Картофельные тарталетки с лисичками
Простой рецепт французской кухни. Время приготовления рецепта 1 ч. Количество порций, примерно, четыре порции. Готовое блюдо содержит около 513 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки. Рецепт картофельных тарталеток с лисичками относится к вегетарианским рецептам.
Ингредиенты
- Сливочное масло 30 г
- Лисички 350 г
- Сливки 30%-ные 250 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Картофель 7 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Молоко 70 мл
- Сыр 70 г
Специальное оборудование:
Нож шефский, Сковорода с керамическим покрытием, Термометр для духовки
Как приготовить
Промыть грибы, затем поместить их в дуршлаг, дать стечь воде. Порезать крупные лисички на 2-4 части, а мелкие грибы оставить целыми.
Взбить яйцо, натереть сыр на крупной терке.
Обжарить грибы до румяной корочки на сливочном масле.
Прилить сливки и тушить 6-8 минут. Жидкость должна выпариться примерно наполовину, после этого можно еще раз посолить блюдо и добавить немного черного перца.
Очистить картофель и сварить в слегка подсоленной воде, затем слейте воду и приготовьте пюре: добавьте кусочек сливочного масла, немного молока, половину взбитого яйца и тертого сыра.
Оставшуюся часть яйца нужно поместить в отдельную посуду и отставить.
Как только готовое пюре немного остынет, им нужно наполнить силиконовую форму для тарталеток, пальцем разровнять массу. Каждую корзиночку необходимо смазать оставшимся взбитым куриным яйцом.
В каждую корзиночку положите по 1,5-2 ч. л. грибной начинки, затем посыпьте тертым сыром.
Выпекать в разогретой до 180-200 градусов духовке и примерно 12-16 минут. Как только корзинки из картофеля станут золотистыми - блюдо готово.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарталетки с камамбером. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Комментарии
Ilenganta, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду картофельные тарталетки с лисичками.
Я, как большая любительница картофельных тарталеток с лисичками, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне картофельных тарталеток с лисичками выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать картофельные тарталетки с лисичками к домашнему празднику.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Пробовала приготовить retseptplus.ru/zakuski/tartaletki/tartaletki-s-ovoschami, подскажите что-нибудь попроще...
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт картофельных тарталеток с лисичками!
Тарталетки с морепродуктами Креветки — 500 г; Кетчуп — 2 ст.л.; Майонез — 2 ст.л.; Листья салата — 1 Пучок; Розовый перец — 1 ст.л.;...
Рецепт тарталеток с камамбером Муки — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Яиц — 1 шт.; Соли — 1 Щепотка; Яиц — 2 шт. (начинка); Сливки —...
Как приготовить тарталетки к хэллоуину 250 г слоеного теста; 150 г сыра сливочного; 2 ст.л. йогурта; 1 ст.л. сахарной пудры; 100 г мармелада;...
Тарталетки с ананасом Тесто слоеное 230 г; Ананас 1 шт.; Сахар 100 г; Перец (сычуаньский (можно заменить перцем-горошком))...
мука - 200 г; разрыхлитель - 1 ½ ч.л.; сахар - 50 г; сливочное масло - 35 г; яйца куриные - 1 шт.; ванилин...
Банановые тарталетки Бананы 2 шт.; Песочное тесто 300 г; Творог 80 г; Сметана 20%-ная 4 столовые ложки; Сахар 5 столовых ложек;...
Тарталетки с овощами Тесто песочное (замороженное) 1 порция; Горошек замороженный зеленый 1 кг; Морковь (молодая) 1 пучок;...
Рецепт тарталеток осенних томатная паста «Помидорка» - 1 ст.л.; вода - 120 мл; растительное масло - 60 мл; соль - ½ ч.л.; сахар...
Тарталетки с рыбой Тарталетки 12 шт.; Лосось 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Яблоки 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Масло сливочное...
Слоеные тарталетки с курицей филе куриных бедрышек - 10 шт.; тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг; сыр твердый - 100 г; сливки - 400...