Печеночный торт в духовке

Простой рецепт русской кухни. Время приготовления рецепта 125 мин. Количество порций, примерно, восемь порций. Готовое блюдо содержит около 172 ккал. Повод приготовления: на полдник, на праздничный стол.

Рецепт печеночного торта в духовке
Фотография приготовленного рецепта печеночного торта в духовке

Печень является очень полезным продуктом, в особенности для беременных и детей. Существует много способов ее приготовления, и запекание в духовке в виде торта - наверное, самый лучший. Возможно вам будет интересен рецепт печеночного торта с омлетом, напишите, что думаете.

Общее время:
125 мин
Рецепт на
8 порций
Калорий:
172 ккал
Сложность:
Простой
Национальная кухня:
Русская
Повод приготовления:
На полдник, На праздничный стол

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 125 г
  • Перец черный молотый — 1 ч.л.
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Ром светлый — 20 мл
  • Лук-шалот — 50 г
  • Сливки 20% — 300 мл
  • Печень куриная — 250 г
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Изюм — 20 г
  • Чеснок — 4-6 Зубчиков
  • Петрушка сушеная — 2 ч.л.

Консистенция получается более мягкой, торт - более сочным. К тому же, сохраняется максимальное количество полезных веществ. Порадуйте родных и близких диетическим закусочным тортиком из куриной печенки. А чтобы его сделать, прочтите рецепт, как приготовить печеночный торт в духовке. Приятного аппетита!

Как приготовить

Нарезанное кубиками мягкое сливочное масло взбейте миксером с солью и перцем.

Рецепт печеночного торта в духовке

В однородную масляную смесь добавьте куриное яйцо, после чего снова все взбейте.

Рецепт печеночного торта в духовке

Во взбитую массу постепенно добавляйте просеянную муку, смешайте и добавьте пару ложек ледяной воды. Замесите тесто. Готовое тесто замотайте в пищевую пленку и положите в холодильник на 30-40 минут. После этого раскатайте тесто в круг толщиной приблизительно 50 миллиметров.

Рецепт печеночного торта в духовке

Пласт теста опустите в форму для запекания и слегка утрамбуйте. Форму с тестом положите в морозилку на 10-15 минут.

Рецепт печеночного торта в духовке

Форму с тестом поставьте в 170-градусную духовку на 20 минут, затем достаньте, равномерно смажьте яйцом и снова отправьте в духовку на 5 минут.

Рецепт печеночного торта в духовке

В небольшую кастрюльку опустите изюм, добавьте немного фильтрованной воды и ром. Доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.

Рецепт печеночного торта в духовке

Готовый изюм равномерно распределите по тесту.

Рецепт печеночного торта в духовке

С промытой печени срежьте пленку и жилки. Лук очистите и нарежьте. Измельчите печень с луком и чесноком в блендере до однородной массы.

Рецепт печеночного торта в духовке

К полученной массе добавьте измельченную петрушку, сливки, яйцо, соль и перец. Еще раз тщательно взбейте-измельчите в блендере.

Рецепт печеночного торта в духовке

К полученной массе добавьте измельченную петрушку, сливки, яйцо, соль и перец. Еще раз тщательно взбейте в блендере.

Рецепт печеночного торта в духовке

Залейте печеночную смесь в каркас из теста. Выпекайте печеночный торт в духовке 30-35 минут. Температура та же, 170 градусов.

Рецепт печеночного торта в духовке

Охладите торт и подавайте его порциями. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить печеночный торт с овощами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Видео приготовления рецепта печеночного торта в духовке

Для лучшего понимания как приготовить печеночный тортик рекомендуется посмотреть видео.

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
tanechka75
tanechka75

Печеночный торт для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

erednido
erednido

Я приготовила печеночный торт для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А печеночный торт не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

alesya
alesya

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

onelor
onelor

Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте печеночного торта?

tinka79
tinka79

Какой интересный рецепт печеночного тортика:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

toma85
toma85

Сделала печеночный тортик, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

nofedera1978
nofedera1978

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

scheblykina_91
scheblykina_91

Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не печеночный торт.
Всем рекомендую.

erine
erine

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

babarova_90
babarova_90

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

uthat
uthat

Пошла пробовать…)))))

asya85
asya85

Вы там знаете толк в еде :)

arisha
arisha

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Маня Тюнус
Маня Тюнус

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные печеночный тортик! Так и хочется что-нибудь приготовить!

edisha
edisha

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

nowacoo
nowacoo

Ну и красота печеночный торт!!!
Обязательно попробую сделать!

rita
rita

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

amazy
amazy

Ухтышка какой рецепт печеночного тортика!!!!!!!
слюни текут рекой

Процаенко Луиза
Процаенко Луиза

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

masha
masha

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

nered2000
nered2000

Да да вкусняха)

Рецепт Печеночного торта с баклажанами Печеночный торт с баклажанами

Печень говяжья 1 кг; Яйцо 2 шт.; Пшеничная мука 3 ст.л.; Соль по вкусу; Баклажан 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь...

Рецепт Печеночного торта классического Рецепт печеночного торта классического

Печень говяжья — 500 г; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Мука пшеничная — 3 ст.л.; Масло растительное...

Рецепт Печеночного торта с морковью Как приготовить печеночный торт с морковью

Печень — 500 г; Яйца — 4 шт.; Лук — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Сметана — 2 ст.л.; Масло растительное — 2...

Рецепт Печеночного торта с блинами Печеночный торт с блинами

Для блинов:; Печень говяжья - 1 кг; Мука - 150 г; Яйца - 3 шт.; Молоко - 150 мл; Соль - по вкусу; Для...

Печеночный торт с грибами

печень телячья 1 кг; грибы шампиньоны 350 г; лук репчатый 3 шт.; морковь сырая 2 шт.; яйца сырые 2 шт.;...

Рецепт Печеночного торта с овощами Печеночный торт с овощами

Куриная печень 700 г; Пшеничная мука 3 столовые ложки; Лук репчатый 2 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Морковь...

Рецепт Печеночного торта с омлетом Печеночный торт с омлетом

Куриная печень — 500 г; Яйца — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Помидор — 2 шт.; Мука — 4-5 ст.л.; Молоко — 150 мл;...

Рецепт Печеночного блинного торта Рецепт печеночного блинного торта

яйцо - 3 шт.; куриная печень - 1000 г; сахар - 1 ст.л.; лук репчатый - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; чеснок -...

Рецепт Печеночного торта Печеночный торт

Куриная печень 800 г; Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Морковь 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Майонез...

Рецепт Торта Печеночного Готовим торт печеночный

Для теста:; примерно 500 г печёнки; 2 яйца; 0,5 стак. муки; 0,5 стак. молока; 1 ст.л. майонеза; Начинка:;...

Рецепт Печеночного блинного торта Печеночный блинный торт

яйцо - 3 шт.; куриная печень - 1000 г; сахар - 1 ст.л.; лук репчатый - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; чеснок -...

Рецепт Печеночного тортика Печеночный тортик

мука - 2 ст.л.; оливковое масло - по вкусу...