины в кокосовом молоке в первый раз.
Знакомая научила готовить шорбу по-алжирски.
Огромная благодарность вам,Светлана…))))
Спасибо, попробую приготовить густую похлебку из баранины в кокосовом молоке супругу по вашему рецепту.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Обязательно попробую густую похлебку из баранины в кокосовом молоке, это вкусно.
Вкусна
Спасибо, рецептик замечательный
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Я обязательно на днях попробую твой вариант густой похлебки из баранины в кокосовом молоке
Светлана, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Приготовила густую похлебку из баранины в кокосовом молоке на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Светлана, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Сегодня буду готовить!
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Светлана за отличные и простые рецепты!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Шорба по-алжирски — густая похлебка с араниной, курицей, нутом, овощами и специями Баранина 500 г; Кабачки 1 шт.; Куриная грудка 1 шт.; Морковь 2 шт.; Лук 1 шт.; Картофель 3 шт.; Нут 150...
Рецепт кукурузной похлебки Сельдерей 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Оливковое масло 1 ст. л; Мука пшеничная высшего сорта 1 ст. л; Молоко...
Как приготовить похлебку из кролика эль - 200 бутылок; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; капуста белокочанная - 100 г; хлеб белый сухой...
Индийская похлебка Горох 500 г; Вода 700 мл; Имбирь 1/2 ч. л; Перец чили 1/4 шт.; Помидоры 1 шт.; Сок лимона 3 ч. л; Куркума...
Лук — 500 г; Сахар — 1 ч.л.; Чеснок — 2 Зубчика; Соль — 1.5-2 ч.л.; Перец — По вкусу; Мука — 1 ст.л.;...
Похлебка грибная 2 шт. картофеля; грибы (замороженные или сушёные); 1 некрупная морковь; 1 лук репчатый; масло оливковое;...
Похлебка русская курица 500 г; сердце куриное 300 г; печень куриная 300 г; желудки куриные 300 г; лук репчатый 1 шт.;...
Рецепт сырной похлебки Бульон — 1 л; Тертый сыр — 50 г; Молоко — 0,75 стак.; Мука — По вкусу; Морковь — 2 шт.; Картофель — 5-6...
Утиная похлебка утка - 1 кг; картофель - 4 шт.; морковь - 1; чеснок - 1 шт.; перец чили - 1 шт.; курага - 5 шт.; чернослив...
Готовим похлебку Вода 1 л; Картофель 350 г; Морковь 100 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1 шт.; Соль по вкусу; Петрушка...
Сырная похлебка Бульон — 1 л; Тертый сыр — 50 г; Молоко — 0,75 стак.; Мука — По вкусу; Морковь — 2 шт.; Картофель — 5-6...
Похлебка из фасоли со сладкими перцами и бараниной в уцхо сунели фасоль - 4 шт.; перец болгарский - 1 шт.; грибы - 50 г; баранина - 350 г; специи - по вкусу...